店家特色
厨师
松本真平シェフ
空间
和歌山市街を一望できる贅沢な空間で、極上フレンチを味わう喜び
料理
古きを知ることで新しきを生み出すのが手島流フレンチの真髄
评价
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评价 1,360案件关注者 580人接机评价
フォアグラが食べたい
オテル・ド・ヨシノさん メニュー 安い方で 昔はメインがプラス料金で選べましたが一択。 アレルギーがどうとか聞かれましたがメニュー固定ですのでアレルギーも好き嫌いもクソも無いですよね(´▽`)ノ 中にチーズが入ったシュー 高い方はもう少し何かが付いてた。手で食べ...了解更多信息。
2022/07 访问
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评价 26案件关注者 13人和歌山市街を一望できるフレンチ
和歌山へ訪れたので 食べログ和歌山県1位にもなったことがあるお店ということで、気になっていました 『オテル・ド・ヨシノ』さんへ伺いました。 ビッグ愛というビルの最上階にあ...了解更多信息。
2024/04 访问
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评价 1,818案件关注者 410人そこに愛はあるんか？
【訪問日】 2024/1/20ランチ 【注文内容】 ムニュ マルシェ サッポロ黒ラベル 瓶 昨日は我が故郷和歌山へ。 夜にお目当てのお店がひかえているので、昼はどち...了解更多信息。
2024/01 访问
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Hotel de yoshino（Hotel de yoshino）
|
|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询・查询 |
073-422-0001 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
和歌山県和歌山市手平2-1-2 和歌山ビッグ愛 12F |
| 交通方式 |
ＪＲ宮前駅より徒歩６分 距離宫前 592 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料15% |
座位、设备
| 座位数 |
35 Seats （ テーブル35席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包房 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 ビッグ愛駐車場の駐車券はお店に持って行きましょう。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,饭店内的餐厅 |
| 服务 |
有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2005.8. |
| 备注 |
閉じる
厨师松本真平シェフ
松本真平1989年京都に生まれる。2008年エコール辻大阪入学2009年辻調フランス校入学帰国後、株式会社ひらまつのボキューズグループをはじめとする数軒のレストランで基礎を学んだのち、和歌山オテルドヨシノの料理その姿勢に感銘を受け手島シェフに師事。4年間で多くのことを学ぶ。卒業後、熱海せかいえ部門シェフなど2年の時を経て再び和歌山に戻る。2022年8月オテルドヨシノ料理長に就任
空间和歌山市街を一望できる贅沢な空間で、極上フレンチを味わう喜び
エレベーターで最上階まで上がり、白を基調とした洒脱なエントランスを抜けると、素晴らしい眺望が目の前に広がる。壁一面に設置された大きな窓からは、和歌山市街を一望でき、連綿たる山々と和歌山の海が遠く向こうまで続いている。自然光が降り注ぐランチタイムから、星が煌めくような夜景のディナータイムまで、時間帯ごとに違った表情を見せる風景は、極上フレンチの味と共に、忘れ得ぬ想い出となることだろう。
料理古きを知ることで新しきを生み出すのが手島流フレンチの真髄
手島氏は若い頃にパリで食べた「ジビエのトゥルト」の感動を忘れていない。だから、今もこの料理を大事に作り続けている。だが、同じ作り方はしない。自分のスタイルを投影することで、今の時代に合った料理に変えるのが手島流フレンチの真髄だ。海の幸、熊野牛、ジビエ等、和歌山の自然豊かな食材を使い、未来を見据えながら、クラシックなフランス料理を供する。古典から生まれる新しいフレンチをぜひ体験してみてほしい。
クラシックなフレンチの継承者が追求する、「和歌山でしか食べられないフランス料理」を堪能
「オテル・ド・ヨシノ」が供するのは、料理長の松本氏が伝統を守りながら、独自の視点で、今の時代にふさわしい味へと昇華させたクラシックなフランス料理だ。和歌山の多彩な食材を生かしたメニューを口に運ぶと、格調高い味わいがくっきりとした輪郭を伴って迫ってくる。その瞬間、この店でしか食べられない一皿との出逢いに胸がときめくはずだ。地のものの魅力が凝縮されたフレンチで、和歌山を味わい尽くしたい。
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