厨师
笹川尚平氏(ササカワショウヘイ)─伝統を守りながら、攻める
料理
20年以上ひたむきに追及する一期一会の手打ちパスタ
空间
上質で優美な"大人の隠れ家"で、店主の確かな技に陶酔する
接机评价
ミシュラン一つ星 食べログ2023年イタリアンTOKYO百名店 食べログ2022年Bronze Award この界隈では抜群の人気と評判を誇るイタリアンの名店です。 シェフの笹川氏は1976年生まれの富山県出身。 20代で渡伊し、ピエモンテ『リストランテ・グイード』へ入門。 その...了解更多信息。
2023/11 访问
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訪問 2023年12月19日 場所 広尾駅から歩いて4分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 2人 金額 17000...了解更多信息。
2023/12 访问
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美味しい Delicious ★★★★★ オリジナリティ Originality ★★★★★ また行きたい Eat again ★★★★★ 広尾駅の近くにある、元アロマフ...了解更多信息。
2023/12 访问
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店名 |
BOTTEGA(BOTTEGA)
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类型 | 意大利面、义大利面、洋酒吧 |
预约・查询・查询 |
03-6450-3933 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
東京都渋谷区広尾5-17-8 アプリシエ広尾 B1F |
交通方式 |
距離广尾 312 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算 |
¥10,000~¥14,999 |
预算(评价总数) |
¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 无使用电子钱 |
服务费收费 |
サービス料10%、コペルト代500円 |
座位数 |
12 Seats ( カウンター8席、テーブル4席) |
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个人包厢 |
不可能 |
包房 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
有吧台座位 |
酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
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此时建议 |
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网站 | |
开店日 |
2017.1.15 |
备注 |
金属製のクレジットカードはカードリーダーが非対応のためご利用いただけません。 |
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旬の素材とひたむきに対話し、確かな技と感性で創造する。日々生まれ変わるこの日ここだけの味。
広尾駅のほど近く、街の喧騒を抜けた先にひっそりと佇む「ボッテガ」。小さな扉を開き細い階段を下りると、上質ながらもどこか落ち着く"大人の隠れ家"が現れる。本場イタリアで研鑽を積み、料理人として20年以上の経歴を持つ笹川氏は、その飽くなき探求心で繊細にプロセスを変え続け、一つとして決まったレシピを持たない。星付きシェフが自由な発想で創る特別な一皿には、その日のゲストとの一期一会の物語が詰まっている。
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