店家特色
料理
纯杂鱼干
料理
背黑鱼干黑
料理
小鱼干和贝类三种淡丽柚盐
评价
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评价 589案件关注者 71人接机评价
生姜ベースのキレのあるラーメンです
休日ランチで利用。13時過ぎで待たずに着席できました。 生姜醤油ラーメン煮卵入りとネギチャーシュー丼の2品を注文。スープは生姜が香りサッパリとした味わい。煮卵やチャーシューなども丁寧に作り込まれており、縮れ中太麺との相性も抜群でした。 チャーシュー丼もネギが大量に乗っており、300円台と...了解更多信息。
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東京都大田区大森北1丁目26-5にある「中華そば 結」さんで、特製生姜醤油ラーメンをいただきました。（1250円也） 特製にしたので、味玉にチャーシュー、海苔が増しになって...了解更多信息。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
YUI（YUI）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
| 查询 |
050-5869-8061 |
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都大田区大森北1-26-5 浅野ビル 1F |
| 交通方式 |
JR大森站东口步行6分钟京滨急行大森海岸站步行10分钟。 距離大森 482 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包房 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生) |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.10.17 |
| 电话号码 |
03-6271-6100 |
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料理纯杂鱼干
「纯博士」的特色是用自家低温烹制的烤猪肩肉叉烧和四种沙丁鱼干独特混合而成的汤。虽然是酱油拉面，但主料是沙丁鱼干，酱油的用量很少，以衬托出沙丁鱼干的味道。使用当季的沙丁鱼干，根据季节可以品尝到不同的风味，每次来都会有新的发现。
料理背黑鱼干黑
背黑鲣鱼干黑鱼]是一种浓郁的鲣鱼干拉面，让人联想到富山黑鱼。该汤不含任何动物成分，其特点是后黑鲣鱼干的浓郁鲜味和甜味与多种酱油的独特混合。加入自制的猪肚 Chashu 猪肉后，汤的味道更加浓郁。虽然酱油的味道很突出，但也能感受到沙丁鱼干的存在。拉面，配上特制的米饭和鸡蛋，是一道让人想反复品尝的菜肴。
料理小鱼干和贝类三种淡丽柚盐
【杂鱼干和贝三种的淡丽柚盐】，添加了自制低温烹调猪颈肉叉烧，是充满清凉感的一碗料理。将四种杂鱼干和三种贝类(浅利、蚬贝、扇贝)巧妙混合后的汤底，融入了柚子的清爽香味。以这种细腻的平衡煮出的汤，最大限度地发挥贝类的浓郁美味，在口中轻轻扩散。请在享受舒适清凉感的同时，品尝充满美味的极品美味。
“纯博士”拉面将于2024年4月27日开始供应
为您提供可以最大限度地发挥鱼干美味的特化菜单。从全国各地精心挑选的“新鲜度极佳的杂鱼干”“时令杂鱼干”以独有的比例混合而成，其制作的汤汁有着与“仅此一家”的称号相称的深厚底蕴。甜味、苦味、酸味、咸味等多种味道调和在一起，让人产生“真的只有鱼干才有这个味道吗?”的疑问。请务必品尝。
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