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絶品塩つけ麺の大人気店「みやび屋」さん(^O^)／
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塩つけ麺（中盛り）です。（2021.10 byジプシーくん）
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塩つけ麺（中盛り）の麺です。（2021.10 byジプシーくん）
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麺のアップです。（2021.10 byジプシーくん）
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つけ汁（塩ダレ）のアップです。（2021.10 byジプシーくん）
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ばら肉チャーシューのアップです。（2021.10 byジプシーくん）
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肩ロース肉チャーシューのアップです。（2021.10 byジプシーくん）
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お店の外観です。（2021.10 byジプシーくん）
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店舗基本情報
| 店名 |
みやび屋
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
0897-41-7560 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新居浜駅から484m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2016年1月30日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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新居浜にいる先輩に連れて来てもらいました。
駐車場は、お店の横にあります。
店内に入ると、すぐ左側に券売機があります。
もちろん『塩つけ麺』にします。
「味玉入り」と「全部入り」もあったので、『塩つけ麺味玉入り』の食券を購入しました。
カウンター席に座ります。
麺は中盛り無料サービスがあります。
嬉しいです＼(^^)／
待つこと約8分、到着！
「みやび屋」さんの塩つけ麺は、ひやあつタイプです(^O^)
まずは、麺だけを数本すすります。
愛媛県産小麦粉「愛媛の大地」と全粒粉の自家製麺です。小麦の香り豊かですね(^.^)b
続いて、麺をつけ汁につけてからすすります。
濃いめの濃厚なつけ汁です(^○^)
壁に貼った説明によると、塩ダレ(つけ汁、のこと)は「淡路島の藻塩」をメインに吟味した２種類の天然塩をブレンドし、魚介ダシが引き立つようにしているそうです。
めちゃめちゃ美味いです(o^o^o)
トッピングのチャーシューは、バラ肉と肩ロースの２種類を１枚ずつ載せてくれます。肩ロースの方は軽く表面を焼いてあるので、これまた旨いんです(o^^o)
大将は10年間、東京の豚骨醤油らーめん「百麺」さんで修行した後に新居浜で開店したようです。
つけ汁がたくさん残るので、スープ割も飲んでみたいって思いました(^^ゞ
完食いたしました(^-^)v
ごちそうさまでした(^人^)
また食べたいですね(／^^)／