官方消息
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Amarantosu
(アマラントス)
店家特色
厨师
店主兼主厨宫崎慎太郎对法国料理了如指掌。
料理
《两位糕点师出身的主厨精心制作的甜点》
料理
《本店创意!西冯·萨雷》引以为豪的味道也可以在自己家里享用
套餐
旬の食材を使ったシェフのおすすめのコース
- 人数
- 1～4名
- 问责时间
- 12:00～15:30
旬の食材を使ったシェフのおすすめのコース
- 人数
- 1～4名
- 问责时间
- 18:00～24:00
评价
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评价 155案件关注者 287人接机评价
店名のΑμάρανθος(アマラントス)は、ギリシャ語でヒユ科ヒユ属の植物で一年華の花で、「しぼまない、色あせることのない」という意味だそうだ。10席のカウンターを調理二人、接客二人で回している。コース一種類のみ。 カナッペは少量ながら印象的。和牛ほほ肉という意外な素材は適度にサシが入っている...了解更多信息。
2023/05 访问
1次
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评价 1,458案件关注者 1,289人ひと口で終わる感動。
溜池山王徒歩五分、六本木リッツカールトンアジュールフォーティーファイブを経て独立された宮崎シェフのお店です、"アマラントス"。 大好きなブルギニオンの菊池シェフの元でも学ばれたと...了解更多信息。
2024/05 访问
1次
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评价 1,108案件关注者 820人記念日に似顔絵サービスおすすめ
某レストランのシェフにお勧めされて行ってみたかったお店に初訪問です。ランチは土日祝のみです。 ショープレートにシェフの似顔絵付きのメニューが置かれています。似顔絵はとてもよく似て...了解更多信息。
2024/03 访问
1次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Amarantosu
|
|---|---|
| 类型 | 法式、洋酒吧、法式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5589-2190 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区赤坂2-18-5 FUN ART AKASAKA 2F |
| 交通方式 |
从溜池山王站银座线·南北线12号出口徒步3分钟 (由于到2024年1月为止正在施工，所以封锁中) 从11号出口徒步4分钟从六本木一丁目南北线3号出口徒步6分钟从赤坂站千代田线5a出口徒步7分钟 距離溜池山王 427 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、QUICPay） 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ 吧台8个座位/包间4人份） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 旁边有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师 |
| 服装规定 |
智能休闲 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.10.25 |
| 电话号码 |
03-5797-8585 |
| 备注 |
即使没有标记空座，也有可能有可以准备的日子，所以请打电话咨询。为了最大限度地享受料理的香味，请不要喷香水和古龙水等来店。 |
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厨师店主兼主厨宫崎慎太郎对法国料理了如指掌。
他作为糕点师学习西式西点，并在移居法国之前曾在 Le Bourguignon、Vin Pickle 和 Haugou de Jour 工作过。在多家米其林星级餐厅接受培训后，他被选为 Les Ambles 的副主厨，从一开始就参与了菜单的制定。 2007年，他回到日本，当时日本米其林指南推出，自第一年以来，他已获得13颗星。他在东京丽思卡尔顿酒店“Azure 45”获得了他的第一颗星。
料理《两位糕点师出身的主厨精心制作的甜点》
由两位前糕点师厨师制作的甜点。 许多人认为法国料理甜点往往很重。 一种轻巧的甜点，这样它就不会变得太重。 甜味适中，但甜点恰如其分餐厅令人满意。 无论您是不爱吃甜食还是爱甜点，这道菜都会受到您的喜爱。
料理《本店创意!西冯·萨雷》引以为豪的味道也可以在自己家里享用
收到了很多的意见，终于开始销售了。抱着想要制作不甜的戚风蛋糕的想法，由糕点师出身的2名厨师于2008年左右设计的“戚风蛋糕”。3、4个月改变一次味觉，无论多少次都能享受的本店引以为豪的一道菜。因为是非常清淡的口感，所以能顺利吃下去。您可以在自己家里享用奶酪、生火腿和葡萄酒。可以事先预约，也可以配送。
米其林指南2023/2024版 正宗法国法国料理连续2年获得一星！！
2022 年 10 月开业！！迄今为止，它已 15 次荣获米其林一星。从法国回来后，Marunouchi Nouvelle Ale 和 Ritz-Carlton Tokyo Azure 45 的明星厨师 Shintaro Miyazaki 开设了 Authentic法国料理[Amarantos]，提供各种不被潮流迷惑的正宗法国料理菜肴。享受最好的时令菜肴。如需预订，请联系商店网站或商店。
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