评论列表 : Sushi Enji

[2022.02]虽然防止蔓延也在新冠灾难发生的中间，但我预约了，因为即使这里是满员，人数也很少，有坚定的措施。这次收到的东西如下。小菜、喷火湾鮟肝、横须贺长井天然虎豚、河豚皮的茶碗蒸、横须贺长井藜...

[2020.12] 我曾多次使用过贵店的寿司餐厅。 大约两年前，餐厅进行了更新，从单点改为只提供 "御食"。 起初，我下定决心一定要去 ENJI。 我提前一周就预约了，因为自从更新后，这里就只接受预约...

早开花河津樱花的归来七田纯米无过滤生刺身3种腌渍青花鱼真鲷海带腌铫子冲旗鱼凉拌雪松赤贝刺身山形上喜元实里纯吟赤贝肝烧下田中肥肉握寿司小原握寿司甜鲷酒蒸菜花馅铫子冲旗鱼握寿司星鳗寿司布丁风味等仅为一部分介绍

13 和 14 似乎有点不受欢迎。 所以这是第十五天晚上。 关东煮和清酒都很好，但buraneko(=^・^=)仍然是寿司。 从今晚的MENU~@柚子窯（Nagai Toragawa Pork Mil...

お久しぶりでございます。
ところで、
皆さんにとって美味い鮨屋とはどんな鮨屋だろう？

横須賀で頑張る鮨の名店”第十四番”(としておこう)
＜ENJI＞
今宵の出し物は…

＜冬のマカ...

鮨ENJI
第十三番

麗食感謝の日々。楽しみ方も百人百様で興味深い。
いろいろなお店に足を運ぶのも発見が多い食の楽しみ方だが、
一つの店、一人の職人を長年追い続け応援するのもまた楽しみ方の...

やっぱり美味しい！
鮨ENJI
第十二番

消費増税１０月目前。
”Form ever follows function”「形態（形式）は機能に従う」

鮨屋でシャリ切りの瞬間を客が目に...

やっぱり美味しい！
鮨ENJI
第十一番

消費増税を来月に控え、まだまだ暑い日が続く９月に突入。
食べログデータによると訪問１１回目だそうだが、実際はその倍以上通っていると思う。
「だか...

今回、いつもお世話になっているワインの師匠の１人から、こちらのお店を勧められ、訪問してみました。

落ち着いた照明のカウンター席は、凛としていながらも清められたような空間が心地良い。お店は大将とお...

やっぱり美味しい！
鮨ENJI

６月２３日
今日は沖縄にとって特別な日だった。
そんなことに思いをはせつつ

「麗食感謝、頂きます」

今宵のENJIメニュー
＜美味しいとこだけ...

＜美味しいとこだけ切り取ってご紹介＞

酢飯を作る作業をシャリ切りと呼ぶ。
多くの鮨屋でその作業を客が目にすることはめったにない。
美味い鮨は握られたフォルムが実に美しいものとなる。回転のそれ...

酢飯を作る作業をシャリ切りと呼ぶが、
多くの鮨屋でその作業を客が目にすることはめったにない。

<prologue>
拙自、仕事では昔話は避けるよう心掛けている。どうしても自慢や愚痴、説教や懐...

「日々進化を続ける鮨ENJI」
梅雨入り前、久々のおひとり様貸し切り状態～(>_<)／カウンター！
超LUCKY!のburaneko＼(=^・^=)／

本日は15.000円BESTコース。
...

初回です
息子と二人、寿司食べようとなり食べログで検索(^^)
中々良さそうな店でしたのでドレスコード聞いちゃったりして笑
短パンビーサン？みたいなラフでしたので。。

気さくな女将さんのO...

横須賀にあるお寿司屋さん。


横須賀には無い感じのお寿司屋さん。

仕事が丁寧過ぎます。

最初から最後まで美味い！最高！

ブログ
https://ameblo.jp/izakayaman/entry-12457629559.html

　ご夫婦お二人で切り盛りしているこのお店。はじめは「鮨居酒屋」風でしたが、その時...