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食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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愛媛県松山市 ミシュラン認定 愛南町ほか、地の魚を中心に圧巻の鮨 鮨いのさん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 いの
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
089-948-9986 |
| 予約可否 |
予約可 コース代金について |
| 住所 | |
| 交通手段 |
八坂通りと二番町交差点の角のビル。1階がスイーツ店のビル 大街道駅から229m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2500001019474 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料3% |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入口に灰皿をご用意しております。 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキング有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年11月11日 |
| 備考 |
お電話での予約も受け付けておりますが、インターネット予約『table check』又は『ポケットコンシェルジュ』をお使い頂きますと「キャンセル待ち」「空席通知」などで予約が取り易くなりますので、ぜひご利用くださいませ。 |
| お店のPR |
上質な空間で味わう一流の鮨がここでは味わえる
鮨屋としては珍しくビルの3階に店を構える【 鮨 いの】。店内は、どっしりとした一枚板のカウンターが鎮座、また接待などにおすすめの個室のテーブル席も。さらに6名以上で貸し切ることも可能な個室のカウンター席も設けられています。食材は全国から提供する料理に相応しい産地を厳選し、旬の素材を使った鮨や一品料理をコース仕立てで、楽しませてくれます。江戸前鮨ならではの”素材にひと手間加える仕事”を施した握りは、素材本来の旨みをさらに引き出した、目でも舌でも楽しめる逸品です。また、料理に合わせて楽しみたいお酒も、利き酒師が選んだ日本酒やワインを中心に、豊富にとりそろえられています。予算に合わせて、厳選された食材で織りなす旬のおすすめ料理を楽しめるコースも相談に乗ってもらえるので、大切な記念日や誕生日、接待などの利用にもおすすめです。 |
| その他リンク | |
| 初投稿者 |
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愛媛県松山市二番町にあります鮨いのさんの御邪魔しました。
2022年食べログ百名店の名店でございます。
感じるのは食べログで寿司の百名店に入るのは地方においてかなりハードルが高いですね。
いとも簡単に超えられるポテンシャルと実力を持ったお店でございます。
カウンターのみ7席。いつも半分以上は他県の方が占める全国に名を轟かす名店。
しかも安い。
ネタは愛媛の地のものを中心にしていただいてるところが非常に嬉しい。
しかも魚が旨い南予からの仕入れが多いこともさすがの一言。
焼き物は熟成された鰆の藁焼きの香りとたまらない身のしまり。
寿司ネタで言えば特にアジ。
道の駅にして全国唯一の搾汁工場を持つ三瓶のアジは仕入れ先が独自のルートなんでしょう。
三瓶なら「みかん」かと思いましたが、アジでございました。
更に愛媛の最南端と言っていい場所から愛南町のイカ。
なかなか首都圏でも味わえない甘さと美味さ。
いくらはノーマルと半熟の火を通した見た目も綺麗な二刀流。
赤身は大間産で赤身の旨味を堪能。
煮あなごが長崎対馬産なのは全国共通。恐らくカウンター寿司の9割以上は長崎対馬産かと。
タイの子どもの春子鯛は普通。
酒を呑んでも1万円ちょっと。安いし美味いし、愛媛に初めていらした方も
愛媛県の旨い地の魚を存分に楽しめる。
大将も気さくで三瓶産、愛南町産というのだけれども、他県の人は恐らくわからない地名笑。
「地元愛媛の」と付けると宜しいかもしれません。
素晴らしい御店でございました。
これからのご活躍も楽しみにいたしております。
有難うございました。