店家特色
厨师
渡辺雄一郎氏
评价
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评价 61案件关注者 72人餐厅选择的取货评价
梅雨の前のオアシス♡晴天ナベランチ♡
料理人もソムリエさんも最高クラス。軽くロブション超えてると言ったらロブションの元料理長さんだった件。爆笑 今回もお邪魔しましたー♡ 変わらずの美味♡ シャンパン ペリエジュエ 1皿目 ブラックチェリーとトマトのスープ →中にタピオカが入っててモチモチ♡味も甘ずっぱくて美味しい♡桜の葉の香りがとっても素敵 雷おこし 桜海老や香草で香りつけたクリームチーズ →ちょっぴり辛...了解更多信息。
2022/05 访问
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永らくバケットリストにあったナベノイズムに、自分の誕生日を自分で祝うべく初往訪。 浅草の中心部から外れるとはいえ、浅草らしい雑多感がある街並みにひょんと現れるピュアな外観のお...了解更多信息。
2024/04 访问
1次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nabeno-Ism（Nabeno-Ism）
|
|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询・查询 |
03-5246-4056 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
東京都台東区駒形2-1-17 |
| 交通方式 |
・都営浅草線浅草駅A2‐ｂ出口より徒歩3分 距離浅草 456 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （Diners、VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
１０％ |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包房 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
平静的空间,有露天雅座 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
有品酒师 |
| 服装规定 |
スマートエレガンス |
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.7.7 |
閉じる
厨师渡辺雄一郎氏
1967年、千葉県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業、同フランス校進学。日本におけるフランス料理の最高峰『シャトーレストランジョエル・ロブション』で長年エグゼクティブ・シェフとして活躍、「ミシュランガイド東京」の初年度版で三つ星獲得後9年間三つ星を守り続ける。2016年7月7日、Nabeno-Ismをオープン。
ミシュラン☆☆ フランス料理界の俊傑が挑む、江戸食文化との融合
伝統と歴史の街・浅草駒形、隅田川のほとりに2016年の七夕にオープン。
”雷おこし”や”最中の皮”などご当地感溢れる素材や、両国江戸蕎麦『ほそ川』の蕎麦粉を、ソース・エミュリュッショネの技法で炊き上げた「そばがき」など、日本人の舌に馴染み深い食材とフランス料理を調和させた、新たな一皿を提案しています。
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