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モン•ブラン 税込620円
愛媛県産和栗のムース 税込620円
エスプリ 税込640円
季節のフルーツのショートケーキ 税込620円
季節のフルーツのショートケーキ
これが上記4つの中で...
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「エスプリ」さんに再訪いたしました。
2006年1月にオープンしている人気店です。
アクセスは、伊予鉄環状線 清水町駅より歩いて6分程です。
高砂町駅からも徒歩圏内です。
県道に面して建つ高級...
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愛媛マラソンで交通規制のかかる中エスプリさんに。むしろ道路が空いてて楽に行けたような気もします。
今回から試しに買ってみたケーキを備忘録的にまとめていきます。◎はリピートしようかなと思ったもので...
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松山市のケーキ屋さん。
市電の鉄砲町駅から歩いて行きました。
休日の午後に初訪問。
直前にお電話し、席を予約できました。
ショーケースからケーキを選びます。
イートインスペースは、4人テ...
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Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね...
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生菓子焼菓子紅茶好きテイクアウトイートインなんでもござれの洋菓子店
お祝いごとで清水町にあるエスプリさんのケーキを買ってきました。道路に面した駐車場だけでなく、店舗向かって右横の小道を入ったところにも大きめな駐車場があるので駐車が苦手な方も安心です。
このお店の...
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シェフの代表作と記載があったため即決購入した「テイグレグ」はナッツの香り、チョコの酸味を感じ取れる香り高い逸品でした。
クープスペシアリテはクリーム構成比が高くスポンジは極少量。美味しいクリーム...
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一軒家の松山で有名なケーキ屋さんです。
駐車場完備。お店の前にある駐車場はテイクアウト専用とカフェ利用専用があります。お店の奥にも駐車場完備。
店内は黒を基調とした高級感ある雰囲気。
カフェ利用...
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松山来る時はいつもエスプリさん前を通っていましたが、近くにあるブリューエンさんに通っていたせいかスルーしてました。
けど悲しいことにブリューエンさんは閉店
今日はバーガーキングで朝ごはんしてから食...
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怪しいグルメ探検隊in松山。
年末は愛媛県遠征。市内観光して午後のティータイム。食べログで検索して美味しそうなケーキ屋さん「エスプリ」に行ってきました。テイクアウトもイートインも楽しめますが、奥...
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店名 |
エスプリ
|
---|---|
ジャンル | ケーキ、カフェ、喫茶店 |
予約・ お問い合わせ |
089-908-8855 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
清水町駅から479m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
24席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2006年1月 |
お店のPR |
作るのに3日かかるショートケーキ 「エスプリ」
このケーキを求め、遠くは県外から来られるお客様も珍しくなくなりました。 店を代表するケーキとして店名と同じ名を付けたこのケーキは、スポンジを熟成させることにより、うまみをを出し、生クリームに含まれる水分を利用し、キルシュの香りとサンドされた苺の香りを生地に移すことにより、全体の香りと食感の一体感をどう出すかが製法上のポイントとなります。 スポンジに生クリームを塗っただけの苺ショートとは違うのです。 手間と時間をかければ、苺ショートケーキもここまでおいしくなります。 ケーキは食べる時の品温により、大きく味わいが変わってしまいます。bestな状態で食べていただきたく、喫茶コーナーを広く設け、ケーキセットのドリンクも以前より大幅にお安くいたしました。 心を込めて作ったケーキをおいしく食べていただきたい、その方がお金儲けよりも大事なことだと一人のパティシエとして私は思うのです。 オーナーシェフ 吉丸忠司 |
初投稿者 |
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2回目の訪問です。エスプリが美味しかったので次は違うのを食べたいと決めていました。
今回はル.フェドラを。ムース系ですね。エスプリのクリームとは違い濃い感じがしました。アイスコーヒーと良く合います。...