備忘録シリーズ：瓢系ラーメン（2017年）

四国を巡る旅も、ぐるりと回り再び愛媛県へ入ったところで終わり。
東予港からオレンジフェリーに乗って関西方面へと向かう予定ですが…時間に余裕があるので、やっぱりラーメンくらいは食べていきたいお年頃。

調べてみると愛媛には「瓢系」という地元で支持されるラーメンがあるというじゃないですか。
しかもわりと東予港に近い！と来ればチャンスは活かさないとでしょう。
お店は国道沿いにあり、訪問当時は移転して少しくらいだったので綺麗な雰囲気。
メニューは結構豊富でそそられるのも沢山ありますが、やはり食べるなら中華そばでしょう。

スープは甘めですねぇ、このみりんのような特徴的な甘味が「瓢系」と呼ばれるものですかね。
決してしつこさはなく醤油のコクとともにサクッとした歯触りの中細麺に絡みます。
増量したチャーシューのホロやわな食感と甘い味付け、モヤシに青ネギと具材の食感もいいじゃないですか。

初めての味でしたが、確かにこれは特徴的で美味い。
四国はそれほど関東民からはラーメン認知度高くないですが、いやいや決してレベルは見劣りしない。
四国最後の味を堪能し、瀬戸内から千葉まで遠い帰途へ…

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	掲載保留瓢華（ヒョウカ）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、焼きそば、ちゃんぽん
住所	愛媛県西条市洲之内甲1304-1 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「松山市湊町4-14-8」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	石鎚山駅から448m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:00 - 20:00 火定休日
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	22席（カウンター7席、テーブル15席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり