この口コミは、まじりんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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まじりん口コミ1,092件フォロワー643人

4.6

～￥9991人

料理・味4.7
サービス3.8
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク-

2017/10訪問5回目

4.6

料理・味4.7
サービス3.8
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

ミソラーメンやってみたよ＠ラーメンショップ東予店

原点に近づいてますよ

ラーメン５５０円が旨いけんグレードアップ

頂点はネギミソチャーシューにたどり着いて

そして基本に戻るパターン

今回発注はみそラーメン

味の主張がはっきりして旨いわい

お気に入りの店は

全メニュー試してみたなろがね

★ミソラーメン650円

ミソラーメンといえど

それぞれ具材は立派にあって

わかめ・ねぎ・チャーシュー・海苔とバランスよく素晴しい

賑やかなラーメンのいでたちじゃ

純粋なベースと味噌のコラボックル

濃い口のスープに麺が絡む

しかも飯との適合性があり

あるいはめしの為のラーメン

めしのおかずラーメンといっても過言ではないぞ

★めしが旨い

おそらくは日本の穀倉地帯

三芳や丹原の水のきれいなとこで育った米じゃ

コンコの出しゃばらんさっぱりとした味が

ラーメンスープの濃い味をリセットしてくれるし

逸脱した進路を

ラーメンとめしに戻してくれる役割がある

ごめん

張り紙の大将の人柄がええわい

ラーメン屋ではもちろん鮨屋でも

俺的に男性は整髪料にも注意して欲しい

中年のおっさんのポマードとかリキッド系は

臭いけん料理が台無しよ

【店名】ラーメンショップ東予店
【住所】愛媛県西条市三芳６４５－２
【電話】0898-66-0080
【営業】11:00～17:00
【定休】日曜日
【駐車】あり

いーつもにぎやかな東予店

美味しいけん

みーなから愛されとらい

2

ミソラーメン650円

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2017/10訪問4回目

4.6

料理・味4.7
サービス3.8
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

職人の技冴える！ラーメンショップ東予店

嫁さんの勤めよったタオルやさんの

社長さんがいとたけん俺もいてきたわいね(笑)

ショップの中でも俺の一押しは東予店なんよ

仕事がちゃんとしとんよね

大将はええ職人さんよ

その日の麺の出来を噛んでチェックして

ゆであがりの時間やタイミングを忖度しよらい

ゆで汁の管理もちゃんとしとって

時折水を足したり気を配るし

スープもほかの仕込み寸胴からメインの寸胴に足したり

常に水やスープで調節しよらいね

あそこら辺の領域は長年の感と経験じゃわい

ラーメンができる間

あんたら漫画見たり新聞見たりしよろがね

これからサブなってくると

瞬間湯沸かし器の熱湯で

ラーメン鉢を重ねシャンパンタワーばりの

ラーメン鉢熱湯タワーを繰り広げらい

また大将が小さな時間見つけては

コップ洗ろたりしるんやけど

その仕事の手際のええことよ

30個くらいのコップを瞬殺で洗ろてすすいでからに

無駄な動きがないというか・・・・

発注はねぎみそらーめん

3回連続でネギみそチャーシューやったけん

なんか満足してしもて

チャーシューに溺れたわい

みそねぎ

それでも立派なチャーシューがしっかり入っとらい

とろーりとろけてめちゃ美味しいがね

高級豚バラ肉で脂と身のバランスがええんよ

注文うけてから丁寧にカットするけん

新鮮な風味と味わいが楽しめるんよね

仕込みすぎん旨さがたまらんよ

通いながら俺は一つの答えをみつけたわい

みそ系のラーメンは味わい深いし濃いいけん

徳島ラーメン同様

『ごはんのおかずはラーメン』という認識でええとおもう

常連さんは言葉にせんけどそれを無意識に理解しとんよ

そがな流れがあるんは

恐らくここ東予店だけじゃなかろかん

めしが旨いんよ

こんこが旨いんよ

水がええんよ

ほやけん米が旨いんよね

開店すぐは飯も炊きたて

湯で湯も綺麗なし初釜狙いの労働者の多いことよ

それと・・・もひとつだけ

ここだけのはなし

ごはんの入れ替えはやより12時半付近

もちろん日によって違うけど

運が良ければ2回目の炊きたて飯にありつけるぞん

【店名】ラーメンショップ東予店
【住所】愛媛県西条市三芳６４５－２
【電話】0898-66-0080
【営業】11:00～17:00
【定休】日曜日
【駐車】あり

2

みそネギラーメン750円

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めし旨いこんこがうまい

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名物の箸立て突き刺し割りばしタワー

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チャーシューの扱い方が丁寧で素晴らしい

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2017/07訪問3回目

4.6

料理・味4.7
サービス3.8
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

たまらんええラーメンじゃわい＠ラーメンショップ東予店

同じ屋号でも店舗によって味が違うラーメンショップ

繊細な仕事が求められるんやと思うんよ

およそやったら結果は味に出る

東予店はきさんじーうまいわいね

その日の製麺の出来を噛んでチェックする大将

麺の湯切り最小限にして提供温度を保つ感覚

夏でも鉢の温度を下げなんように湯で事前に高める

湯で湯の管理もきめ細かい

チャーシューは発注を受けてカットする

仕込まない旨さをわかっとる

そこは合理的にせず、客の立場で仕事する

スープの管理もお見事

女性スタッフとの息もピッタリ

みそネギチャーシュー1000円

俺がラーメンの高額商品を発注するのは珍しい

ベースのラーメンが旨かったけん

味噌ラーメンが旨かったけん

だんだんグレードアップかましても

ブレん旨さがあって

旨さの足し算で旨味が広がってくる

ラーメン到着まで

大将の仕事をみてみとん

職人技が随所に伺えらい

いつも昼時は混雑しとるし

すんなり座れたらラッキーやし

待っとるお客さんが外に居るときも

それでも食べたいラーメンショップ東予店

しあわせのラーメンじゃ

めしとこんこもたまらんぞ

【店名】ラーメンショップ東予店
【住所】愛媛県西条市三芳６４５－２
【電話】0898-66-0080
【営業】11:00～17:00
【定休】日曜日
【駐車】あり

2

みそネギチャーシュー1000円

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2

ベースのスープからみそにニンニクも入るスープ

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お客さんのマナーがいい東予店美味しいラーメンを食べたい気持ちが人を優しくさせる

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1

みそネギチャーシューは最高峰じゃ

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2017/02訪問2回目

4.6

料理・味4.7
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

～￥9991人

激ローテーション＠ラーメンショップ東予店

そなに店舗が広いわけじゃないけん
なんやけどね
ほやけど座れんかってもお客さん
必ず言うてええ程待つんよ
なんでかいうたら食べたいけん
どしてかいうたらどうしても食べたいけん
ラーメンショップ東予店
たかがラーメンされどラーメン
ラーメンの美味しさを追求して
最上級な状態で提供してくれる
大将の心意気がきさんじーわいね
しかも女性スタッフとの息もぴったり
声かけもって仕事しよんよ
その確認のそつのないシンプルさ
働くもんにとって
ジャンルを問わず素晴らしい連携をみせてくれらい

旧い店やけど清潔
シンプルで合理的なカウンター
お好みで胡椒やにんにくとうがらし
それぞれに美しく正当な立ち位置があって
盛り箸の勢いがすごいぞ
お客のマナーよし
譲り合い助け合いが自然に構築されるんは
旨いラーメンを尊敬し崇拝し
大将のその心意気を感じる
俺たち日本人の素晴らしい大和魂じゃなかろかん
ベースのラーメンから派生するのは
俺にとって珍しい発注なんやけど
ここ東予店なら信頼と安心があるけん
堂々のセレクト味噌ラーメン
タネが入り味噌が入りニンニクが入る三種の神器
それぞれに味を破壊することなく
逆に旨味を倍増させる豊かな深み
良いよ良いよ～旨いよ～

ショップのそれぞれに違う個性
俺は今
東予店にはまっとるぞん

3

製麺がいいじゃないか！クオリティー高い

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3

濃厚な味噌ラーメンはニンニク入り

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3

味噌ラーメン中盛り

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清潔な卓上アイテム

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めしとこんこは定番の定番

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発注を受けてからチャーシューを切る丁寧さ

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ラーメンショップ東予店は人気抜群待っても食べたい名店

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2016/11訪問1回目

4.6

料理・味4.7
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

～￥9991人

職人技ひかるラーメン＠ラーメンショップ東予店

●２０１６年１１月１９日
皆さんご承知のように
ラーメンショップは店によって大きく味が違うよね
フランチャイズで
ここまでふり幅があるんは珍しいわい

誰しもお気に入りのラーメンショップあるやろけど
俺のいちばんはここ東予店
おやじのええ仕事が直接みえるんよ
職人さんやな～っておもわい

今回は奥の席やったけん
寸胴が丸見えでね
美味しいスープの秘密発見したぞん☜v内緒です

その日の麺の状態を見極めるおやじ
熱湯をラーメン鉢に垂れ流しの風景
提供温度熱々の約束
注文を受けて切るチャーシュー
客の立場で
いちばん美味しいを提供するおやじ
茹で麺はデボじゃないザル
気持ちの入った仕事に血が騒ぐぞ

★ラーメン中盛り６５０円
ノーマルスタンダードでも
しっかり乗っかるトッピングが嬉しい
青ネギにチャーシュー海苔わかめ
それぞれの持ち味を生かし
スープにコクをもたらすぞ
チャーシューは濃い味付けでスープの上をいく
海苔は溶けださん仕様で
分解しない高額海苔
乾燥わかめからの凝縮オーシャン
天然の旨味がスープに滲み出る
ママちゃん発注のネギラーメンと比較
１，５麺の中盛りのダイナミック如何

★ネギラーメン６５０円
ネギは白髪
ごま油を掛けとるけんスープの旨味が変化する
ノーマルとは違った世界観を醸すショップの人気作品じゃ
ストレート麺
スープの持ちあがりが少けない分
香油があがってこんけん
最後まですっきり食べれるぞ
時折思い出しては
無性に食べたなるショップのラーメン
癖になるわい

【店名】ラーメンショップ東予店
【住所】愛媛県西条市三芳６４５－２
【電話】0898-66-0080
【営業】11:00～17:00
【定休】日曜日
【駐車】あり

●2013年01月18日

旧東予市国道１９６号線にあるラーメンショップ東予店に行ってきたぞ
噂は知ってる
美味しいいラーメンショップとうのはいろんな人から聞いた
ようやくの訪問に漕ぎ着けたぞん！
開店一番乗り！とったど～～～～♪

■メニュー
ベースのラーメンが５００円からの良心的お値段！
トッピングごとに値段が上がるのでわかりやすい
つけめんもあるんがええね～

■寸胴
厨房にあるメインの寸胴
この大きな１００人前の寸胴に新しいスープがある！
一番乗りの特権一番スープ
これが旨いんじゃ～！

■厨房
オープンな厨房
大将の仕事が全部丸見え
ええ仕事しとるぞん
これぞ職人さんって感じ！いいぜ～～
ラーメン鉢はご給湯器のお湯で温めとる！

■卓上アイテム
コショウ、てんこ盛りの割り箸、爪楊枝、一味、灰皿

■卓上アイテム２
薬味３種

■ネギらーめん６００円
いい仕事で出来上がったラーメン
麺の茹でるタイミング
その日の製麺の出来を計る為に
少量手で茹で加減を探る大将
時計の秒針じゃなく実際詰まんでみる
当たり前のようでなかなかやる職人はいない
スープの入れ方、湯切り！これは素晴らしいぞん
これやったら旨いラーメンができるぞん

■麺
いい仕事で生き生きとしてる麺
旨いぞんこのラーメン
いやここの東予店のラーメン
純粋な味が楽しめる！

■ネギ
ネギにベースのタレが少量掛る
しらがねぎと青ネギのこらぼ！

■チャーシュー
面積の大きいチャーシューは柔らかくほろほろ
箸でリフトを試みるが分裂していくほど柔らかい
食べるとラーメンのスープと同化して相性がすこぶるいい
これも旨い！

いい仕事
いいラーメン
１１時ジャストオープンで１０分後には席数１７席
満席だったぞ！
満員御礼のラーメンショップ東予店！

0

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製麺はストレート

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ネギラーメン６５０円

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比較中盛りとノーマルスタンダード

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ラーメン鉢が大きい海原

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ラーメン中盛り６５０円

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厨房風景

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卓上アイテム

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２０１６年１１月のメニュー値段表

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正面玄関帰り際撮影！店内はすでに満員

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メニュー２０１３年

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出来のいい一番窯は酸化してないのでスープが旨い！一番茹でが綺麗なお湯

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まじめに作業する大将！仕事が丁寧で的確なのでいいラーメンが出来る！

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卓上アイテム

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卓上アイテム２

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ねぎラーメン６００円非常に洗練されたラーメンでスープも麺も素晴らしい！いい仕事！食べてひとくち目にわかるぞん

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ラーメン５００円純粋にこの店の実力が味わえるベーシック！

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出来のいい製麺！茹で加減も素晴らしい！今日の麺の出来に合わせて茹でる職人技

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ねぎラーメンのねぎは白髪ねぎと青ネギのコラボ

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いいチャーシューだ！

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実測ラーメン鉢の直径

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	ラーメンショップ東予店
ジャンル	ラーメン
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否
住所	愛媛県西条市三芳645-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	車伊予三芳駅から1,009m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:00 - 17:00 日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る

席・設備

席数	20席（くらい　カウンターとテーブルが２つ）
個室	無
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有