菜单 : Bistro et Vin Espoir

官方消息

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用筷子轻松享用法国料理美酒

Bistro et Vin Espoir

(ビストロ＆ワイン エスポワール)
最近的车站：
花畑町
[熊本]
类别：
法式
法式小酒馆
洋酒吧
预算：

JPY 5,000～JPY 5,999

-

店家资讯(详细)
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最近更新时间 : 2023/11/02

美食菜单

(税込価格)

=============<推荐料理>=============

炙烤尾崎牛

炙烤尾崎牛

JPY 2,200

九州No.1的牛肉“幻之尾崎牛”哟~

烤粘稠芝士 (拉可雷特芝士)

烤粘稠芝士 (拉可雷特芝士)

JPY 2,200

将阿尔卑斯的少女海蒂有名的奶酪 (拉可雷特奶酪) 融化的料理。Espoir使用了专用的烤箱，所以冲击力超群。

法国产巴斯克 (Kintoa) 猪的生火腿20克

法国产巴斯克 (Kintoa) 猪的生火腿20克

JPY 2,200

Pierre Oteza制作的纯血100%巴斯克猪。代表巴斯克的香辛料的Piman Desperette是最好的点缀。

网烤法国产巴斯克 (金托亚) 猪

网烤法国产巴斯克 (金托亚) 猪

JPY 3,080

最受世界一流厨师关注的“巴斯克猪”是每年只经过2000头培育的稀有猪肉。

塔斯马尼亚产腌三文鱼瞬间烟熏

塔斯马尼亚产腌三文鱼瞬间烟熏

JPY 2,200

在被誉为世界上最美味的“塔斯马尼亚产鲑鱼”塔斯马尼亚岛上大约20%被登记在世界遗产 (复合遗产) 的这个残留着地球上最纯净的空气和水的岛上生长的鲑鱼中，使用的是最高级的大西洋鲑鱼。将岩盐、香草、香料等经过3天的腌制，使其更加美味升华，提供时可以享受瞬间烟熏的五感演出，是一款珍品。

===============<前菜>===============

烤粘稠芝士 (拉可雷特芝士)

烤粘稠芝士 (拉可雷特芝士)

JPY 2,200

将阿尔卑斯的少女海蒂有名的奶酪 (拉可雷特奶酪) 融化的料理。Espoir使用了专用的烤箱，所以冲击力超群。

精选蔬菜侍酒师的香蒜鳀鱼热沾酱

精选蔬菜侍酒师的香蒜鳀鱼热沾酱

JPY 1,430

用手工制作的香蒜鳀鱼热沾酱品尝的一道菜。

金枪鱼和鳄梨的沙拉

JPY 990

绝配的金枪鱼和鳄梨。

网烤蔬菜的温制沙拉

JPY 1,430

在烤好的蔬菜中加入橄榄油和奶酪。

腌制胡萝卜和蔬菜

JPY 550

散发着森林香味的熏制拼盘

JPY 1,650

自制熏制料理。烟熏法国基利公司的奶油芝士、烟熏三文鱼和培根。

今天的汤

JPY 880

基希・洛林

JPY 770

培根和洋葱的简单乳蛋饼。

煎鹅肝

JPY 2,640

蒜香吐司

JPY 880

自制烟熏芝士

JPY 770

用法国基利公司的奶油芝士自制熏制芝士。

チーズ盛り合わせ

JPY 1,760

フランス産（コンテ、ミモレット）、イタリア産（ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノレッジャーノ）、自家製クリームチーズ、いぶりがっこ。

===============<熟食>=========

熟食拼盘

JPY 2,200

猪肉馅饼、肝慕斯、金多亚猪的意式腊肠拼盘。

鸡肝慕斯

JPY 1,100

自制培根

JPY 1,100

猪的五花肉用一周时间用岩盐和香草类腌制，用樱花片熏制的绝品培根。

猪肉肉酱

JPY 1,870

小餐馆法国料理经典“Pate de Campagne”

猪肉酱 (小号)

JPY 1,100

小餐馆/法国料理经典。

法国产巴斯克 (Kintoa) 猪的生火腿20克

法国产巴斯克 (Kintoa) 猪的生火腿20克

JPY 2,200

Pierre Oteza制作的纯血100%巴斯克猪。代表巴斯克的香辛料的Piman Desperette是最好的点缀。

===============<海鲜>==============

长崎壹岐的生海胆佐清汤

JPY 1,320

塔斯马尼亚产腌三文鱼瞬间烟熏

塔斯马尼亚产腌三文鱼瞬间烟熏

JPY 2,200

本店使用位于世界自然遗产塔斯马尼亚岛世界第一美味“塔斯马尼亚产鲑鱼”的产地也是最高级的大西洋鲑鱼。上等的食材经过3天的腌泡后更加美味升华，提供时瞬间烟熏的表演让您的五感都能享受的珍品。

小虾和蘑菇的大蒜橄榄油风味锅

JPY 1,320

法国蜗牛勃艮第风

JPY 1,320

白葡萄酒蒸孔雀蛤和虾

JPY 1,540

法式黄油裹炸真鲷小银鱼焦香黄油调味汁

法式黄油裹炸真鲷小银鱼焦香黄油调味汁

JPY 1,980

香煎整只大螯虾

香煎整只大螯虾

JPY 8,360

香煎龙虾 (半只)

JPY 4,180

===============<肉菜>==============

炙烤尾崎牛

炙烤尾崎牛

JPY 2,200

九州No.1“梦幻的尾崎牛”哟~

网烤尾崎牛肉100克

JPY 5,500

梦幻的尾崎牛腿肉100克的份量。

网烤尾崎牛肉50克

JPY 3,300

红酒炖国产牛颊肉

JPY 2,860

经典的小餐馆肉菜炖至入口即化的柔嫩。

法式油封夏兰鸭腿肉

JPY 3,080

用低温的油慢慢加热的油封。肉汁不会流失，多汁，皮做得酥脆。

网烤法国产巴斯克 (金托亚) 猪

网烤法国产巴斯克 (金托亚) 猪

JPY 3,080

最受世界一流厨师关注的“巴斯克猪”是每年只经过2000头培育的稀有猪肉。

勃固家族夏朗鸭胸肉的洛蒂

JPY 7,150

Burgaud家族的鸭子据说是最优质的鸭肉。它是世界上现存最古老的法国料理餐厅巴黎 Tour d'Argent 的招牌菜。半装（约100g）：3740日元

============<披萨·意大利面·烩饭>============

虽然我们是法国料理小餐馆餐厅，但我们也提供意大利菜菜单。

披萨玛格丽特披萨

JPY 1,430

正宗的意大利菜披萨！玛格丽特将浓郁的番茄酱和罗勒酱与流行的拉可雷特奶酪结合在一起。

四色芝士披萨

JPY 1,650

正宗的意大利菜披萨！最初的披萨使用四种奶酪，但 Espoir 的披萨使用六种奶酪（马苏里拉奶酪、豪达奶酪、戈贡佐拉奶酪、帕尔马干酪、拉可雷特奶酪和奶油奶酪）。

芝士意大利炖饭

JPY 1,430

正宗的意大利菜烩饭！用意大利第一大奶酪格拉纳帕达诺奶酪制成的烩饭。

酥脆培根卷寿司饭团

酥脆培根卷寿司饭团

JPY 880

将醋饭用烤得恰到好处的培根卷起来，加上明太子，生姜和芝麻油的酱汁。

主厨精选意大利面

JPY 1,650

正宗的意大利菜面食！

意大利面・番茄酱

JPY 1,430

正宗的意大利菜面食！番茄酱加大量蔬菜。

帕斯塔热诺韦塞

JPY 1,540

正宗的意大利菜面食！热那亚意大利面加大量罗勒。

彭内阿拉比亚塔

JPY 1,100

正宗的意大利菜面食！意大利面配辣番茄酱。

Penne Gorgonzola芝士的奶油酱汁

JPY 1,760

正宗的意大利菜面食！蓝霉奶酪意大利面（通心粉）。葡萄酒爱好者不容错过。

藤蔓 (螺旋状的短意大利面) ・牛肉酱

JPY 1,210

正宗的意大利菜面食！拉古酱味道温和。不寻常的螺旋短意大利面。

意大利香肠 (米粒形状) ·牛肝菌

JPY 1,650

正宗的意大利菜面食！用被称为“意大利松茸”的牛肝菌制成的豪华意大利面。

武富胜彦的莲藕面·奶酪培根意面

JPY 1,650

亚洲人的第一个壮举。获得食品诺贝尔奖“慢餐奖”的武富胜彦的莲藕面。

武富胜彦的莲藕面·生海胆的奶油酱汁

JPY 1,870

亚洲人的第一个壮举。获得食品诺贝尔奖“慢餐奖”的武富胜彦的莲藕面。

===============<甜点>===============

手工制作5种左右

甜点拼盘

甜点拼盘

JPY 1,430

【庆祝、纪念日或生日、周年纪念、惊喜、晚餐、约会】可在各种场合使用!

火焰焦糖布丁

JPY 660

人气No.1的甜点。

努加格拉塞

JPY 550

甜点，将干果和坚果裹上焦糖，与蛋白酥皮和鲜奶油面糊混合，冷却至凝固而成。

橙味生巧克力

JPY 550

巧克力蛋糕

JPY 660

2种冰淇淋拼盘

JPY 550

餐厅信息

细节

店名
Bistro et Vin Espoir（Bistro et Vin Espoir）
类型 法式、法式小酒馆、洋酒吧
预约・查询

050-5589-0419

预约可/不可

可预订

地址

熊本県熊本市中央区花畑町13-5 ﾊﾞﾝﾋﾞﾋﾞﾙ２F

Bistro et Vin Espoir - 地図
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交通方式

从熊本市电“花畑町”电车站到银座大道的下通拱廊商店街方向右侧的Bambi大楼2楼。步行2分钟

距離花畑町 122 米

营业时间
  • ■ 営業時間
    【月～木】
    18:00～22:00（LO)

    【金・土・祝前日】
    18:00～24:00（LO）

    ■ 定休日
    不定休ですが隔週で日曜日にお休みを頂いています。
    日曜日にご利用の際には前日までにお問い合わせください。
预算

￥5,000～￥5,999

预算（评价总数）
付款方式

可使用卡

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

无使用电子钱

无使用二維码支付

座位、设备

座位数

16 Seats

（ 店内通常是16个座位，根据预约会变更座位的布局。(最多20人)）

最大宴席可容纳人数

20人（坐位）
个人包厢

不可能

包场

可能的

禁烟・吸烟

严禁吸烟

停车场

不可能

空间、设备

时尚的空间,平静的空间,有情人雅座,有吧台座位

菜单

酒水

有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究

料理

对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究

特点 - 相关信息

此时建议

与家人/孩子 |宴会/饮酒会 |与朋友/同事

许多人推荐的用途。

位置

能看到夜景,神秘不为人知的餐厅

服务

可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师

关于儿童

接待儿童

网站

http://www.bistro-espoir.com/

开店日

2006.11.11

电话号码

096-356-9748

备注

法国料理小餐馆具有三大特色：优质员工的舒适服务、侍酒师精心挑选的葡萄酒和美味的食物。对于特殊的庆祝活动、周年纪念日和生日，请尝试 Espoir 的周年纪念计划！还提供约会、女孩之夜、余兴派对和无限畅饮套餐。烤箱烤制的粘稠奶酪拉可雷特（拉可雷特奶酪）也很受欢迎！我们还提供 15 种杯装葡萄酒，包括香槟。瓶装葡萄酒3500日元起

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