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松山老舗のおあげ♪
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ヒロ・ココット
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店舗基本情報
| 店名 |
程野商店
|
|---|---|
| ジャンル | 豆腐料理、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
089-971-3233 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
余戸駅から1,755m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 駐車場 |
有 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
1882年 |
| 備考 |
松山揚げのお店です |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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「松山あげ」なる物のお土産のお裾分けを戴きました^^
愛媛県松山市の有名な「おあげ」のようです。
愛媛は一度伺ったことがあるのですが、松山駅より今治方面へ行く時に
駅員さんに「いまじ方面は何番線ですか？」と訊いた恥ずかしい記憶が･･･(￣。￣;)
弘前も他県の方から「ひろまえ」って言われるのと同じ感覚かな（笑）
駅員さんに「いまばり方面ですね」と言われ、ひとつ賢くなった瞬間でした(≧з≦)ﾉ
松山で思いつく物と言えば、やっぱり「ＰＯＮジュース」と「坊ちゃん○○」のお土産品などなど。
この「松山あげ」なる物は知る由もなく・・・
この松山あげの特徴をＨＰより抜粋しました
特徴その１ 90日ほど日持ちします
特徴その２ 他ではないサクフワ感
特徴その３ 油抜き不要
特徴その４ サイズも色々、さまざまなシーンで活躍
特徴その５ もちもちじゅーしー感
お豆腐を3ミリほどにスライスし、ギリギリまで圧縮して水分を取り除き、菜種油で丁寧にあげているそうです。
今日はお味噌汁の具と素炙りでいただきました♪
※ヒロ・ココットのクックパッドより(￣ロ￣ll)
油抜き不要との事でしたので、適当な大きさにカットして、そのまま味噌汁にダイブ＼(^_^)／
菜種油で揚げているので、そのまま投入しても軽ーい感じ！
食感はほとんど無くフニャフニャです（笑）
そのまま使えるのでお手軽に味噌汁などの風味づけにはいいですね♪
三角形にカットしてフライパンで焼いてみました！
サクサクと言うより、シャクシャクと言ったらいいだろうか？
歯応えはほとんど無い感じですが、香りがいいですね♪
生姜醤油をちょびっと付けていただきましたが、麺汁などのほうが合うかも知れませんね！
日持ちがするので、まだまだ食卓にあがってきそうな「おあげ」です。
袋の裏に書いてあった「松山あげ丼」もちょっといいかな～♪
今日は「松山あげ」の紹介でした！