评论列表 : Isoda

20240528 人形町 磯田

定期訪問38000円やっぱり美味しいですねー次回予約

白いか、細造り◎
生からすみの飯蒸し◎
焼きスッポン◎
ナス、木の芽、鰹節◎
オコゼの揚出し◎...

リピートしたいお店ランキング1位
星野さん出身の大将。星野さんも2回ほど行ったことはありますが、私は磯田さんの方が好きです。
終始完璧！最後のしぐれ煮は美味しすぎてご飯が進みます。
次の予約が待...

人形町にある日本料理店「磯田」

約半年ぶりの訪問。月日が流れるのが、早くて。
楽しみにして友人と伺いました。

【乾杯】
「緑茶」 「烏龍茶」


【東京湾の白イカ】
極...

【2024年Bronze】
【2023年百名店】

泣く子も黙る京味、新橋星野の流れを汲む礒田岳人氏が3年前に独立した人形町の割烹
出来てすぐ予約困難店になっちゃってて、誘われて訪問「礒田」　...

人形町駅から程近い場所にある高級日本料理店。特にご飯ものが絶品で、2品目に出てきた錦糸卵とカラスミのご飯、締めのごはんが最高に美味しかったです。
お米自体の旨みもありながら炊き方も素晴らしく、過去日...

5か月ぶりの再訪。
新ばし 星野さんから独立されてからはや3年。
ふたりのお弟子さんが手を加えるお皿も多くなり、ご主人としての貫禄も出てきた感。
今回は初夏のお料理で。

・白イカの細造り
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カウンターでのしっぽり会食で何回か利用。
コース４万円（税込）をきる金額設定での日本料理屋さんとして、個人的には五本指にはいる名店だと感じてます。

毎回、美味しく、美しく、季節を感じさせていた...

2,398文字★

おまかせコース（38,500円、内税）滞在時間：約1時間50分

大阪府出身の礒田岳人氏（1991年生まれ）が腕を奮う同店（4.25）。
新ばし星野（4.64）で約8年修...

4月の磯田っちょ！
アワビ、鯛の飯蒸し、すっぽん、筍、白魚とタラの芽の天ぷら、きんめ、ぐじお椀、桜鱒、筍、筍ご飯、白ごはん

筍いろいろ食べられて幸！
筍ご飯めちゃくちゃおいしかった！！！
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人形町 磯田さん
一見シンプルですが、丁寧かつ計算された流れのお料理でいつも何をいただいても絶品です。
そして〆のご飯ものが究極に美味しいです
タケノコご飯もですがなにより白米が最高です

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今年3回目の訪問、春を彩る多彩なメニューを堪能させていただきました。

・鮑、菜の花、うど、藤枝のタケノコ、利休麩
・鯛の飯蒸し
・すっぽん
・うすいまめ豆腐のすりながし
・キスと...

人形町にある、礒田さんに友人のお誘いで2回目の訪問です。
春のタケノコの時期に来てみたかったので、とても楽しみにしておりました。
４月の2-3週目は筍のベスト時期だそうですね。
筍に全くエグ味な...

筍に山菜にうすい豆…春を感じさせる美味しい食材がいっぱい！そんな4月の礒田さんでのお食事です。


・先付　鮑、利休麸、独活、藤枝の筍、菜の花
　春だねえ〜。

・鯛の飯蒸し
　鯛も胡麻...

食べログ★4.24
・2024年 bronze

【磯田】
さんにお伺いさせていただきました、

場所は、人形町になります。
この日もお陰様で定期訪問させて頂いております、磯田さん
こ...

〰️春の礒田さん〰️

あの日の筍美味しすぎて、もう帰りたくないーそのままもう一回食べたいって状態だった

毎月の楽しみです

人形町
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150年以上の歴史をもつ葛篭店、七福神をまつる8つの神社、昔馴染みの甘酒や人形焼。人形駅徒歩2分、江戸の「粋」を堪能できる下町で美食家の心を掴み続ける礒田岳人氏。京味の系譜「新ばし 星野」で研鑽を積ん...

星期二晚上。是人形町。今晚是去年腊月以来的这里，拜访了 【雏田】 。6时和8:30旋转两周，6时到达比较困难，所以参加8:30的聚会。坐在平时的吧台里面，喝一杯醋橘酸味鸡尾酒。没过多久，以为是工作伙伴...

よく空きが出るので行ってみたこちらのお店。
階段上がって二階だが、特に店名を記したものは見当たらない。
皆日本人でインバウンド客は見当たらない、テーブルオールに入ったそうで、なるほど。
猪のお肉...

お金を稼ぐ理由です

磯田さん、お誘いいただき初訪問でした。

和食って、薄味が凄いですよね。
貝のお吸い物から滋味が溢れておりました。

猪の白味噌、美味しかったなぁ。
白魚の天ぷら...

星野さんのお弟子さんだった礒田さんが大将のお店。お弟子さんだった頃を存じ上げているが、随分貫禄出てきましたね。
しかも、とても居心地の良いお店。
お味は勿論、見た目も綺麗で、どんどん進化している。...