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松山 × ケーキ でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、pateknautilus40さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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pateknautilus40Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,792件フォロワー4,576人

3.7

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2023/09訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

￥2,000～￥2,9991人

3日間かけて作るショートケーキ。。。

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フォロー』『お店の保存』を頂けると幸いです。

松山市内で一番人気の一軒家カフェ『エスプリ』さんに伺いました。3日間かけて作られる店名を冠した苺のショートケーキ『エスプリ』が有名なお店です。

アクセスは、清水町駅より徒歩9分程の松山大学の直ぐ近くに有ります。店前にも奥にも駐車場が完備されてるので車でも行き易いです。
黒を基調とした店内外はシックな造りですが、周りの雰囲気から一層際立っており目立ちます。

この日は、当然の如くシグネチャーである『エスプリ』を頂きました。これは、苺のショートケーキなのですが、スポンジを熟成させて旨味を出し、生クリームに含まれる水分を利用してキルシュの香りとサンドされた苺の香りを生地に移すことで、全体の香りと食感に一体感を出したものだそうです。手間と時間をかけた拘りの製法で作られてます。
しっとりとした食感と優しいクリームが苺を包み込む感じで、口当たりも円やかなので、とても食べ易いショートケーキです。
他にも『タルト・オ・フレーズ』を頂きましたが、これは
ダマンド生地にも苺のポンシュをしっかりとしみ込ませ、フレッシュな苺の上にはたっぷりの苺ジュレがかけられた苺尽くしのケーキで苺好きには堪りません。

どちらも苺なので苺を食べすぎましたが WWW

テイクアウトも頻頻にお客さんが来られてましたが、店内でもカフェ利用が出きるので、マッタリとケーキを頂きながらお茶をするのもお勧めです。

この日頂いたメニューです。

『アールグレイインペリアル』470円

『アイスティー』570円

『タルト・オ・フレーズ』574円
苺タルト

『エスプリ』546円
3日間かけて作る苺のショートケーキ

ゆっくりと美味しいケーキを頂きながらお茶をする事が出来ました。
また次回は違うケーキも頂きたいと思います。
ご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	エスプリ
ジャンル	ケーキ、カフェ、喫茶店
予約・お問い合わせ	089-908-8855
予約可否	予約可
住所	愛媛県松山市清水町3-64-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	清水町駅から479m
営業時間	月 11:30 - 17:00 水・木・金・土・日 11:30 - 19:30 L.O. 18:30 火定休日 ■ 営業時間［月］喫茶休み・テイクアウトのみ祝日の場合は通常営業
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	24席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
オープン日	2006年1月
お店のPR	作るのに３日かかるショートケーキ「エスプリ」このケーキを求め、遠くは県外から来られるお客様も珍しくなくなりました。店を代表するケーキとして店名と同じ名を付けたこのケーキは、スポンジを熟成させることにより、うまみをを出し、生クリームに含まれる水分を利用し、キルシュの香りとサンドされた苺の香りを生地に移すことにより、全体の香りと食感の一体感をどう出すかが製法上のポイントとなります。スポンジに生クリームを塗っただけの苺ショートとは違うのです。... 手間と時間をかければ、苺ショートケーキもここまでおいしくなります。ケーキは食べる時の品温により、大きく味わいが変わってしまいます。bestな状態で食べていただきたく、喫茶コーナーを広く設け、ケーキセットのドリンクも以前より大幅にお安くいたしました。心を込めて作ったケーキをおいしく食べていただきたい、その方がお金儲けよりも大事なことだと一人のパティシエとして私は思うのです。オーナーシェフ吉丸忠司
初投稿者	nomchan（1216）