Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Irusaya
(入佐屋)- Location：
- 豊岡市その他
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Thursday
Review
-
Review 1,169casesFollower 519People出石そばのお店はたくさんあって選ぶのが大変ですね。
兵庫の但馬方面ドライブで出石にやって来ました。出石に来たのならば当然出石皿そばは食べなければということでお店を探しますが、お昼過ぎでも何処も行列ができて賑わっています。通りかかった...Find out more
2021/11 Visitation
1times
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Irusaya（Irusaya）
|
|---|---|
| Categories | Soba、Regional Cuisine、Cafeteria |
| Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry |
0796-52-5393 |
| Reservation Availability |
Reservations available
団体様でのご利用の場合はお早めにご予約下さい。 |
| Address |
兵庫県豊岡市出石町内町98-1 |
| Transportation |
播但自動車道和田山ICから車で40分 |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
42 Seats （ テーブル12席、座敷30席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 5台 |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
.. |
| PR for restaurants |
そば本来の素材を生かし、風味、食感にこだわる手打ちそばを味わえるお店『入佐屋』
平成元年に内堀通りの開発と共に使われていなかった昔の映画館を改装して「入佐屋」を開店をしました。それまで大学を卒業し、普通のサラリーマンでした。蕎麦屋への転職は大変なものでした。半年と言う短い期間の修行の中ですべてを学ばなければならず、開店はしてからも蕎麦を打つことの難しさを実感し続けました。「蕎麦粉は生きている。」その日の気温、湿度、自分の体調などで打つ蕎麦が違う。そんなデリケートなものを安定し
...て提供をしなければならない難しさ。だから、とにかく今でも毎日が修行だと思っています。いつも自分の精一杯の力で蕎麦づくりに取り組んでいます。出石蕎麦は伝統が生んだ出石の財産ですから、質を落とすことは決して許されません。「出石に来れば、おいしい蕎麦が食べられる。」 と言われるように、わたしたち職人が、伝統の味を守っていかなければならないと思ってます。