Katcharu Batcharu
(カッチャル バッチャル)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期日
店家特色
厨师
田村修司氏（タムラシュウジ）─スパイス料理と焼酎を極める
料理
食材の良さに頼らず、スパイスでしっかり魅力を引き出す
空间
お酒を飲んで談笑しながら愉しめる、気さくさが魅力の空間
评价
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评价 145案件关注者 25人接机评价
何を食べても美味しい
事前に予約して訪問 店内は混んでいた ⭐︎スパイシーマトンカレー マトンの臭みもなくライスとよく合う ⭐︎ 牡蠣のコルマカレー 濃厚クリームで牡蠣の出汁がでていた ⭐︎カブリナン ドライイチジクとナッツが入っていて とっても美味しいがカレーと一緒には 合わない...了解更多信息。
2024/03 访问
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评价 1,164案件关注者 937人☆【これは美味い】夢中になってしまうインドカレー
【2023アジアエスニックTOKYO百名店】 大塚駅から徒歩5分程度にある当店。 ベースはインド料理であるもののその概念に囚われずジャンルに縛られないカレー、インド料理を提...了解更多信息。
2024/03 访问
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Katcharu Batcharu
|
|---|---|
| 类型 | 印度料理、印度咖哩 |
| 预约・查询・查询 |
03-5954-5551 |
| 预约可/不可 |
可预订
ご予約時間を20分以上過ぎてもご連絡がつかない場合には、誠に申し訳ございませんがご予約キャンセルとさせて頂きます。 |
| 地址 |
東京都豊島区南大塚3-2-10 林ビル 2F |
| 交通方式 |
東京メトロ丸の内線、新大塚駅から徒歩2～3分弱 距離新大塚 167 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
| 服务费收费 |
共になし |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ カウンター6席、テーブル4人席×1、2人席×4、計18席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包房 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣に複数コインパーキング有り |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2010.12.20 |
閉じる
厨师田村修司氏（タムラシュウジ）─スパイス料理と焼酎を極める
1975年、山口県生まれ。画家を目指していた20歳の頃に、名店「新宿ボンベイ」にアルバイトとして働きはじめ、料理の道へ。その後、インドや東南アジアを旅することでインド料理の知識を深める。さらに銀座「ダバインディア」「グルガオン」などで研鑽を積む中、伝統に囚われないスパイスの組み合わせの美味しさを発見。自身の道を究めるべく、スパイス料理とお酒を愉しめる店「カッチャルバッチャル」を2010年に開業。
料理食材の良さに頼らず、スパイスでしっかり魅力を引き出す
数々のインド料理の名店で修業を積んだ田村氏が辿り着いたのは、インド料理の既成概念に囚われないスパイスの組み合わせだ。本場ならば慣習などから合わせることのないスパイス同士をあえて合わせることで、食材の魅力を引き立てる深い味わいが生まれる。自分自身の感性と味覚を信じて作られる「チキンアッチャーリーカレー」などのオリジナルカレーは、もはやインド料理の領域を超え、創作料理とも言える独創的な味わいだ。
空间お酒を飲んで談笑しながら愉しめる、気さくさが魅力の空間
新大塚の静かな通り、ビル2階の窓からゲストを呼ぶかのようなフレンドリーな看板を目印に、急な階段を上って店内に入れば、カジュアルな空間が広がる。極上のカレーはもちろんだが、スパイス料理と焼酎などのお酒を一緒に愉しめる店だけあって、カウンター席、テーブル席、いずれも気取らない雰囲気が魅力だ。複雑なスパイス同様、常連に遠来の客、女性グループ、さらには外国人ゲストと、この店に魅せられる層も実に多彩だ。
スパイスの妙技で引き出す食材本来の魅力。やみつきになるファン続出の“焼酎を飲ませる”カレー
カレー好きなら一度は訪れたいと思う店、それが新大塚にある「カッチャル バッチャル」だ。名店「新宿ボンベイ」などで修行を積んだ田村氏が作り上げるのは、その独創性と日本人ならではの感性を効かせたカレー。中でもオリジナルカレーは田村氏にしか為し得ないスパイスの妙技が存分に発揮されており、食材の魅力を引き立てた深い味わいで胃袋を満たすことができる。さらにカレーをつまみに焼酎が愉しめるのも人気の理由だ。
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