厨师
田村光明氏(タムラミツアキ)─努力と信念で自らの鮨道を究める
空间
凛としていながらも優しい気品を湛えた美食の空間
料理
二種類の赤酢を使用したシャリがネタと渾然一体に
接机评价
約5年ぶり、2回目の訪問である。こちらは抜群に美味しかった記憶があったが如何せん場所が札幌・・・そうそう気軽に行けるところではなかったのでなかなか再訪できずにいた。ということで気がつけば5年も経ってしまっていた次第である。 今回は夜もあったのでランチでお邪魔した。ランチと言っても内容は夜と同じ...了解更多信息。
2024/02 访问
2次
北海道でbronze常連の名店のお鮨屋さん!新規予約取る事ができるよ。新規予約できるのは有難いよね!とゆーことでランチで訪問してきました。 The Taberogu Awad...了解更多信息。
2024/04 访问
1次
2024年3月某日再訪問 お店の前の道は、残雪が解けずに凍ったまま、 かなりの量なので雪国の凄さに驚きました。 また、日曜日のお昼はグルメなお客さんが多く凄いです(笑) ...了解更多信息。
2024/03 访问
8次
店名 |
Sushisai Wakichi(Sushisai Wakichi)
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类型 | 寿司 |
预约・查询・查询 |
011-640-3768 |
预约可/不可 |
仅限预订
電話予約は2ヶ月前から受付可 |
地址 |
北海道札幌市中央区南二条西25-1-22 |
交通方式 |
地下鉄東西線円山公園駅から徒歩5分 距離圆山公园 155 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥30,000~¥39,999 ¥30,000~¥39,999 |
预算(评价总数) |
¥30,000~¥39,999¥30,000~¥39,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
服务费收费 |
サービス料10% |
座位数 |
8 Seats ( カウンターのみ8席) |
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个人包厢 |
不可能 |
包房 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
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料理 |
提供英文菜单 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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网站 | |
开店日 |
.. |
备注 |
料理:おまかせのみ 価格33,600円 (税サ込)(飲み物別料金) |
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丁寧な仕事と技で“北海の幸”を珠玉の握りへと昇華。ここ札幌で、江戸前鮨の醍醐味を味わう。
雄大な自然に囲まれ“美食の宝庫”とも言われる北海道。鮨の激戦区としても名高い札幌エリアで、ひっそりと暖簾を掲げる「鮨菜 和喜智」。食通であれば知らぬ人はいない超有名店である。凛とした気品と和の情緒漂う空間で握るのは、江戸前鮨の名店で腕を磨いた田村氏。地魚にこだわらず、全国から仕入れた旬の食材を用いて、ひと手間もふた手間も加えた珠玉の一貫を披露する。北の地で、江戸前鮨の醍醐味をじっくりと堪能したい。
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