壱湯の守
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ホテル奥道後 竹寿庵
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鉄筋コンクリートのホテルの建物の屋上に、土地の庭があり、底の建てられています。
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調度品も曰く因縁がありそうなものばかりのようです。
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最初から席につけられていた大名膳のお料理です。
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鴨頭葱（こうとうねぎ） 奥道後ホテルの名物料理（食材？）です。
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多分 八寸 の 白和え
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これも 八寸 の 伊勢海老のウニ味噌和え
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もひとつ八寸 の 蛸の柔らか煮
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御造里 で 平目 鯛 烏賊 トロ 車海老
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煮物代わりの 寄せ鍋
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焼き物で 牛ロースの焼きしゃぶしゃぶ
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揚物代わりの 揚げだし豆腐のアレンジ版
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蒸物 で かぶら蒸し
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ご飯ものか？酢物代わりか？ 数の子のにぎり
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椀物 蛤の潮汁 芋茎 と 金粉 浮かばせ
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果物 単純に 説明無し の 梨
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
壱湯の守（【旧店名】ホテル奥道後）
|
|---|---|
| ジャンル | ホテル |
|
予約・ お問い合わせ |
089-977-1111 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
道後温泉駅から4,073m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
600席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、座敷あり、オープンテラスあり、カラオケあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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また、「竹寿庵」でリッチな宴会です。
「竹寿庵」は、昭和54年、作家・柴田錬三郎先生と親交のあった坪内翁が、
先生の書斎の為にと造られたものです。しかし、柴田先生は昭和53年に亡くなられ、
一度も書斎として使われませんでした。（ホテル奥道後HPより引用）
曰く因縁はすごいですが、こんな大広間でポツンと執筆活動するのは淋しいでしょうね。
で、私はそんな趣よりも食べ物優先の凡人でございます。
大名膳にはあらかじめのお料理が乗っています。
どうせ会席なら一品一品出して欲しいところですが
純粋な料亭ではないので仕方ないところでしょうか・・・。
【鴨頭葱（こうとうねぎ）】
ここホテル奥道後の名物になってます。
古来より、滋養強壮に役立つ葱として珍重されております。原産地は山口県ですが
奥道後での栽培に成功いたしました。結んで酢味噌に付けてお召し上がり下さい。
と言うことで、生のままかじるのですが、葱臭くなく少し辛みもあって酒のあてにも最高です。
【多分 八寸】 多分 白和え
美味しくいただいたのですが、食材が何だったのか、はっきり覚えておりません。
【これも 八寸】 伊勢海老のウニ味噌和え （料理名は私がつけてますので正式なものではありません。）
烏賊のウニ味噌和えだと思って口に入れてビックリ！！なんと伊勢海老でした。
ウニ＋海老の濃厚で甘い＆香ばしい香りが充満し、思わず笑みがこぼれてしまいました。
【も一つ 八寸】 蛸の柔らか煮
この蛸の料理も、ココ ホテル奥道後の名物です。とても一口には収まりそうも無い
大きさの蛸の足をまんま皿に乗せて出してるということで、その柔らかさが推察できるでしょ！？
【御造里】 平目 鯛 烏賊 トロ 車海老
最初からお膳に乗っていた（右上の楕円形の器）のがなんとも残念ですが、
ふたがしてありましたので乾いているということはありません。
少量多品種の刺身盛り合わせということで、私の嗜好にマッチしておりました。
【多分 煮物】 寄せ鍋
鍋の魚はなんだったでしょう？実は食べてないので分からないのです。
写真で見るとフグのようでもありますが、ハギかもしれません。
ハギにしては胴の身が丸いですね。
【焼物】 牛ロースの焼きしゃぶしゃぶ
焼くものは肉しかありません。普通は、厚切り肉でジャガイモとか野菜と一緒に鉄板に
乗せますが、ココは肉のみ。そしてそのお肉を胡麻だれに付けて食べるので、さながら
焼きしゃぶ？ ツーことは、一枚づつ焼かないといけなかったのかも？？
仲居さんの説明が無かった〜〜。(Ｔ_Ｔ)
【揚物】
豆腐をベースにしたようなダンゴのようでした。それまでボリュームもたっぷりで
油物も食べてますので、揚げだし豆腐のようですんなり口に入りました。
【蒸物】かぶら蒸し
これまた、手が込んではいるものの、薄味のだしとあわされているので、
しつこくなく食べる事が出来ました。
【酢物？？】数の子のにぎり
最初、ごはんものかと思っていましたが、後にご飯が出てきましたので、酢物の変わり
ではないかと推察しております。そー言えば、しょうゆは出てきていませんからね。
淡白な数の子でお口直し！！ということですね。(∂。-)-☆
【吸物】蛤の潮汁 芋茎 と 金粉 浮かばせ
久しぶりに美味しい蛤を食べました。最近、蛤どころか浅利も身の詰まった美味しいものを
食べた事がありません。それほど乱獲してしまったのでしょうか？それほど海が汚れて
しまったのでしょうか？
【ご飯物】赤飯？？古米？？
赤米を入れて炊いたら赤飯？そういう意味では、古米ごはんとか、五穀ご飯とかじゃ
ないのかな?これも詳しい説明無し！
【果物】梨
ココで出るからには、そこら辺のフツーの梨ではないのでしょうが、特に詳しい説明はナシ！！
フツーに美味しい梨でした。