濃厚魚介らぅ麺 純
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美味いツケ麺に大満足です♪ 愛媛県新居浜市「らぅ麺 純」 | たかまつせんいちの食い散らかし日記
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店舗基本情報
| 店名 |
濃厚魚介らぅ麺 純（じゅん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0897-47-0338 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新居浜駅から1,868m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年5月15日 |
| 備考 |
2019年5月15日で11年が過ぎ、12年目に突入だそうです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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高知・仁淀川から寒風山トンネル抜けて瀬戸内側あたりでランチ・・・
ラーメン店なんぞ、良さげな店はないか？と探していて立ち寄りました。
「らぅ麺 純」さん。
ミシュラン愛媛ノミネート店であり、
東京の名店「渡なべ」の流れを汲む店らしい・・・
カウンター席10席ほどの小じんまりとした店内
メニュー
1番人気らしい「つけ麺」を発注。。。
同行した嫁は「豚骨魚介アッサリらぅ麺（ストレート）」を
「つけ麺」
平打麺に、toppingは厚切りチャーシューと、
角切メンマ・・・そして焼き海苔と言う王道style。
濃厚豚骨魚介つけダレに、平打ち麺をどっぷり潜らせて・・・
麺のもっちり食感イイね〜♪
固すぎず緩くない・・・ギュッと詰まった感ありながら、
チュルっと口当たりの良い平打ち麺(*´з`)
そんな平打ち麺が絡むのは、自ら濃厚と銘打つ豚骨魚介つけダレ・・・
豚骨醤油の濃ゆ〜い旨味・・・からのっ、ふわぁっと口の中に広がる
イリコ系の魚介風味♪
確かに濃厚なんだけどガツンと強烈な旨味が、訪れた後、
スぅ〜っと消えてゆく豚骨醤油と魚介の風味。。。
濃厚ではあるけどクドくない、、、飛ぶ鳥あとを濁さず的な、
サッパリ感さえ感じるあと味。
しかし、きっちりと余韻を残す技は、さすがだねぇ～(∩´∀｀)∩
厚切りチャーシューは、程よい脂身と赤身のバランス、、、
歯応えを感じつつ、口の中で肉の旨味の余韻を残しながら消えてく・・・
角切りメンマは、シッカリ味沁み歯応えあって、こちらも旨し(*´з`)
ミシュラン愛媛ノミネートは伊達じゃないね
そして、麺を食べ終わった後は、残ったつけダレを出汁割りで・・・
旨味深いスープをいただきます。
別注しておいたライスを漬けて、、、
〆まで美味いツケ麺。。。大満足デス(*^^)v
嫁が注文した「豚骨魚介アッサリらぅ麺」
ストレート細麺に、具材のチャーシューとメンマは共通♪
ストレート細麺・・・
細いけどシッカリと存在感ある歯応えに、ふわぁ〜っと漂う小麦の芳醇な風味
つけ麺の平打ち麺も美味いが、こっちの汁系も良いね〜
スープは、アッサリとはしているけど
ベースの根幹に濃厚豚骨魚介の真髄感じる旨味深い味わい・・・
ミシュラン愛媛に掲載される新居浜の人気店。
食べに寄れてヨカッタ。。。ほんっと、美味しかったです。
愛媛・新居浜にツケ麺の美味い店あり
ごちそうさまでした～
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「らぅ麺 純」
愛媛県新居浜市久保田町２−１−４３
0897-47-0338
営業時間：11：00～15：00
18：00～20：00
※日・祝は11：00～20：00の通し営業
定休日：月曜日（祝日の場合はその翌日）
駐車場：あり（店の前に5台、店舗東方50mの場所に10台ほど）
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