评论列表 : Sushi Miyakawa

札幌メシ①　2024年5月17日(金)19時30分〜
食べログ 4.40
2024 SILVER
2017 ミシュラン ☆☆☆
2024 ゴ・エ・ミヨ 4トック

今日の夕飯はこちら！2ヶ...

2024年5月某日再訪問

3月の予約が諸事情により無くなり4ヵ月ぶりの訪問。

＜ツマミ＞
馬糞うにプリン(宮崎産玉蜀黍入り)　　　　　　　かなり美味
黒むつ(長崎産)　　　　　　　　　...

第二部19時30分から個室で急遽入れました。
前菜6皿、握り10巻、お椀、玉子、追加でトロをいただきました。

口コミ通り、味も接客も雰囲気もどれも素晴らしいお店です。

値段はそれなりに高...

札幌の三つ星名店“宮川”へ
3ヶ月に一度の楽しみ。何度来ても凛とした雰囲気と背筋が伸びるちょっびり緊張を感じながら頂く宮川さんのお寿司は大好きだ。そしてこの時期は大将も好きだという春野菜を交えたツマ...

4月の宮川さん、スペシャリテの蒸し鮑に加えて、現状に留まらず、つまみの進化が続きます。雲丹プリンはプリン部分も雲丹の風味がしっかり感じられます。クエのしゃぶしゃぶも旨味最高でした。
ここでお鮨を頂け...

【摘み】
・アスパラのプリン、カラスミ
・マハタとヒラスズキのお造り
・甘鯛の唐揚げ、海苔の餡
・うるい、アズキナ、ホワイトアスパラ、黄にんじん、ビーツ、新生姜、あさりの酒蒸し
・エゾアワビ...

ずっと行きたかった宮川さんにお誘いいただいて！嬉しすぎたー！
アスパラのプリン
マハタ　ヒラスズキ　造り
甘鯛の唐揚げと海苔の餡
アサリの酒蒸し　新生姜の香り！！お野菜もシャキシャキで絶品でし...

the寿司でした。
とてもイケメンで俳優さんみたいな大将
繊細な手捌きで握る寿司
なによりお客様ファーストでとても優しい大将の握るお寿司は最高で感動しました。
是非また行きたいお店です。
初...

札幌の先輩から急遽宮川さんへ前日にお誘いいただきワクワクしながら飛行機をかっ飛ばして札幌へ！

緊張のなかゆったりとした雰囲気でつまみから始まりました！

塩水うにの冷汁風
カワハギ造り肝醤...

移転前に1度訪問したことがあったけど凄く感動した記憶があってまた行きたいと思ってたから予約の電話を頑張りました！笑 毎月頭に2ヶ月先の予約電話が開始されるよ。

The Taberogu ...

ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」

札幌を代表する寿司の名店『すし宮...

すし宮川さんに初めてお伺いしました、今回は個室で頂きました。

つまみはどれも絶品で、和食や少しフレンチの要素を感じわくわくしました！
個室ですので握りは2貫づつ供されるスタイルです

追加...

メニューはお任せコースのみ。
とっても美しい握り！！
シャリもネタも最高です
マグロは非常に柔らかく、脂の甘が余韻が残ります。
1品料理もどれもおいしく、お魚の新鮮さ、それぞれの食材に合わせた...

ゴエミヨ2024で道内店舗で最高評価の4トック17点を獲得！素晴らしいですね(^ ^)
この日はつまみは太刀魚とキジハタが、握りはイサキ〜アカムツが特に印象的でした！

◆ 低音調理のツブ貝、う...

札幌ナンバーワンといわれる宮川さんに行って参りました。握りの前の一品はすべて平均点以上で、季節を感じる品が多く楽しめました。鮑の一品は肝ソースもなかなか洗練されていて秀逸でした。
一方握りは平均点で...

札幌メシ③　2024年3月3日(日)17時00分〜、1ヶ月半ぶりの訪問。
食べログ 4.40
2024 SILVER
2017 ミシュラン ☆☆☆
2023 ゴ・エ・ミヨ 4トック

今日...

優しい大将でした
移転後初訪問

松葉蟹　
メジマグロ　
白甘鯛　たけのこ
鮑　蝦夷鮑
切り立てのしゃり　
太刀魚
あん肝　

握り
イカ
赤貝
漬け
赤むつ
小肌
...

2月の宮川さん、最後のひと手間(ふた手間)が美味しさを引き立てます。松葉蟹も味が濃く、ヒラメに合わせたポン酢あん肝ソースは反則です。メジマグロと山わさびの組み合わせ、しめ鯖に藁の香り、太刀魚を揚げて餡...

55回目
友人と

＜ツマミ＞
島根松葉蟹、湯葉
シダイ昆布締め
長崎メジマグロ
蝦夷鮑　本日は濃いめ
白甘鯛唐揚げ、熊本筍
あん肝

＜握り＞
赤貝
真鯛
赤身
中トロ...

100回コールしてやっと予約取れたお店(≧∀≦)
当日フライトから大雪で10分遅れてしまい、
お店にも何度かご連絡させて頂いた際、とにかく気を付けてお越しください。と、一斉スタートなのにご配慮頂い...