Name: お好み焼 鉄板焼 徳川 松山衣山店
Address: 衣山1-188 パルティ・フジ衣山, 松山市, 愛媛県, 7918025, JP
Telephone: 089-917-6230
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.08

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松山 × お好み焼き でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、nomchanさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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nomchan 口コミ1,813件フォロワー1,220人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク3.0

2024/01訪問1回目

3.5

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク3.0

￥1,000～￥1,9991人

広島県民のお好み焼き！？

♪♪さっさっさささとかき混ぜまして～
ま～るくま～るく作りましょう
お好み焼きなら徳川で～
友だちたくさんつくりましょう
東洋観光グループ♪♪
私、広島に住んでいたことがあります。
この歌が歌えるかどうかで、広島県民の判定が出来ます。
広島以外の人は広島のお好み焼きはお店で焼いてくれるものだとお思いでしょうが、
広島には何故か自分で焼く（いわゆる関西風）お好み焼きも認知されています。
いや、それは徳川のお好み焼きに限ってのことかも知れません。

と、つべこべ言ってしまいましたが・・・

【家継公（豚・チーズ）1,190円】
　徳川のお好み焼きには中に入れる具材の違いによって徳川将軍の名前が付けられています。
　初めての人にはかえってわかりにくいと思いますが、通い慣れると将軍の名前で会話が出来ます。
　で、こちらは豚チーズ入り。あっ、言い忘れてましたが配膳はロボットの「とくにゃん」さんです。
　焼き方はひとそれぞれです。私は。お肉は別にして先に焼くようにしてます。。
　よーくかき混ぜて鉄板で丸く成形してじっくり待ちます。
　この時に先に焼いていたお肉を上に乗せちゃいます。
　ある程度固まった時点で下にへらを入れて少し動かしたり回したりしてまんべんなく焼けるようにします。
　ほぼ固まった時点で裏返し、同様の作業を行います。中まで火が通たらサイド裏返し、
　ソース、青のりカツオ節をふりかけて出来上がりです。
　お好み焼きの味の違いってビミョーなんだろうけど粉のまぜ具合とソースの味？
　徳川は徳川の味という気がします。
　
【府中焼（ホルモン入り）1,350円】
　メニューに「三津浜焼」と「府中焼」というのがあって、ちょっとびっくりしました。
　敢えて「広島焼」ってのは無いんですね⁉　
　で、「府中焼」とは広島県府中市のローカルお好み焼きで、豚肉ではなくて牛脂ミンチが入ります。
　そして、そばは片側全面を覆い隠してパリパリに焼き上げます。
　この違いは広島焼のお店の特徴にも近いものがあると思いますが、
　たまたまこの形が府中で定着したという事なのでしょう。
　コチラはお店の人が焼いてくれるので、ひたすら出来上がるのを待つのみです。
　テーブルの鉄板に移してくれたら、自分好みのソースと青のりとカツオ節をトッピングです。
　今回ホルモン入りとしました。味の感想は難しい・・・。
　ソースと粉と具材のまじりあった味。口の中で異種の食材を嚙合わせる面白さ。デス

【カキのバター焼き 1200円】
　広島由来のお店という事で、広島湾の似島さんのカキメニューが推されています。
　お好み焼きへトッピングも出来ますが、ここは贅沢して単品でオーダー。
　ウン美味しいけど、ちょっと高いかな。やっぱカキは現地で食べ放題が一番です(⌒∇⌒)

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	お好み焼鉄板焼徳川松山衣山店
ジャンル	お好み焼き、もんじゃ焼き
予約・お問い合わせ	089-917-6230
予約可否	予約可
住所	愛媛県松山市衣山1-188 パルティ・フジ衣山大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	パルティフジ衣山内衣山駅から241m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 15:00 L.O. 14:00 17:00 - 23:00 L.O. 22:00 土・日・祝日 11:00 - 23:00 L.O. 22:00
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（iD）

席・設備

席数	154席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	座敷あり、掘りごたつあり、バリアフリー

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.tokugawa.jp/index.html
関連店舗情報	徳川の店舗一覧を見る
初投稿者	ntom3130（11）