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そばと日本酒で有名な「玄」に行ってきました。
ならまちの路地裏にあり、知らずに行くと迷いそうな所にあります。
店主のこだわりが感じられる食事と器。
そばは５秒以内で食べてくださいと言われるほど繊...

隠れ家的な佇まい
和の空間
そして手打ちの細い蕎麦
かなりレベルの高いお蕎麦です
田舎蕎麦、せいろ蕎麦、梅たたきの水蕎麦、山かけそば、おろし蕎麦、地どり汁、色んな種類を試すことができました。全...

奈良の人気のお蕎麦屋さん。
予約しておかないと売り切れちゃいます。
細めで綺麗なお蕎麦でした。

・せいろ蕎麦
・旨味辛味噌の蕎麦の実和え
・田舎蕎麦　山かけ
・蕎麦豆腐　うにのせ、湯葉...

前日にTEL予約、運良くラスト一枠ありで予約
予約必須の蕎麦屋さん
せいろ蕎麦と田舎蕎麦を注文
せいろ蕎麦には、最初は水につけて蕎麦の風味を味わって下さいと、その後は、塩と梅で頂きます。
田舎...

二度目の訪問でした。
久しぶりでした。
友人が奈良に来るということで予約しました。
十割蕎麦で細いのにいつもびっくりします。
私は水で食べるお蕎麦と田舎蕎麦をいただきました。
塩も梅で食べる...

お蕎麦の種類、枚数まで事前予約必須です！
予約の際に2名でせいろ蕎麦2枚と田舎蕎麦2枚を注文しており、当日に1人追加とお蕎麦の枚数を増やせるかお電話したのですが、売り切れのため予約枚数しか用意できな...

ミシュランにも選ばれてる名店とのことで、訪問しました。歌舞伎役者の方も来てるみたい。

田舎蕎麦とせいろ蕎麦を注文。

田舎蕎麦はおろし蕎麦で。黒っぽい蕎麦。少しボソボソ感。蕎麦の風味がよく、...

#ミシュラン奈良 １つ星 お蕎麦の #玄
それにしても10年前には想像もできないくらい美味しそーなお店が増えた奈良
土曜のお昼の訪問のため予約困難店はハードル高く和食、中華、スペイン、フレンチな...

2回目。
急遽、奈良へ行くこととなり、ダメもとで電話してみたら、運良くキャンセルがあったとのこと。
残念ながら、蕎麦がきは売り切れてましたが、せいろ・田舎蕎麦・そば豆腐(湯葉のせ)をいただきました...

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玄@奈良
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＊せいろ蕎麦(梅たたきの水蕎麦)▶税込︎1540円
＊田舎蕎麦(ざる蕎麦)▶︎税込1320円
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前日の朝に電話をかけ、せいろ蕎麦と田舎蕎麦をそれぞれ1皿ずつ予約1...

蕎麦の量は少なかったが味は美味しい。梅肉の水のを頼んだが、絶対にツユにつけた方が美味しいです。蕎麦団子も注文した、美味しい。そばを食べたら天ぷらか、卵焼きも食べたくなるので置いて頂いたら嬉しいかと思います。

所用があったので、2日続けてお邪魔しました。
お昼はテーブル席ではなく、お座敷机で頂きます。

メニューは蕎麦豆腐、蕎麦がき等、普通のお蕎麦屋さんになります。量的には一人前は少なめですがお値段は...

奈良の酒造メーカー春鹿さんの古民家の離れを使って蕎麦屋をされています。

日本酒と蕎麦料理のマリアージュの懐石は蕎麦本来の味を多種多様な食べ方で楽しむことが出来ます。

日本酒は隣接する春鹿さ...

平日のお昼予約をして伺いました☺︎
（絶対予約がオススメです！）

【お料理】
・せいろ蕎麦 梅たたきの水蕎麦 1400円
・田舎蕎麦 1320円
・とろろ蕎麦 1400円（多分…）
...

ならまちの路地裏奥にひっそり佇むお蕎麦の名店「玄」。色んなお蕎麦屋さんで食べたがこの店程細いお蕎麦はない。細いのにしっかりとした腰のあるお蕎麦。せいろ蕎麦とおろし蕎麦（田舎蕎麦）の計ふた皿それと、冬の...

ここってこんな感じでしたっけ？

その上ネギがなくなってた、美味しかったのに、、、

私はもう少ししっかりした蕎麦が良かった。

ウニ豆腐は、懐石みたいでオシャレ。

有り難く頂くスタ...

百名店。
ミシュラン奈良、１つ星。
　
日本酒ペアリングは、ぜひすべき。
賛否両論あるだろうが、ひねものなどを供してくれて、世界観は感じさせてくれる。
　
結果、蕎麦にしては、思った以上の...

確かに口コミ通り十割でこの細さと角の効いた蕎麦は他にありません。たまたまとれたので十割の蒸籠と田舎蕎麦を予約。ただ、難点はコスパ。奈良は良いコスパで良い店がとても多い印象ですがこちらでは1人前がおおよ...

注文したメニュー：
梅たたきの水蕎麦 1540円
おろし蕎麦 1540円

近鉄奈良駅から徒歩15分のとこ。
前日に電話予約をして訪問。
奈良駅前の賑わいのあるあたりから少し離れたところに...

奈良に来たら訪れたかった蕎麦の名店「玄」。
事前予約を失念して、来店前日にダメ元で電話したら偶然にも予約出来ました！

席の予約というよりは蕎麦の予約をしておくイメージです。
情緒あふれる街並...