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やっぱりあたしゃ黒が好き
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呼び戻しブラック+焼き飯セット
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濃厚とんこつ独特のあの匂いが車道まで伝わる。それも中々の広範囲で。
残業がある時には寄っています。なので写真はありません（笑）
現時点で自分好みのラーメンとしてはNo.1です。
必ず注文するのは、黒とんこつラーメンとチャーハン。
黒とんこつラーメンはこの店特有のスープにマー油を加えたもの。トンコツスープのこってりうまい中に香ばしい感じのマー油が入ってきて、もう最高です。決して互いに相殺しあってはおらず、バランスも十分です。
あと、このラーメンに使用してる麺は分校ラーメンの細麺ではなく、中太麺（っていうんでしょうか？）を使用してるので、しっかりと麺を味わうことができます。ただし、分校ラーメンでは麺の固さが『やわ』～『粉落とし』まで頼めるのに対し、『やわ』～『かた』までと範囲は狭ばります。あと、替玉した麺をちょっとスープに浸した状態で食べるとはっきりと麺自体を味わえるかと思います。コシもあってスープとはバランスよく絡んでくれます。ちなみに、替玉の時には細麺を注文する事も可能です。
トッピングは、分校ラーメンではゆで玉子やにんにくブロックが入ってるのに対し、こちらは玉子やにんにくブロックが入ってない代わりにもやしが多く、チャーシューも４枚入ってます。玉子が苦手な方にはいいでしょうし、チャーシューは替玉しても最後まで楽しめます。
そしてチャーハン。パラパラしていてかつ程よい味付けでラーメンスープとも合います（自分はチャーハンを口に含んでラーメンスープを飲むと違う味わいがする気がするので）、ここのチャーハンは高菜が入ってるので食感も楽しめます。ただ、個人的には濃い目のチャーハンがおいしかったこともあったので、もう少し濃いめで食べてみたい気はします。でも、ラーメンと一緒に食べるにはこれがベストマッチなのかなとも思います。
黒とんこつラーメン＋焼き飯セット＋替玉でジャスト1000円ですので面倒な計算はいりません（笑）
2013年11月、自分が一番インパクトがあり、且つうまいと思っている、県外のラーメン屋に行って食して、変わんないなぁと思ったので、それをふまえて点数を変えました。
2016年1月頃に来店した際、『黒とんこつラーメン』が『呼び戻しブラック』に名前が変わっていて、値段も50円UP。何か変わったのかなぁと思って注文したら特に変わっていませんでした。これに焼き飯セットと替玉で1050円になります。1000円の境目ってあんま収入が高くない自分にとっては結構大きいので、今回点数を下げさせていただきます。
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nega'n'jack
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
久留米とんこつラーメン 松山分校
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、ちゃんぽん、餃子 |
| お問い合わせ |
089-923-1992 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
R196とR437が交差する中央2丁目交差点近く 衣山駅から419m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
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| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター6席・テーブル14席・小上がり座敷8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店横、店裏、店前 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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10時閉店になってから、仕事帰りに行けず、機会も減っていました。今回、6時に仕事が終わったので帰りに寄りました。3か月に1回寄ってるか否かです。今は。
黒とんこつがとかく好きなので、やっぱり『呼び戻しブラック+焼き飯セット』を注文。ここ数年の価格高騰の煽りも例外なく受けていて前の投稿から更に値上げ・・・でも、各々努力をしている様は伺えますよ。ただ、今回行って『餃子セット』が無くなっていたのが衝撃でした。そこまで打撃が来てるのかと・・・
『分校ラーメン』ではなく、『ラーメン』ベースのあっさりスープに黒マー油のパンチ力、香ばしさとピリ辛。そこに絡む黒とんこつ用の麺のツルっとした食べ応え。薄切りながら大きめのチャーシューにもやしとネギ。すばらしいバランスと好みです。麺が特においしいと思っているので替玉した際は麺自体を味わうためにスープに替玉が入れた後、ちょっと混ぜて食べてます。+そこにからし高菜を乗っけて辛味と食感をプラスして食してます。もちろん、すべてを残さず食べるのとスープを飲み干す事はマストで課しているので、トッピングは丼に残さないようにはしてます。
チャーハンは油の感じがいいですね。そこにチャーシューと高菜の食感がまた良いですね。だから、毎回頼んじゃいますね。
以前の投稿の最後に評価下げたんですけど、この数年の流れを受けて加味して少し点数上げました。まぁ、元から高めなのでアレですけども。やっぱうまいです!!