Review list : Niboraya

Official information

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Niboraya

(にぼらや)
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1 - 20 of 295

5.0

JPY 1,000~JPY 1,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service4.0
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
2024/04Visitation1th

熊本ラーメンではないけど飲みの締めにピッタリ!

熊本とんこつではないけどサッパリしていて深夜まで営業しているので飲みの締めにピッタリではないでしょうか。
豚骨や鶏がらに煮干しのスープ、ストレート中太の加水麺です。
#熊本#辛島町#花畑町 #ラー...

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3.5

~JPY 999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/02Visitation1th

熊本遠征で面白い名前の店にひかれて入店しました。熊本ラーメンのイメージとは違った美味しさでした。食べ方にもあるように味変での鰹節は入れる量に注意が必要ですね。注意書きにもありますが、鰹節の味は強いので...

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3.2

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  • Cuisine/Taste3.2
  • Service3.2
  • Atmosphere3.2
  • Cost performance3.2
  • Liquor/Drinks-
2024/02Visitation1th

熊本で人気な、にぼしラーメン

熊本出張で会食の後0時超えてから入店
たくさんの人で賑わってました。
煮干しラーメンが好きで
とっても期待しましたが煮干しは弱く感じ薄く感じてしまいました。
僕が東京の人間だからなのかも知れま...

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3.2

per head
  • Cuisine/Taste3.2
  • Service3.2
  • Atmosphere3.2
  • Cost performance3.2
  • Liquor/Drinks-
2024/02Visitation1th

熊本では有名なラーメン屋

街で飲んだ帰りに訪問。日曜日の20時頃訪問。満席ではないものの、お客さん多数。カウンター席。食券を買って入店。通常ラーメンを注文。ライス小が無料でついてきた。5分程で配膳。なかなか熊本の太麺に慣れない...

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4.0

~JPY 999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service3.5
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks-
2024/02Visitation1th

小ぶりちゃんってのを。
なんか必ず米飯が付くんだなと。

したら、他のお客さんが
「米抜き」「ネギ抜き」を注文してたので、
そういうのもアリだったんだなと知る。

ぶた的には柚子抜きにし...

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3.3

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  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/02Visitation1th

締めに最適

呑みに行った後の締めに訪問。
頼んだのは、「小ぶり」ライスが付くというので…。
ラーメンは、出汁の味が抜群。
鰹節を投下して、更に深みが出ます。
最後は、ご飯投入して雑炊。
スープを飲み干し...

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4.0

~JPY 999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/12Visitation1th

同僚の案内で訪問、熊本で豚骨以外のラーメンは初めてかもしれない。
鶏がらと煮干しのスープ、生臭さなどなく豊かな風味に驚く。鰹節が入れ放題でこれがまたさらに風味豊かにしてくれる。
麺を食べ終わったら...

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3.5

JPY 1,000~JPY 1,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/12Visitation1th

魚ベースのラーメン。

撮り忘れましたがこれにおかか盛り盛りで頂きます。

備え付けのご飯は雑炊用のゴハンです。

雑炊では黒胡椒をかけて頂きます。これが柚子風味で美味しいです。

今...

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3.0

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  • Cuisine/Taste3.0
  • Service2.5
  • Atmosphere2.5
  • Cost performance2.5
  • Liquor/Drinks2.5
2023/11Visitation1th

飲み終わりのラーメン

飲み終わりにラーメンへ。
煮干し?ラーメンを頂きました!
今まであまり煮干しに行った事は無いですが
美味しいと聞いたので入りました。
数少ない中食べた煮干しラーメンの中では
三本指に入る程の...

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3.4

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  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/10Visitation1th

煮干しラーメンを食べました。
煮干しと鶏がらスープがサッパリしていて、柚子のスライスが入っていてとても香りが良く美味しかったです。
ライスが付きますが、飲みの後だったのでそんなに食べれなくラーメン...

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3.5

~JPY 999per head
  • Cuisine/Taste3.5
  • Service3.0
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance3.0
  • Liquor/Drinks-
2023/09Visitation1th

想像よりもスッキリとしたラーメン

店名から勝手に煮干しのパンチが効いたラーメンを想像していましたが、意外とあっさり系のラーメンでした。これはこれで美味しかったです。飲みの〆に行ったのでライスはいらなかったかな。鰹節で味変するスタイルも...

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3.3

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/08Visitation1th

日曜日15:10入店、先客無し店員さん1名休憩中。にぼしらーめん小ぶりちゃん850円を注文。にぼしらーめんという名前と白米がデフォルトでつくので、超濃厚トロトロスープをイメージしていましたが、クリアな...

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3.0

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  • Cuisine/Taste3.0
  • Service2.5
  • Atmosphere2.5
  • Cost performance2.5
  • Liquor/Drinks-
2023/07Visitation1th

呑みの〆かな

熊本の呑み締めとして人気の煮干しラーメンにぼしき。熊本は基本豚骨ベースのラーメンが多いと思うが、呑んだ後は魚介が人気かも。豚骨好きの私としては言うほどの感動はないかな。
もう少し煮干し感かあってもい...

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3.8

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  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/06Visitation1th

熊本締めラーメン

久し振りの熊本の夜を堪能、
部下たちがどうしてもと言うので
最近断っていた締めラーメンへ…
そうなると選択肢はひとつ
にぼらやさんへ

九州だけに豚骨と思いきや
ここは煮干し出汁に醤油ス...

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3.4

~JPY 999per head
  • Cuisine/Taste3.4
  • Service3.4
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance3.4
  • Liquor/Drinks-
2023/05Visitation1th

〆の「にぼらや」

平日の夜(21:10)、飲み会の後に利用。(初めての訪問)
券売機で一番人気の「にぼしラーメン」¥950円を注文。スープはあっさりしており、お酒を呑んだ後には丁度良い。ただラーメンを食べた後のスープ...

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3.8

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  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/05Visitation1th

煮干し?

店名から今流行の濃厚にぼしのラーメンを勝手に想像してた自分が悪いのですが、懐かしいよねこういう醤油ラーメンって感じのさっぱりとした味わいです。

ライスにいろいろ乗ったトッピングも考えると950円...

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3.2

~JPY 999per head
  • Cuisine/Taste3.4
  • Service3.1
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance3.2
  • Liquor/Drinks3.0
2023/04Visitation1th

鰹節!

熊本に出張にて~

午前中、お仕事してランチを~

launch食べて、少しお仕事したら鹿児島へ~

ちょっとしか時間ない合間のランチタイム~

で、こちらに入りました~

自販機...

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3.0

JPY 1,000~JPY 1,999per head
  • Cuisine/Taste3.0
  • Service3.0
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance3.0
  • Liquor/Drinks3.0
2023/03Visitation2th

煮干し?どこへ??でも美味い^ ^

熊本ナイトの本日の〆はコチラ
市内に数店あるにぼらやさんに久しぶりに訪問です
豚骨に疲れたらこう言うお店がちゃんとあって良いですね

さてオーダーは煮干しラーメン(ライス付き)と瓶ビール

...

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4.0

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/01Visitation1th

熊本には、何回も行っていますが、ラーメンを食べていませんでした(笑)
せっかく熊本に来たなら、熊本ラーメンを食べてみたいと思い、地元の人たちに、きいたところ、ラーメンならここだ!ということで、熊本ラ...

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3.7

per head
  • Cuisine/Taste3.5
  • Service3.5
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance3.6
  • Liquor/Drinks3.0
2022/12Visitation2th

久しぶり

やはり美味い、だしが美味いよね、かつおふしがまたよい、味玉、チャーシューが分厚いし美味いよね、ラストごはんがまたよいが、食べすぎですわ、でもうまかったよー!あとレジがういてるし、すごいなー。アイデアやな。

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Restaurant information

Details

Restaurant name
Niboraya
Categories Ramen、Tsukemen、Dandan noodles
Inquiry

096-354-8897

Reservation Availability

Cannot be reserved

Address

熊本県熊本市中央区新市街2-2

Transportation

熊本市電「辛島町電停」もしくは「花畑町電停」から、いずれも徒歩約3分程度。
熊本交通センターから徒歩約6分程度。

154 meters from Hanabatacho.

Opening hours
  • ■ 営業時間
    【平日】11:00~翌3:00 os2:30
    【休日前夜】11:00〜翌4:00 os3:30

    【時短営業のお知らせ】
    新型コロナウイルス感染拡大防止策として、しばらくの間、営業時間を変更いたします。

    11時〜15時
    19時~深夜2時
    休日前深夜3時まで

    お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

    ■ 定休日
    無休
Budget

~¥999

~¥999

Budget(Aggregate of reviews)
~¥999~¥999

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Method of payment

Credit Cards Not Accepted

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

Seats/facilities

Number of seats

19 Seats

Private dining rooms

not allowed

Private use

not allowed

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

Space/facilities

Counter

Feature - Related information

Occasion

Alone |With friends/colleagues

This occasion is recommended by many people.

Service

Take-out

Website

http://www.niboraya.com/blog.html

The opening day

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PR for restaurants

【持ち帰り&出前スタート】煮干しベースのあっさりした旨し一滴。〆は雑炊で。ハッピーアワー◎

辛島駅徒歩2分。「にぼらや」の大きな看板が目印。
料理長が長年の試行錯誤の中で作り上げた「煮干しラーメン」は絶品です!
【チャーシュー麺】【つけ麺】【タンタン麺】一日50食限定の【カレーラーメン】半熟煮卵入りどんぶりも!
素材の良さを生かした「煮干しラーメン」にはラーメン特有の「喉の渇き」 がないので最後の一滴までいただけます。
ハッピーアワーで平日16時~20時、学生さん全品250円もお得!