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日向薫平
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店舗基本情報
| 店名 |
ホルン
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ、ジェラート・アイスクリーム |
|
予約・ お問い合わせ |
089-956-7307 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市坪駅から1,139m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 駐車場 |
有 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2010-10-2122:25:57小技をきかせすぎるとこうなりますテーマ：愛媛で。「石焼ぁ〜きイモ〜〜〜」と、ドップラー効果と共に
猛スピードで目の前を通過していく焼きイモ屋さんはほっといて。
秋と言えば女子の皆さんが大好きな焼きイモ。
松山市古川のケーキ屋さん「ホルン」さんにはこんなのがあります。
スイートポテト 210円
いやいや、焼きイモちゃうやん。
ハイ、おっしゃる通りでございますm(__)m
焼きイモの美味しさの秘密といえば、
遠赤外線で加熱されて何がどう反応したのか分からないけど
他の調理法では絶対に出てこないあの「甘さ」
ホルンさんのスイートポテトは、最初のサツマイモを調理する段階で
「蒸す」のではなく「焼きイモ」にしているのです。
この時点でもう味が見えてきたでしょ(*^.^*)
材料にも少しこだわりがあって、バターを2種類混ぜ込んでます。
一つはコクを出すため、もう一つは香り用。
そんな反則ともいえる贅沢なバターの使い方をしているため、
家に帰って取り出すと、ケーキ屋さんに入ったときの
あの独特の香りが部屋中にぷわ〜〜んと♪
サツマイモを潰すときはミンチ器を使っているのできめ細やかで
舌触りも非常に滑らか♪
ただでさえ焼かれて甘みを増しているのに、
Ｗバターのコクと香りがプラスされて無敵の一品に♪
ちょっと小振りなので一瞬でモニュモニュと口の中へ消えていきますｗ
イモ好きさんはお試しあれ♪
裏側ｗ
皮まで使うよ。