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ランキング上位店を攻める食べログユーザーとしては念願の一軒。
永田町へ移転されたCHIuNEにご縁がありお伺いさせていただきました。
アユスープ 絶品
タイラガイカッペリーニ 絶品
加茂ナ...
食べログGOLD2023。写真は1枚のみ掲載OK。ペアリング入れて一人88,000円というコストにもかかわらず予約至難。料理は素材重視系で、調味料・装飾を最小限にしながら、料理として見事に完成させてい...
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧頂き有難うございます。
皆様の『いいね』『フォロ...
私の中で最高のレストランのうちの一つです。
いつか大事な女性とと思ってましたが最後はご飯仲間のお爺さんとデートで伺いました。
どれか一つをと言われてもどのプレートも美味しく選べませんでした...
「最小限の修飾で無駄なく綺麗に表現され、それでいて素材だけではなく、料理の美味しさがそこにしっかりとある」
定期訪問させて頂いているCHIUnEさん。
今回は2023年7月のレビューです。
伝えたいその食材の味わいのコアがあり、最小限の修飾で無駄なく綺麗に表現され、それでいて素材だけではなく、料理の...
銀座の頃からずっと通い続けている
【CHIUNE】
へ行ったきました
ここの場所ではラストになるので感慨深かったですが次の店舗のことを考えるとワクワクします
本日もお料理は素晴らしく美...
鮎のスープ
濃厚な鮎のすべてがっこに詰まったスープ
1口目からぐっと広がる最高の味
枝豆のリゾット
ゆめぴりかと枝豆
絶妙な食感が素晴らしいですね!
平貝のカッペリーニ
塩気とい...
◉ 鮎
溢れる香りが口に。鮎の濃くまったりした味わいが口の中を満たし余韻に圧倒された。素材をそのまま表現した苦味と旨味が極上。
◉ 枝豆のリゾット ゆめぴりか
ゆめぴりかの食感が...
「絶対味覚」の持ち主。
私は日本に3名「絶対味覚」を持っている人と出会ってます。
水を飲んだらどこの水か、魚貝なら産地が、肉を食べたら生産者が、分かっちゃう位、味覚が精緻。
一度食べた味を忘...
東京で唯一通っているお店です!今回は3回目の訪問☺️前回と前々回はどちらも11月でしたが、初めて初夏6月の訪問だったので食材もガラリと変わっていて楽しむことができました
広尾から移転する前とい...
間違いなく2023年でいちばんの贅沢な食事はこちらのお店でした。
写真は1枚しか撮ってはいけないルールがありました。
お酒のペアリングでいただきましたが、ノンアルコールでのペアリングも可能とのこと...
2回目の訪問〜 前回も11月の訪問だったので食材は前回と同じものがありましたが、お料理は感動の嵐です!
店内は白を基調としたシンプル、かつ上質な空間です! お料理との一体感が素晴らしく、お料理を集中...
【最寄駅】 広尾駅徒歩8-10分
【金額】5.8万円(ワイン一杯だけ)
【概要】
イノベーティブの最高峰。フレンチもイタリアン、中華、和食の経験、発想などが融合された料理の名店。
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店名 |
移転CHIUnE(CHIUnE)
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类型 | 创新高级料理、创作料理 |
地址 |
東京都港区西麻布4-9-11 |
交通方式 |
广尾站 距離广尾 573 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算 |
¥50,000~¥59,999 |
预算(评价总数) |
¥60,000~¥79,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位数 |
8 Seats ( 吧台8席) |
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最大宴席可容纳人数 | 8人(坐位) |
个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 可接受20人以下 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
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此时建议 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
服装规定 |
智能休闲 |
网站 | |
备注 |
2009年2月在岐阜市以“Restaurant Satoshi.F.”的名义开业。 2016年12月以现店名在东银座开业。从东银座搬迁,2021年8月开业。主厨搭配套餐40,000 日元~42,000 日元(不含税和服务费)套餐费用中包含矿泉水。饮品菜单仅列出瓶装葡萄酒,但也提供玻璃酒和非酒精饮料。可以搭配葡萄酒。 20,000 - 25,000 日元 有半尺寸可供选择,价格约为全尺寸的一半。据了解,一般禁止拍照,但只能拍摄饮料和香菇菜肴。 * 提供墨西哥菜活动 |
いつかは行ってみたいと思っていた古田シェフのお店。
よく見るウェイティングルーム、ゆったりしたソファと本棚でとても素敵でした。夏頃にこちらでの営業は終了し、また秋頃に移転するみたいです。
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