濃厚魚介らぅ麺 純
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出自を感じさせる濃厚豚骨魚介スープは奥深く魅力的で東京の名店『渡なべ』系譜の新居浜の人気店『濃厚魚介らぅ麺 純』！
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チーム１９１
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店舗基本情報
| 店名 |
濃厚魚介らぅ麺 純（じゅん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0897-47-0338 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新居浜駅から1,868m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年5月15日 |
| 備考 |
2019年5月15日で11年が過ぎ、12年目に突入だそうです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日は新居浜にやって来ました！2日目は先ずは前々から気になっていた今回の遠征の大きな目的の一つだったお店に臨休でいきなり振られてしまい…ショックでしたが時間的に余裕はなかったんで直ぐに気持ちを切り替えて気になっていた『濃厚魚介らぅ麺 純』に行って来ました！
『濃厚魚介らぅ麺 純』は東京の有名人気店『渡なべ』プロデュースの『瞠 池袋本店』出身で2008年に創業した新居浜の人気店！個人的にも以前の愛媛遠征時に色々チェックしていて『渡なべ』系譜のお店があるんだと気になっていましたがタイトなスケジュールで見送り、今回は流動的な展開次第でと考えていて、この展開なら迷わずって感じで楽しみに行って来ました！
お店は木製の柵に覆われた外観で看板なども目立った感じではありませんが落ち着いた雰囲気です。
店内は広くない造りですが、やはり何処か出自を感じさせるような雰囲気あって、席はカウンター席のみです。今日は11時50分頃の訪問で先客5名後客6名でした。
注文は卓上に置かれたメニュー表に一通り目を通しつつ、軽く迷う気持ちもありましたが豚骨魚介らぅ麺(並盛)(800円)と味付玉子(100円)をお願いしました。
注文して待つ事数分で豚骨魚介らぅ麺がやって来ました。丼はなかなか大きめな感じですが、やはり出自を感じさせるルックスで濃厚そうな豚骨魚介スープが魅力的で美味しそうです！
早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん！美味しいです！しっかり熱々でテロリとしたスープは、節を中心に煮干しなどの魚介系がやや前面に来る感じですが昆布や椎茸などの乾物に豚骨の動物系のコクも厚みがある奥深いベースのスープに、かえしも程良くしっかりと効かされている感じで美味しいです！
ほぼストレートな平打ち中麺は、なかなか滑らかで軽いハリも併せ持つ感じでスープの持ち上げもなかなか良くズズズズズっと入って来ますし、コシのある歯応えが心地良くて美味しいです！小麦もしっかりと香って来ますし、濃厚感ある豚骨魚介スープとも上手い具合にマッチしていて美味しく啜る事が出来ました！
チャーシューは肩ロースで柔らかく、軽く炙られていて香ばしさと染み込んだ味が肉の旨味と相まって美味しかったです！
味玉は黄身がトロトロの半熟具合で、しっかりめに味が染み込んだ黄身の味わいが良かったですし、麺やスープといただいても良くハマる感じでした！
メンマは出自程の極太ではありませんが″らしさ″をしっかり感じられる仕上がりで、シャクコリした食感に甘味ある味がしっかりめに染み込んでいてジューシー感もあって美味しかったです！
海苔はスープに浸すと軽く弱りましたが、麺に巻いていただくと厚みある感じで風味もしっかりイイ感じで相性も良く海苔増ししたくなる感じでした！
刻み青ネギは軽い風味と質感がちょっとしたアクセントになってました。
最後に残ったスープを今一度よく味わっていただいてみると、心地良い感じの濃厚感で魚介系に乾物類、そして厚みある動物系のコクと奥深い感じでバランスも取れていて味わいも良く、思わずゴクゴクと飲み進んでしまって止められない感じで最後締めさせてもらいました！
全部いただくと、今日はサラッと行ければと思っていたんで充分以上に満足する事が出来ました！全体的な価格帯を見渡してみるとCPはまずまずって感じかなと思います。
急遽な展開での訪問になりましたが結果大正解って感じで、出自を感じさせる濃厚豚骨魚介スープは奥深く旨味が詰まっていましたし、麺やトッピングなども丁寧な仕事振りが伝わって来る感じで充分以上に満足する事が出来ました！すっかり棚上げしてしまっていた出自の『瞠 池袋本店』にも超久々行ってみたくさせる感じでしたし、この感じなら迷った豚骨魚介つけ麺もいただいてみたい所で、また上手くタイミング作れたらと思います！