Name: リストランテ ソウ
Address: 共栄町2-2-51 フォルテ今治 2F, 今治市, 愛媛県, 7940024, JP
Telephone: 0898-35-5695
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.25

この口コミは、yoyoyo yossyさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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yoyoyo yossy 口コミ2,243件フォロワー613人

4.2

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2023/04訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

￥10,000～￥14,9991人

地産地消、素材にこだわったイタリアン

友人からの口コミでお店に予約してディナーでお伺いしました。
シェフは以前は京都のイタリアン、イルギオットーネにいらした方です。
1人でされています。

メニュー

生ハムペルシュウ
筍のスープ
鯛のカルパッチョ
タコと菜の花
アスパラと椎茸
スナップエンドウのリゾット　モリーユ茸のソース

丹波産　黒毛和牛いしづちの炭火焼き
自家製からすみ　スパゲッティ
チーズケーキ
レモンマカロン
エスプレッソ　カプチーノ、アメリカーノ　アールグレイ　カモミール

世羅高原、おへそカフェのスペイン人にグリッシーニだけはつくってもらってるそうで
このグリッシーニがとても美味しかったです。

スープは、京都、塚原の筍
ハムのお出汁、昆布出汁
イタリアンパセリのオイル
パセリが香っておりました。

地元の鯛のカルパッチョ
ラディッシュのマリネ
本わさびのソース

蛸と菜の花
イタリアの魚醤、コラトゥーラで炊いたいわしをつかった菜の花のソースと文旦をのせて
菜の花の苦味と文旦のさん酸味を楽しめました

アスパラ椎茸
しいたけ、こごみ、アスパラなど春の食材がたくさん
どなべも特別にやいてもらいました

スナップえんどうのリゾット
モリーユ茸のソース、バルサミコ風味
卵黄を漬け込んだもの

丹原の和牛ブランド　いしづち
イチボのお肉
手前新玉ねぎのソース、フルーツトマト
群馬のブッラータチーズ添え

スパゲッティ
自家製カラスミ
ブロッコリー
広島の海苔
海苔がとても香っていました。

チーズケーキ
内子町のトミーノチーズ、カマンベールのようなチーズだそう
高知の伝統製法の黒糖

大三島のレモンをつかった、レモンマカロン

イタリア製のエスプレッソマシンで
エスプレッソをいただきました。

今回ノンアルコールでしたが、イタリアのドリンクをいろいろ楽しめたのが良かったです。
次回はアルコールをいただきたいです。
シェフといろいろお話できてとても楽しかったです。
志の高さや勉強熱心なところに頭が下がりました。
ほとんどの食材が今治、瀬戸内、愛媛県産のもので、今まで気づかなかった、想像以上に
愛媛県の食にはポテンシャルがあることを感じました。
もちろん、シェフの技術があってこそ一流の料理に仕上がっているのですが。
全てのことに手を抜かずにやられているところがすばらしいです。
遠くてもわざわざ行きたくなるお店です。

ゴ・エ・ミヨ2024（Gault&Millau2024 ）にお店が掲載されたとのことです。
おめでとうございます！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	リストランテソウ（Ristorante So）
ジャンル	イタリアン
予約・お問い合わせ	0898-35-5695
予約可否	完全予約制
住所	愛媛県今治市共栄町2-2-51 フォルテ今治 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	今治駅から徒歩15分、タクシーで1メーターほど。今治駅から728m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 12:00 17:30 - 19:30 土・日 17:30 - 19:30 ■ 定休日不定休
予算	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T3500001025208 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料、チャージ料はいただいておりません。

席・設備

席数	18席（カウンター4席、テーブル8席、個室6席）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗1Fに6台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 10歳未満のお子様連れのお客様は個室でのご案内とさせていただいております。
ドレスコード	なし
公式アカウント	https://www.facebook.com/RistoranteSo/ https://www.instagram.com/ristorante_so
オープン日	2019年9月20日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	ワンランク上の上質な木の空間で、斬新かつ繊細なイタリアンを表現 9月20日にOpenしました。ワンランク上の上質なイタリアンをご提供するために、メニューはコースのみで提供。信頼のおける農家や仲卸から取り寄せる食材は県内の現地に出向いて厳選し仕入れています。その一つ一つの大切な食材をいかしたお料理を五感で楽しめるお料理を表現します。上質な木の空間でゆっくりとお楽しみください。 ...
初投稿者	en0（147）