官方消息
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厨师
〜肉就是游戏〜在著名的烤肉店磨练你的技能,终于开业
料理
从一流批发商那里采购的高品质“内脏”令人赞不绝口
接机评价
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店名 |
Sumibi Yakiniku Horumon Sawaishi
|
---|---|
类型 | 烤内脏、烧肉、日式小酒馆 |
预约・查询 |
050-5600-8496 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
神奈川県川崎市中原区新城1-10-14 |
交通方式 |
武藏新城站徒步5分钟 距離武藏新城 310 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥10,000~¥14,999 |
预算(评价总数) |
¥10,000~¥14,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
服务费收费 |
服务费10% |
座位数 |
30 Seats |
---|---|
个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20~50人 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
空间、设备 |
有吧台座位 |
此时建议 |
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---|---|
开店日 |
2023.8.10 |
电话号码 |
044-948-7552 |
备注 |
[关于预订] 请查看表格。每月1日12:00开始接受预订,直至下个月月底。我们不接受电话、Instagram 私信或自动预订。 [关于平日与周末、节假日的区别] 我们建议平日来店。对于内脏,我们认为在购买当天食用的话,其味道、香气和口感是最好的。如果从购买之日起将牛舌和裙边牛排放置过夜,它们的味道就会消失,质地会发生变化,肝脏、条纹鸡肉、煎米和其他内脏也会失去味道或变硬。我不知道顾客们是否理解这些细微的差别,但我希望他们能以最美味的状态享受食物,所以平日里我尽量提供当天购买的食物。周六周日不能做,因为没有库存,所以味道很差。无论周末还是节假日,里脊肉和排骨等普通肉类都很美味。 【关于缺货】如果您在周六、周日或节假日预订,我们可能会缺货。和牛牛舌、裙边牛排、sagari 可能不提供。我们不接受预订,因此如果您正在寻找此类商品,我们建议您在工作日进行预订。我从周二到周五每天都去进货,所以大部分商品都有库存。周六和周日,我们以周五购买的商品进行运营,因此,如果周五所有商品都售完,那么从周六和周日营业时起,可能会有缺货的商品。和牛牛舌和裙边牛排的可能性特别大。 [关于 Omakase套餐] 我们不再接受 Omakase套餐的新申请。重新开放日期未定。从现在开始,我们将接受 OMAKASE 的申请。 |
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我们讲究肉质,比拼肉质的原味和调料。我们从东京肉类市场顶级内脏批发商蒲泽商店购买牛内脏,从白金高轮著名的烤猪内脏店铃木屋购买猪内脏,从优质肉类批发商矢泽肉类购买普通肉。除了东京著名餐厅也能提供的一流内脏之外,您还可以享受到优质肉类。特选稀有日本牛舌、特选裙边牛排、特选sagari也不容错过。从日常使用到宴会和美食客人,请在各种场合光临。
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