店家特色
料理
闪耀着金黄色的全麦粉的特别订制面
厨师
深受当地人喜爱的店主ZOE先生
料理
汤底有清汤和白汤两种
评价
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评价 4,085案件关注者 4,705人餐厅选择的取货评价
麺屋ZOE（ゾエ） ラーメン 淡路市（淡路島）
ハイレベルラーメン店、バカ息子です。 兵庫県淡路市志筑にある、『麺屋ZOE（ゾエ）』へ 行って来ました。 淡路鳴門自動車道「津名一宮IC」から車で約5分の 場所にあります。 国道28号線近く、兵庫県道88号線沿いにある、 ラーメン店。 駐車場は、お店の横に2台分あります。 店内は、ご主人の趣味か、なかなか個性的な感じ。 ラーメン...了解更多信息。
2016/05 访问
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评价 481案件关注者 177人元気をもらえる素晴らしい接客
いつも道路沿いの駐車場が満車なので諦めており数年ぶりに再訪の機会を伺っていましたが、たまたま1台が出るタイミングでしたのでそのままイン。たぶん5年ぶりくらい。 Z(ゼット)セ...了解更多信息。
2023/08 访问
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评价 684案件关注者 1,623人味噌とんこつスープ‥うんまっ(º ﾛ º๑)
兵庫県淡路島志筑に｢麺屋 ZOE｣さん 2023年ラーメン113食目 ｢チャーシュー味噌｣ 950円なり～ ----------------------------...了解更多信息。
2023/06 访问
2次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Menya Zoe（Menya Zoe）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、饺子、沾面 |
| 查询 |
050-5456-5774 |
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
兵庫県淡路市志筑2840-25 |
| 交通方式 |
从国道28号线的志筑十字路口进入山的一侧马上就到。国道88号线沿线。 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包房 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 店的旁边有2辆车 |
| 空间、设备 |
座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
2012.9.3 |
| 电话号码 |
0799-62-0567 |
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料理闪耀着金黄色的全麦粉的特别订制面
店主ZOE先生的拉面店自不用说，在制面店也积累了经验，是一位与众不同的经历。营养价值高可以享受到小麦本来的香喷喷的风味和嚼劲的“全麦粉”的特别订制面，经过反复试验，最终达成了令人信服的配方。据说，当地淡路岛的面条以某种方式制造出难以捏合且难以形成的全谷物面条。至今为止没有体验过的极品面条，连不含碳水化合物正在减肥的笔者都不由自主地加面了。眼泪
厨师深受当地人喜爱的店主ZOE先生
ZOE笑容满面地说，我们的目标是成为从小孩到老人都能轻松进入的舒适大众店。在采访时，我看到坐在柜台上的高中生微笑着从“期末考试怎么样了?”谈话并轻轻微笑的样子。此外，还有许多中继器从远处骑自行车和公路自行车旅行，但这可能是因为它被ZOE的个性和拉面的味道所吸引。
料理汤底有清汤和白汤两种
ZOE的拉面汤由两种汤底制成。首先清汤是将淡路岛的洋葱、生姜、海带、海芋头、鲣鱼干等不咕嘟咕嘟地放入，用小火慢慢炖煮出来的味道清爽且风味十足的汤。白汤 (Patitan) 是将国产里脊肉骨头经过精心的预处理，制作出的汤没有粗糙感，醇厚且带有奶油感。可以品尝到猪骨、味噌、盐、酱油4种不同的美味。
2020年1月11日业主归来重新开业！淡路岛拉面排名第一，终极一碗
由在拉面店和面馆培训的老板ZOE设计的原创全麦面条。 当你想到沾面时，你会想到粗面条，但有了全麦面，即使用细面条，你也能享受到小麦的原始风味和松脆。 豚骨、味噌、盐和酱油汤以清热水和白热水两种热水为基础，都很精致。 “我想让它成为一家继续受到当地和远方人们喜爱的餐厅，”店主说，我感受到了一个充满激情的人的灵魂，他把自己的生命押在一杯拉面上。
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