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食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
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店名 |
関西風専門店 お好み焼き 祇園 ていれぎ南高井店
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受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2023 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
お好み焼き 百名店 2022 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | お好み焼き、居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
089-976-2788 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
鷹ノ子駅から2,460m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
14席 |
---|---|
個室 |
有 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2009年12月18日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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伊予鉄道横河原線鷹ノ子駅から徒歩25分、県道193号線に面した平屋建ての和風建築のお店の「関西風専門店 お好み焼き 祇園 ていれぎ 南高井店」さん。
2009年(平成21年)開店、本店は「関西風お好み焼き 祇園 桑原本店」さんで昭和40年半ばに開店した創業50年を超える老舗。
鉄板テーブル4席×14卓で総席数56席。
基本的に自分で焼くタイプのお店です。
お好み焼き豚肉玉(850円)を注文しました。
具材は出汁で溶かした山芋入りの生地、千切りキャベツ、天かす、紅生姜、豚バラ肉、卵。
男性スタッフさんにお店で焼いて欲しいと伝えた所、30分以上掛かりますとのこと。
一番最初に来てまだお客さんは殆ど居ないのに、この回答。
因みに挨拶も元気無く、サービス業なの?と思うくらい徹底した塩対応。
仕方無く自分で焼くことに。( ´Д`)
取り敢えず下側を5分、反転して上側(豚バラ肉側)を7分、更に反転して下側を1分、もう一度反転して上側を2分、最後に反転して豚バラ肉側を上にしてお好みソース、マヨネーズ、花鯖節&魚粉&青海苔を振って完成。
美味しいお店の焼き方を参考に焼いたので、普通にふっくらと焼けました。
お好み焼きは、焼き手に依って焼き具合が異なるから、美味しさを追及するお店だと大阪でもお客さんに焼かせるお店は殆ど無いのが本当のところ。
でもお昼前には次々とお客さんが入店されていましたので、このスタイルは松山の皆さんに浸透しているのかもしれませんね。
ご馳走さまでした。