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郷土料理 五志喜 本店
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050-5571-3318
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見た目も豪華な松山名物の五色そうめんと尾頭付きの真鯛
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「鯛そうめん姿身セット」(2330円)
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五色そうめん
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sanokuni
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
郷土料理 五志喜 本店（ごしき）
|
|---|---|
| ジャンル | 郷土料理、日本料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5571-3318 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
伊予鉄道城南線 大街道駅徒歩5分 大街道駅から365m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
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| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Master、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） |
| サービス料・ チャージ |
特にございません |
席・設備
| 席数 |
127席 （テーブル24席、座敷140席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 45人 |
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 完全個室は4名様～50名様程度まで幅広くリクエストにお応えできます。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| 電話番号 |
089-933-3838 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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松山らしく夜のシメはラーメンじゃなくそうめんで。江戸時代初期に誕生してから400年近いの歴史がある松山の郷土料理"五色そうめん"のお店「郷土料理 五志喜」へ。
素麺の製造販売をしていて、五色そうめんの元祖でもある寛永年間1635年創業の五色そうめん株式会社森川(東温市)が運営しているお店だそう。
「鯛そうめん姿身セット」(2330円)をチョイス。鯛そうめんは鯛の煮付けが丸ごと一匹乗った豪華な料理。昔から愛媛県南部の南予地域で喜寿や赤ちゃんのお食い初めなどお祝いの席で振舞われる料理だそう。加えて五志喜特製の五色そうめんが見た目も色鮮やかでより一層華やかな雰囲気。白(小麦)、赤(梅)、黄(卵)、緑(抹茶)、茶(蕎麦)と全て天然色素で色付けしてあるそう。
そうめんの麺自体に特別変わった風味や食感は感じないけど、つゆは鯛の煮汁が使われていてそのままだとかなり濃いので、徳利の鰹出汁で好みの濃さに割って使う。薬味は季節によって一部変わるそうだが、今回は錦糸卵、青ネギ、山菜、わかめ、おろし生姜だった。
鯛を箸で解体しながら身をほぐしたけど、小骨が多くて食べづらいな…と思ったらメニューの隣のページに「切り身の鯛そうめん」もあって「召し上がりやすい」と書いてあった。心を見透かされたみたいだ(笑)まあ、でもこうゆう料理は見た目の豪華さに価値があるからなあ。
今回選んだのは一人前のお皿で鯛も小さい個体だが、40cmオーバーの特大サイズの鯛と7〜8人前のそうめんを大皿に盛り付けた「大鯛そうめん」(10000円、3日前までに要予約)もある。
セットはみかんいなり、じゃこ天、ちりめんサラダ、天麩羅が付いてくる。天麩羅は鯛と海老とししとう。みかんいなりは酢飯に細かく刻んだみかんの皮が混ぜてある。柑橘系のよい香り。ちりめんサラダにもみかんのドレッシングがかかっている。地元食材を活かしたユニークな郷土料理で観光客にもピッタリ。