Gensuke San - Mino Shirotori(Soba)

Gensuke San

(そば工房「源助さん」)
Nearest station：
Mino Shirotori
[Gifu]
Categories：
Soba
Budget：

-

～JPY 999

Restaurant information(detail)
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  • Gensuke San - ●源助定食　1,600円 「そばの器に汁を掛けてお召し上がり下さい」 との説明があった。

  • Gensuke San - 汁を上から掛けて頂く。 蕎麦汁は僕的に甘さ加減も良く 出汁が効いてて良い感じ。 喉越しとシッカリとした腰を 楽しむ蕎麦だと思う。

  • Gensuke San - ○のり オーソドックスな蕎麦となる。 多分二八蕎麦なのだろう。 何も浸けずに鼻のそばに近づけてみると 何となく蕎麦の香りがする。 食べてみると腰がシッカリとある食感で ほんのりと蕎麦の味わいがした

  • Gensuke San - 店内

  • Gensuke San - 小上がり席

  • Gensuke San - ○アマゴ 蕎麦の上に甘露煮のアマゴが載ってる。 解して蕎麦と食べると アマゴの旨味が蕎麦にプラスされて 美味しい味わいとなった。

  • Gensuke San - ○梅おろし 解した梅干しと大根おろしが蕎麦の上に載ってた。 結構梅干しが効いてて酸っぱい！ サッパリとは蕎麦が食べられる。

  • Gensuke San - ○小鉢 卵焼き ほうれん草の煮物 レンコンの煮物 ○蕎麦ムース 蕎麦を溶かして固めた品の中にはアンコが入っていた。 ほんのりと甘いデザートとなる。

  • Gensuke San - 蕎麦ムースの断面

  • Gensuke San - ○ご飯 蕎麦は蕎麦だけで自己完結してるので ご飯、何と食べる？（笑） ご飯は小鉢と蕎麦湯入れた蕎麦汁で食べることに。 振りかけか何かが掛かってれば有り難かった。

Review？

  • marus713
    marus713
    Review 2,013casesFollower 2,420People

    石臼挽き蕎麦のお店で3種の蕎麦の定食を頂いてきた

    岐阜県 郡上市 白鳥町 にある石臼挽きそば のお店。 蕎麦の、挽きたて、打ちたて、茹でたて の三たてを実行してると書かれている。 ◆ 今日も1つ目の穴の掘削作業...Find out more

    Gensuke San - ●源助定食　1,600円 「そばの器に汁を掛けてお召し上がり下さい」 との説明があった。

    2023/01 Visitation

    1times

  • k33❤︎11p
    k33❤︎11p
    Review 277casesFollower 69People

    歯応えしっかり喉越しツルリ！

    道の駅の中にあり、あまり期待していませんでしたが 店内に入ると、雰囲気の良さを感じます。 平日のお昼、早め時間に訪問したため 先客は3組(^^) 席数が多いって言う...Find out more

    2021/03 Visitation

    1times

  • mihoochan
    mihoochan
    Review 283casesFollower 47People

    言うことがないくらい普通に美味しかったです！ つるつる食べやすいお蕎麦でした！ 五平餅ふわふわ出来立てでこちらも美味しかったです。 ボリュームは多くはありませんでしたがおやつ...Find out more

    Gensuke San -

    2022/05 Visitation

    1times

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Restaurant information

Details

Restaurant name
Gensuke San
Categories Soba
Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry

0575-82-6981

Reservation Availability
Address

岐阜県郡上市白鳥町向小駄良717-2

Gensuke San - 地図
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Transportation

657 meters from Mino Shirotori.

Opening hours

  • Mon

    • 10:00 - 16:00

  • Tue

    • 10:00 - 16:00

  • Wed

    • 10:00 - 16:00

  • Thu

    • 10:00 - 16:00

  • Fri

    • 10:00 - 16:00

  • Sat

    • 10:00 - 16:00

  • Sun

    • 10:00 - 16:00
  • ■ 定休日
    第４水曜日・年末年始

Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting.

Budget（Aggregate of reviews）
～￥999

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Seats/facilities

Private dining rooms

not allowed

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

OK

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Occasion

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The opening day

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