Gensuke San

(そば工房「源助さん」)
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  • Gensuke San - ●源助定食 1,600円
                        「そばの器に汁を掛けてお召し上がり下さい」
                        との説明があった。

    ●源助定食 1,600円 「そばの器に汁を...(by marus713

  • Gensuke San - 汁を上から掛けて頂く。
                        
                        蕎麦汁は僕的に甘さ加減も良く
                        出汁が効いてて良い感じ。
                        
                        喉越しとシッカリとした腰を
                        楽しむ蕎麦だと思う。

    汁を上から掛けて頂く。 蕎麦汁は僕的に甘...(by marus713

  • Gensuke San - ○のり
                        オーソドックスな蕎麦となる。
                        多分二八蕎麦なのだろう。
                        
                        何も浸けずに鼻のそばに近づけてみると
                        何となく蕎麦の香りがする。
                        
                        食べてみると腰がシッカリとある食感で
                        ほんのりと蕎麦の味わいがした

    ○のり オーソドックスな蕎麦となる。 多分...(by marus713

  • Gensuke San - ○アマゴ
                        蕎麦の上に甘露煮のアマゴが載ってる。
                        解して蕎麦と食べると
                        アマゴの旨味が蕎麦にプラスされて
                        美味しい味わいとなった。

    ○アマゴ 蕎麦の上に甘露煮のアマゴが載って...(by marus713

  • Gensuke San - ○梅おろし
                        解した梅干しと大根おろしが蕎麦の上に載ってた。
                        
                        結構梅干しが効いてて酸っぱい!
                        
                        サッパリとは蕎麦が食べられる。

    ○梅おろし 解した梅干しと大根おろしが蕎麦...(by marus713

  • Gensuke San - ○小鉢
                        卵焼き
                        ほうれん草の煮物
                        レンコンの煮物
                        
                        ○蕎麦ムース
                        蕎麦を溶かして固めた品の中にはアンコが入っていた。
                        ほんのりと甘いデザートとなる。

    ○小鉢 卵焼き ほうれん草の煮物 レンコン...(by marus713

  • Gensuke San - 蕎麦ムースの断面

    蕎麦ムースの断面(by marus713

  • Gensuke San - ○ご飯
                        蕎麦は蕎麦だけで自己完結してるので
                        ご飯、何と食べる?(笑)
                        
                        ご飯は小鉢と蕎麦湯入れた蕎麦汁で食べることに。
                        
                        振りかけか何かが掛かってれば有り難かった。

    ○ご飯 蕎麦は蕎麦だけで自己完結してるので...(by marus713

  • Gensuke San - 蕎麦湯の濃さ

    蕎麦湯の濃さ(by marus713

  • Gensuke San - ○蕎麦湯
                        何も言わなくても蕎麦湯が提供して頂ける。
                        
                        蕎麦汁が円やかに薄まり全てを美味しく頂いた。

    ○蕎麦湯 何も言わなくても蕎麦湯が提供して...(by marus713

  • Gensuke San - 店内

    店内(by marus713

  • Gensuke San - 小上がり席

    小上がり席(by marus713

  • Gensuke San - テーブルセットアップ状況

    テーブルセットアップ状況(by marus713

  • Gensuke San - わざわざ箸置きを近くまで寄せて蓋を開けて下さった
                        ありがとうございます!

    わざわざ箸置きを近くまで寄せて蓋を開けて下...(by marus713

  • Gensuke San - 店舗入口

    店舗入口(by marus713

  • Gensuke San - 店舗外観

    店舗外観(by marus713

  • Gensuke San -

    (by 大阪のキリストはん

  • Gensuke San -

    (by 大阪のキリストはん

  • Gensuke San -

    (by 大阪のキリストはん

  • Gensuke San -

    (by koihime

Restaurant information

Details

Restaurant name
Gensuke San
Categories Soba
Phone number (for reservation and inquiry)

0575-82-6981

Reservation Availability
Address

岐阜県郡上市白鳥町向小駄良717-2

Transportation

657 meters from Mino Shirotori.

Opening hours
  • Mon

    • 10:00 - 16:00
  • Tue

    • 10:00 - 16:00
  • Wed

    • 10:00 - 16:00
  • Thu

    • 10:00 - 16:00
  • Fri

    • 10:00 - 16:00
  • Sat

    • 10:00 - 16:00
  • Sun

    • 10:00 - 16:00
  • ■ 定休日
    第4水曜日・年末年始

Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting.

Budget(Aggregate of reviews)
¥1,000~¥1,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Not Accepted

QR code payment Not Accepted

Seats/facilities

Private dining rooms

not allowed

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

OK

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