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2019年06月21日とんかつわかさ６月25日に閉店を迎える、藤沢の名店とんかつわかさ。先週もお邪魔させてもらったんだけど、今日が閉店前に行ける最後のチャンス…と言うことで、ラストわかさに行ってきまし...

藤沢の名店、とんかつわかさが今月の25日をもって閉店。
法事や懇談会で非常に馴染みのあるお店だったので、閉店前までには行かないと、と思い来店。
お馴染みのロースカツ定食に一ノ蔵。
いや～、寂しく...

母親のお誕生日祝いで久々のわかさへ。
我が家御用達。
久々にロースかつ定食を。
デザートは水羊羹。
ご馳走様でした。

優しいトンカツをつくってくれる
わかささん。

店内は、音楽が流れてなく
厨房も丸見え。

カツを揚げる音
キャベツを千切りする音が

藤沢を車で走っていると 「とんかつ ここ入る」の看板を発見、細い路地の先になかなか店構えの良いトンカツ屋さんがあった。
ひれかつ定食1300円(二枚)を注文。早々お新香 小鉢が。厨房はオーブンで綺麗...

​
藤沢の老舗とんかつ屋さん。

初めてこちらを紹介して貰ったのが
30年以上前になると思います。

久しぶりに、こちらでとんかつを
食べようと訪れてみました。

当時のお店とは改装...

店の方々が 割烹着を着てて 上品な感じ。

花沢町にある割烹 若狭の姉妹店です。
こちらは とんかつ専門なのですが、毎回いただいてるのは特ロース。

なんが特かは解らないですが、大変柔らかく...

この日は藤沢でランチ。

やって来たのがこちらのとんかつ割烹。

場所は、JR藤沢駅北口から大船方面に向かい、川を渡って左折したところ。
駅からだと徒歩10分以上はかかるちょいとアクセスの不...

とんかつと和食　わかさ

久々にコースで！

2016年1月7日現在　食べログ評価　3.17

我が家と妹夫婦とで藤沢にて忘年会をしました。
目前まで日程が決まらず、急遽この日になったの...

【ベストショット】説明　《１》ロースかつ定食全景、《２》ロースかつとキャベツ山盛りの図…典型的なとんかつの風景でした、《３》ロースかつの断面、《４》小鉢（野菜の煮物）…法事などの料理もつくるので煮物が...

駅からは少し離れているけど、それがかえって落ち着いて食事できる雰囲気を与えている感じ。
昔から変わらない味と接客態度が常連さんを生んでいる。
カウンター、畳、テーブル席、掘り炬燵式と子供連れでもあ...

食べログで「カジュアル割烹」などと書いてあるので、いったいどこの店？と思ったら、とんかつ わかささんでした(^-^;

いつ建て替えたのか忘れましたが、現在は鉄筋3F建ての大箱のとんかつ屋さんです...

2010-10-1816:58:25とんかつ☆とんかつ　わかさ　藤沢テーマ：ぉ取り寄せ＆テイクアウト♪とんかつ☆とんかつ　わかさ　藤沢

ご近所さんとんかつ屋さん
２階は広々座敷なのでおじさま方の宴会...

このお店には良く行かせて頂いております。

社長は、なかなかの高齢の方です。たまにお目にかかります。

職人さんを何名か雇っておられます。

これだけの規模のお店を出店されておることに、脱...

繁華街からちょっと川沿いに住宅地に入ったところに立派な店舗を構える「わかさ」さん。
ワイフは何度か利用したことがあるらしいですが、パラは藤沢に長く住んでてまだ未訪問だった…。
ここ、専用パーキング...

料理が好きならばカウンターに座るのがよいです。
板前の仕事って些細なところからわかるし、勉強になるんだな。
豆腐のさいの目のやり方はこうすると綺麗なんだとか、包丁の研ぎかたってのはこうやると早いん...

（2012年11月）
藤沢に用事があった際、遅めの昼食を取ろうと食べれるお店を探して
ようやく辿り着いたお店。
住宅街にあるので、場所は少し分かりづらいです。

店内は、座敷席もあるので小さ...

藤沢駅から歩いて５分ほどのお店です。
車だと、駐車場がたくさんありますので、便利です。

中で働いている職人さんたちが、良い雰囲気を醸し出しております。

定食は、ごく一般のメニューとなりま...

本当はその先のメキシカンに行こうとしていたのですが、あいにくの臨時休業で手前のとんかつ屋さんへ。ちょっとわかりにくいところにありますが、お店自体はかなり大きいので、わかっていれば遠くから視認可能です。...