店家特色
厨师
当地鱼料理海山大将“山家孝介”
空间
由良中精明能干的纯潜水渔夫“山家正明”
料理
由良的渔民朋友捕捞上来的“品质和新鲜度超群的海鲜”
料理
渔夫料理“烤鲍鱼”
套餐
由良の極上の魚介や旬魚、オヤジの漁師料理、さらに厳選旬食材のコラボ“地魚料理 海山”大将おまかせコース13品
オヤジ・・・“地魚料理 海山”大将の父親 由良の中でも腕利きの素潜り漁師（通称：正（まさ）さん）
- 人数
- 2～12名
- 问责时间
- 18:00～21:30
- 人数
- 2～12名
- 问责时间
- 18:00～21:00
- 人数
- 2～12名
- 问责时间
- 18:00～21:00
评价
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评价 906案件关注者 138人由良海鲜的极致美味，与京都美人的美酒一起尽享淡路的当地氛围!
今年夏天，我将可以去淡路岛的海山看看，那里已经成为我熟悉的最爱，我想每年至少去一次，吃掉当地所有的海鲜。当我们入座后，我们就得到了由良的红海胆，我们的宫美神酒很快就被喝光了。海鳗、...了解更多信息。
2020/08 访问
3次
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评价 896案件关注者 213人☆おうちでグルメ☆ 海鮮割烹のお持ち帰りグルメ、カレーパンもすごい！
外出制限中のゴールデンウィークのある意味の楽しみ… テイクアウトグルメ 淡路島、洲本郵便局近くにある「海山」さん 地元で獲れた魚を中心とした割烹のお店。 以前に関西ロー...了解更多信息。
2020/05 访问
2次
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评价 46案件关注者 18人現役漁師の息子さんが料理する新鮮魚介と熟成魚介のコラボが素晴らしい！
#地魚料理海山 #熟成魚 #黒ウニ #朝取れ雲丹と熟成雲丹の食べ比べ #鮑と肝ソースのリゾット #淡路島 #洲本市グルメ 5年ぶりの淡路島、地魚料理海山さん...了解更多信息。
2024/04 访问
2次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kaizan（Kaizan）
|
|---|---|
| 类型 | 海鲜、河豚、寿司 |
| 预约・查询・查询 |
0799-26-1212 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
兵庫県洲本市本町4-2-35 |
| 交通方式 |
请把车停在附近的停车场。附近的停车场信息»玉尾MotorPool地址〒656-0024兵库县洲本市山手3丁目2-25全收容台数60台营业时间24小时营业费用最初的30分钟100日元以后每小时100日元500日元为止使用的话，从最初开始数到12小时为止500日元发票开具:可以使用纸币:1000日元纸币信用卡:不可以※信息可能会有变更，使用时请务必确认当地的标记。 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ 用向日葵油精心打磨的桧木吧台6席，桌子6~8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包房 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 «附近的停车场信息»玉尾电动游泳池兵库县洲本市山手3丁目2-25 24小时营业费用开始的30分钟100日元之后每1小时100日元500日元为止，从开始数到12小时为止500日元 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可自带饮料 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
请打电话告诉我孩子能吃的食材详情。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2011.12.19 |
| 备注 |
当天取消:收取100%的费用。请您谅解。 |
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厨师当地鱼料理海山大将“山家孝介”
我在淡路岛有乐出生长大。我的梦想就是能亲自烹饪和供应由良海鲜，这是我父亲长期以来一直喂养我的。在淡路岛的所有地方中，有良的海鲜非常有名。我希望很多人都能品尝到渔民捕获的这些美味佳肴。我们的料理只在套餐提供，因为我们希望您能品尝到我们当天所能提供的各种最好的食材。从生鱼片到水煮鱼，寿司，让您尽享美味。
空间由良中精明能干的纯潜水渔夫“山家正明”
淡路岛洲本市由良。这里捕获的海鲜令人惊叹。这位老人是由良地区最熟练的自由潜水渔民之一。夏天有红海胆，冬天有黑海胆，还有鲍鱼、海蝾螈其他用鱼叉追随着你的鱼。我很想让你尝尝这位老人带来的由良海鲜。你可以真正品尝到食材的鲜美。 “大矢司……”由良的父亲，一名自由潜水渔夫（俗称正山先生），“本地鱼料理海山”的老板”
料理由良的渔民朋友捕捞上来的“品质和新鲜度超群的海鲜”
伊势丸、住吉丸等由良的渔夫伙伴捕捞。从那里直接从渔夫那里购买经过鉴别的竞拍前的绝品海鲜。这天的主料箱，从左手开始摆着海鳗、带鱼、黄花鱼、凤头鱼、虎头鱼、加西罗、鲷鱼、鲭鱼、鱚鱼、竹荚鱼、黄花鱼、梭子鱼、乌贼、乌贼。那个时候美味的由良海鲜摆在这个材料箱里。
料理渔夫料理“烤鲍鱼”
老头子用潜水捕获的由良的鲍鱼，用它的肝和由良的天然裙带菜搅拌调味，作为酒的配菜。那个渔夫菜太好吃了。我想吃这个。真能喝酒。
请尽情品尝经过脱血和脱水处理的由良的极品熟成海鲜。
菜单上有“乡土鱼料理海山”主厨精选套餐11,000日元（含税）～。请查看套餐部分列出的菜单。我们将继续享受由良著名渔民提供的最好的海鲜。冬季或早春，由良的黑海胆季节开放。 7月到9月底，由良的红海胆开放。米其林指南兵库县2016特别版收录的餐厅。
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