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松山揚げは使いやすくてふわふわ
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店舗基本情報
| 店名 |
程野商店
|
|---|---|
| ジャンル | 豆腐料理、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
089-971-3233 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
余戸駅から1,755m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 駐車場 |
有 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
1882年 |
| 備考 |
松山揚げのお店です |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ご存知ですか？松山揚げ。
愛媛県限定で親しまれている油揚げなんだそうです。
それを製造しているのがこちら。明治に創業しており、100年を超える老舗の会社です。
松山揚げの特徴は分かりやすく、非常に薄くスライスした豆腐を揚げて仕上げている事。
この作り方もあって水分が完全に抜けており賞味期限も長く、確か90日くらい。
使い方は単純に、味噌汁やうどんそばなどに直接入れて使います。
食感は最中スープを食べた事があればあれに近い感じ。
汁を吸ってふにゃふにゃでふわふわな仕上がりになります。
また味にコクを与えてくれます。
こういった地元限定で親しまれている食べ物は大好物。
全国から探すのも旅の楽しみ。
結構地場のスーパーとかに行くとあったりするので行くのが楽しいんですよね。
行く機会があれば、もしくは催事等で目にする事があればどうぞ。