Name: 鮨 いの
Address: 二番町1-10-9 MITUWA320 3F, 松山市, 愛媛県, 7900002, JP
Telephone: 089-948-9986
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.95

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kouhe918 口コミ840件フォロワー88人

5.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

5.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥8,000～￥9,9991人

姉さん！事件です！

◽️鮨　いの　(愛媛　松山)

◽️ランチ握りコース　8,800円(税サ込)

・白子と月光百合根の茶碗蒸し
出汁感は抑えめ。白子のトロンとした味わいと百合根のホクホクさが味わえる。

・今治の鯛
脱水が効いており、一晩寝かせてることで味は濃くなり良き

・愛南町のアオリイカ
こちらも脱水が効いており、ネットリかつ柔らかな身。イカの甘みも存分に楽しめる。

・八幡浜かすごだい
ゆずの香りをアクセントに、柔らかな身、ふっくらとした舌触りがグッド。

・よこわまぐろ漬け
生姜の香りをつけて、マグロの臭さは無し。
マグロほど味は濃くないがあっさりとした味わい。

・今治さわらの漬け
オニオン醤油で香り付け。さわらは脂乗っており、とろける旨さ。これめっちゃ好き。他では味わったことない旨さ！

・三瓶町のアジ
伝家の宝刀登場！
脂のノリが尋常じゃないし、肉厚のアジ！
旨さが口の中で大爆発。アジ史上最強のアジ！
アジオブアジ！

・大間のトロ
中トロレベルというも脂のノリは良き。
とろける口溶けにマグロ臭さがないのが素敵すぎる。

・こはだ
酢締めでしっかりしまってる。脱水は効いております。

・車海老
茹でたてホックホク。エビの甘み香りのフルスロットル。

・煮穴子
ふっくらとろとろの身。山椒をトッピングで香りをプラス。
もちろん臭みのない身が完璧な味わい

・かんぴょう巻き
甘さ控えめのかんぴょう。のり美味い！

・赤だし
魚の出汁の香りに赤味噌がグッド！

・玉
エビと大和芋でじっくりと焼き上げた一品
ふわっふわのカステラで超美味い！

・紅まどんな
プリンプリンの果肉最高！

シャリは赤白二刀流。
握り12貫、茶碗蒸し、赤だし、デザート付き

えーーーーーっと事件です。
確実に原価割れしてると思われる内容。
イカれてます。ウニとかは無いものの地物中心に仕事された新鮮なネタたち。
どうやってもこうやっても採算取れないであろう品質。
もうね、初めてですよ。釣りいらないし、なんなら追加でお金払おうと思ったの。

鮨おおね田が森にあったときもそう思いましたが、同じ気持ちになった。

賞賛される寿司がココにはあるし、是非夜にも行きたいと思えた素晴らしいお店。

帰りのバスが迫っていることをあらかじめ伝えておいたら、精算は先に持ってきてくれるし、配慮もすごい。
箸を左利きの場所に置いてたらまさかの1貫目から左用に寿司置いてくれるし、素敵すぎる

ここのアジを食べにまた来たい！そう思える素敵なお店でした。

#鮨いの
#いの
#寿司
#鮨
#アジ
#三瓶町のアジ
#松山グルメ
#愛媛グルメ
#カウンター寿司

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨　いの
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	089-948-9986
予約可否	予約可コース代金について仕入れ状況によりコース金額が変動することもございますあらかじめご了承ください【キャンセルポリシー】本予約をキャンセルされた場合、下記の料金を頂戴いたします。当日・前日キャンセル: ご予約コース料金の100% 前々日キャンセル: ご予約コース料金の50%
住所	愛媛県松山市二番町1-10-9 MITUWA320 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	八坂通りと二番町交差点の角のビル。1階がスイーツ店のビル大街道駅から229m
営業時間	■ 営業時間 [火] ①18：00 ②20：30 [水～日] 12：00～14：00（完全予約制） ①18：00 ②20：30 ※ランチはカード利用不可 ■定休日月曜日
予算	￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T2500001019474 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料3%

席・設備

席数	10席
最大予約可能人数	着席時 10人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙入口に灰皿をご用意しております。
駐車場	無近くにコインパーキング有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://sushi-ino.com
公式アカウント	https://www.instagram.com/ino.yusuke.7
オープン日	2014年11月11日
備考	お電話での予約も受け付けておりますが、インターネット予約『table check』又は『ポケットコンシェルジュ』をお使い頂きますと「キャンセル待ち」「空席通知」などで予約が取り易くなりますので、ぜひご利用くださいませ。【テーブルチェック】で検索 →サイト内で「鮨いの」を検索【ポケットコンシェルジュ】で検索 →サイト内で「鮨いの」を検索お電話によるご予約・お問合せ受付時間 10：00～24：00 仕込中、営業中は、電話が取れない場合がございます。
お店のPR	上質な空間で味わう一流の鮨がここでは味わえる鮨屋としては珍しくビルの3階に店を構える【鮨いの】。店内は、どっしりとした一枚板のカウンターが鎮座、また接待などにおすすめの個室のテーブル席も。さらに6名以上で貸し切ることも可能な個室のカウンター席も設けられています。食材は全国から提供する料理に相応しい産地を厳選し、旬の素材を使った鮨や一品料理をコース仕立てで、楽しませてくれます。江戸前鮨ならではの”素材にひと手間加える仕事”を施した握りは、...素材本来の旨みをさらに引き出した、目でも舌でも楽しめる逸品です。また、料理に合わせて楽しみたいお酒も、利き酒師が選んだ日本酒やワインを中心に、豊富にとりそろえられています。予算に合わせて、厳選された食材で織りなす旬のおすすめ料理を楽しめるコースも相談に乗ってもらえるので、大切な記念日や誕生日、接待などの利用にもおすすめです。
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初投稿者	山やん（74）