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松山 × 焼き鳥 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、カフェモカ男さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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カフェモカ男Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ5,378件フォロワー10,733人

3.8

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2020/11訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

￥5,000～￥5,9991人

淡海地鶏を堪能

伊予鉄道1・2系統大街道駅徒歩約4分。
食べログ百名店2018受賞店。「炭心（すみしん）」さんに伺いました。
カウンター8席、4人掛けテーブル×2、の落ち着いた雰囲気のお店です。

このお店は、滋賀県川中鶏舎の淡海地鶏と比内地鶏を、紀州備長炭を用いて焼く、
焼鳥屋さんです。
今回は、以下のものをいただきました。
〇近江ししゃもの刺身三種盛（もも、むね、ささみ）　鮮度抜群　
〇淡海地鶏のモモ肉のたたき　歯ごたえが良く旨い。脂が甘い　
〇淡海地鶏のももの串焼き　歯ごたえが良く旨い　
〇淡海地鶏のむねぐらい　
〇淡海地鶏のせせり串焼き　歯ごたえが良い　
〇淡海地鶏のつくね　いろいろなハーブがミックスされている（セージ、オレガノ、バジル他）
〇淡海地鶏のレバー串焼き　タレ焼き。表面がさっと炙ってあり山椒がかかつている　
〇淡海地鶏のきんかん　表面が炙られただけで、中はとろっとして、噛んだ瞬間に中が噴出
〇淡海地鶏のふりそで
〇比内地鶏手羽先　脂たっぷりでジューシー。皮はバリッとしていて身は柔らかい。
〇エルフランス（うずら玉子）フランス産うずら卵で約1.5倍桜の葉で包んであり、濃厚な黄身がトロリとしている
〇比内地鶏と近江シャモの鶏スープ　

素材にこだわっていて、焼き具合も良く、
又、淡海地鶏は脂身が少な目で旨味がしっかりしているので、大変美味しくいただきました。

ご馳走様でした。

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カフェモカ男

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	炭心（すみしん）
受賞・選出歴	焼き鳥百名店 2023 選出店食べログ焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店焼鳥百名店 2022 選出店食べログ焼鳥百名店 2022 選出店焼鳥百名店 2018 選出店食べログ焼鳥百名店 2018 選出店
ジャンル	焼き鳥、鳥料理、串焼き
予約・お問い合わせ	089-986-6603
予約可否	予約可
住所	愛媛県松山市二番町2-1-6 ささやビル１F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大街道駅から251m
営業時間	月・火・水・金・土・日 18:00 - 23:00 木定休日 ■ 営業時間 ※ネタが切れ次第、終了とさせていただきます。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可