店家特色
厨师
虽然是正宗的，但却扩大了寿司的享受范围，是革命者
料理
精选金枪鱼从“山幸”采购
空间
一整张日本产桧木的漂亮吧台
料理
配合醋饭的温度品尝食材绝妙的温度的江户前寿司
套餐
- 人数
- 1～2名
- 问责时间
- 11:30～13:30
- 人数
- 2～5名
- 问责时间
- 11:30～13:30
- 人数
- 2～5名
- 问责时间
- 17:30～19:30
评价
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评价 3,722案件关注者 10,248人 -
评价 664案件关注者 5,476人江戸前✕チューニングされた温かいシャリ＠築地市場駅
本日は久しぶりの訪問で『佐たけ』さんに来ました。 和を感じるファサードは、シンプルながら只者でないオーラを放っています。 本日は20時の一斉スタート 佐たけ大将の握り...了解更多信息。
2024/04 访问
2次
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评价 753案件关注者 2,054人シャリの温度にまでこだわる名店
ずっと気になっていたこちらのお店にお邪魔しました。 大将のメインカウンターのお席がとれたのでそちらでいただきました。 ◆ホタルイカとからすみ ◆カツオ たまねぎ醤油をた...了解更多信息。
2024/03 访问
1次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Satake
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜 |
| 预约・查询・查询 |
050-5890-2725 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
・一斉スタートとなりますので時間厳守でお願いいたします。 万が一遅刻や途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございます。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-14-9 DUPLEX銀座タワー8/14 1F |
| 交通方式 |
距筑地市场站 6 分钟、距东银座站 8 分钟、距新桥站 8 分钟、距汐留站 9 分钟 距離筑地市场 330 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
無し |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ 柜台最多9个座位，远处5个座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人 5个座位（如需预订请联系我们） |
| 包房 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
有品酒师 |
| 开店日 |
2021.5.27 |
| 电话号码 |
03-3545-7775 |
閉じる
厨师虽然是正宗的，但却扩大了寿司的享受范围，是革命者
我想做一份可以与人面对面的工作，所以高中毕业后，我选择成为一名寿司师傅。 在[犬山]等寿司集团培训了大约20年后，他在新大谷酒店的[Kubei]学习，并在东银座开设了[Sushi Satake]。 该店于2020年2月关闭，经过一年零三个月的收费期，将于2021年5月27日在东京东银座以“佐竹”的商誉重新开业。
料理精选金枪鱼从“山幸”采购
金枪鱼来自 Yamayuki，这是一家位于丰洲的金枪鱼批发商，也是顶级寿司餐厅的供应商。我们特别注重可以使用固定网和围网捕获的野生蓝鳍金枪鱼。他每天早上6点就去丰洲，从可靠的批发商那里购买其他寿司鱼。
空间一整张日本产桧木的漂亮吧台
树龄近250年的吉野丝柏的整块板的吧台给人印象深刻的店内，背部肌肉伸展的恰到好处的紧张感。隔开厨房的门帘是叫做“新桥色”的鲜艳的绿松石蓝色。是享受佐竹世界的舞台。
料理配合醋饭的温度品尝食材绝妙的温度的江户前寿司
有季节感的下酒菜上了几道之后，从肥金枪鱼开始的手握寿司，配合着醋饭的温度变化一个接一个地登场。醋饭有热度的时候，攥大肥金眼鲷和烤金目鲷等脂肪很重的寿司，随着变冷，攥口感好的鸟贝等贝类和象斑点点的青鱼。可以一边感受这样流动的波浪，一边不厌倦地享受到最后。
【空位】 4/30 (周二) 17:30~主吧台3席，20:00~长吧台3席
去除无用的东西，到达“100年后也作为标准继续存在”的极品寿司。从干练的举止中提炼出的充满“心”的最佳服务。穿过新桥色的门帘扩展开来，连细节都很讲究的舒适空间。为您提供“味道”、“款待”、“空间”三位一体的终极体验。
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