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Kotan

(枯淡)
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接机评价

4.3

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 菜式/风味4.2
  • 服务4.4
  • 气氛4.4
  • 成本效益4.3
  • 酒类/饮料4.4

4.6

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 菜式/风味4.6
  • 服务4.7
  • 气氛4.7
  • 成本效益4.6
  • 酒类/饮料4.5
2024/04访问第 3 次

~福岡市中央区桜坂の 「枯淡」 大将も良い味だしてます~

2024年4月某日再訪問

福岡市内も桜が満開でした。
今回も楽しくお寿司をいただきました。
ただ、今回の評価は以前より少し厳しい評価となりました。

<ツマミ>
平目+えんがわ(玄界灘...

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5.0

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 菜式/风味5.0
  • 服务5.0
  • 气氛5.0
  • 成本效益5.0
  • 酒类/饮料5.0
2024/05访问第 1 次

BIG LOVE_____

1.マハタ、塩、まろやか
◎2.煮蛸、長崎、プルプル、味付好みすぎて期待大
3.ヤイトガツオ、うるい新玉葱土佐酢
4.鯛のたまご煮、冷たいお出汁まで美味
◎◎5.カラスミ餅、焼餅の温かさとカラ...

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4.6

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 菜式/风味4.8
  • 服务4.5
  • 气氛4.0
  • 成本效益4.0
  • 酒类/饮料2.5
2024/05访问第 1 次

お寿司の奥深さに感動!まさに至高の逸品

お昼にはじめて伺いました。
素敵なカウンターがある落ち着いた店内。

お刺身や煮蛸、もずくと雲丹など、
1品1品食材の味を活かした美味しい料理が次々と。
もう、それだけでも幸せ!

そし...

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4.0

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 菜式/风味4.2
  • 服务4.0
  • 气氛4.0
  • 成本效益4.3
  • 酒类/饮料3.7
2024/05访问第 1 次

しっかり追加しても〜、大丈夫!

【訪問日】
2024/5/19ディナー
【注文内容】
おまかせコース
ハートランド小瓶
福海
而今
楽器正宗
喜久酔

宗像大社の観光をざっとすませるとバス、電車で頭を揺らすほど爆...

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4.2

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2024/05访问第 2 次

1ヶ月ぶりの訪問でした。つまみは定番のものに加えて季節感のある品もありクオリティの高さを改めて感じました。握りは赤ウニの味がしっかりしていて印象的でした。今日も追加は全てお願いしましたがラストが蛤の代...

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4.8

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 菜式/风味4.8
  • 服务3.5
  • 气氛4.0
  • 成本效益4.3
  • 酒类/饮料4.0
2024/05访问第 34 次

安くて美味い

この日も大事な方を接待、ここに連れて来れば間違いありません。
相当なグルメの方ですが、やはり唸っていただけました。
この日も硬くて旨みがあるシャリが元気でした。
特に寝かせた石鯛はオタクもびっく...

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4.0

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2024/05访问第 1 次

シャリの1粒1粒が大きい!

話題のお店と言う事で、関西から博多へ鮨食いに遠征。
しっかりアテから始まり、にぎりの数も多く大満足。
昼から少し飲みすぎてしまいました。
お米の具合があまり今まで見たことない感じで、私個人的に好...

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4.6

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 菜式/风味4.8
  • 服务3.5
  • 气氛4.0
  • 成本效益4.3
  • 酒类/饮料4.0
2024/04访问第 33 次
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WOVN

谁都会喜欢。

这天是四个人挤过来的。1个人接待3个人,是很重要的人,但这个人很着迷,非常喜欢。好!据说下次想在海胆最美味的时候来吃,所以是那样的下酒菜,江户前的王道寿司的材料很大,寿司饭好吃得让人上瘾 (实际上很上...

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5.0

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 菜式/风味5.0
  • 服务5.0
  • 气氛5.0
  • 成本效益5.0
  • 酒类/饮料5.0
2024/04访问第 5 次
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WOVN

枯淡 (樱坂) 倒数的投球:口福大和的饮食日记

● 多次造访 我每个月都会定期造访樱坂 Karedan,这次给我留下深刻印象的是考虑到套餐食物流向的真正细致的工作。 店主只有 30 多岁,不知道今后会成长到什么程度,我觉得他正在成为一名了不起的工匠...

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4.7

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2024/04访问第 19 次
Translated by
WOVN

惯例的

我很期待。用来做下酒菜的鲣鱼,完全没有腥味很好吃。蛤蜊蒸鸡蛋羹在入口的瞬间蛤蜊的风味也很棒。手握寿司虽然哪个都好吃,但是因为是醋很浓的寿司饭,所以还是喜欢金枪鱼。这次和躺着的人聊了很多,谢谢。吧台的座...

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4.6

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 菜式/风味5.0
  • 服务3.5
  • 气氛4.0
  • 成本效益4.8
  • 酒类/饮料4.0
2024/04访问第 32 次

日本酒が充実

この日もシンプルな江戸前で、最初から最後までレーンを外れない気持ちのいいコースでした。
大将の真ん前は、常連の日本酒が大好きで日本酒に詳しい韓国人の方が、大将と日本酒談義をしてましたが、以前より日本...

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3.9

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 菜式/风味3.8
  • 服务3.8
  • 气氛3.8
  • 成本效益3.9
  • 酒类/饮料3.7
2024/03访问第 1 次

博多のSunday Nightは桜坂の枯淡

東京ははしもとで修行した野口君のお店にたまたま伺いました。カウンター8席の小さなお寿司屋さん。変わり種はメヒカリの塩焼きくらいでしたが丁寧な仕事を感じる良店です。平貝と鯛の握りも良かったです。なんと言...

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5.0

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2024/03访问第 1 次

===========================================
店名:枯淡
場所:福岡県福岡市中央区桜坂1-5-15
時間:11:30〜
   17:30~
定休:不...

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4.5

JPY 10,000~JPY 14,999每人
  • 菜式/风味4.5
  • 服务4.5
  • 气氛4.5
  • 成本效益4.6
  • 酒类/饮料4.3
2024/03访问第 1 次

博多桜坂、きりっとした舎利が旨い江戸前鮨『博多の名店になりそうな予感・・・♫』

本日のランチは博多桜坂で新進気鋭のお鮨屋さん

閑静な住宅地に屋号のない暖簾を掲げひっそりと佇むお店は、なんとも雰囲気がある。桜坂近辺には若手の鮨屋さんが多いので楽しみな博多の鮨処。

ご主人...

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4.5

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2024/03访问第 18 次

安定の美味しさ

いつ行っても満席です。大将の優しい人柄も魅力の一つです。
今月は、メヒカリが脂が乗っていて本当に美味しかった。
アサリの茶碗蒸しも香りも風味も良いですね。

握りは、酢が強めで個人的には大好き...

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4.5

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2024/03访问第 2 次

安定感のある美味しさ

2回目ましてで、ランチで伺いました。

おつまみから握りまで
見た目も美しく安定に美味しかったです!
常連さんが多いのも納得。
通いたい美味しさです。
この日は私情でノンアルコールだったの...

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4.6

每人
  • 菜式/风味5.0
  • 服务3.5
  • 气氛4.0
  • 成本效益4.8
  • 酒类/饮料4.0
2024/03访问第 31 次

まだまだ進化中

①開門 定時5分前
②お出迎え 女性の方です
③オペレーティング 大将、女将さん、男性1人、女性1人
④席 8席
⑤つまみ 王道の江戸前、いくらでも食べられる感じ
⑥寿司 硬さよし、酸味よし...

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5.0

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2024/03访问第 8 次

1ヶ月ぶりの訪問。今日も摘みから握りまですべて満足する内容でした。摘みはメジマグロ、あん肝、フグの白子が特に美味しかったです。握りは一通り握ってもらいました。マグロはいつもながらに美味しかった。追加の...

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4.4

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 菜式/风味4.4
  • 服务4.4
  • 气氛4.4
  • 成本效益4.4
  • 酒类/饮料-
2024/02访问第 1 次

東京にある『鮨はしもと』出身の大将の極上握りが味わえるお店!!

1ヶ月前に予約をし、日曜日の昼に訪問!
至極の握りが食べれるのを心待ちにしてたなー!

食べログ点数驚異の『4.05』

2023年〜2024年まで食べログのブロンズを獲得!
2022年に...

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4.0

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2024/02访问第 1 次

しっかりとお鮨を食べたいときには、ここを選択します。

しかし、ここも予約がだんだん取れなくなってきましたね。

写真は鮨があまり無いですが、出されたらすぐに食べちゃいますので、撮り忘れが多く...

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4.8

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 菜式/风味5.0
  • 服务3.8
  • 气氛4.0
  • 成本效益4.2
  • 酒类/饮料3.4
2024/02访问第 30 次

理想のシャリ

①開門 大体5分前には開門します。
②お出迎え 女性スタッフですが、大将がカウンター越しに「いらっしゃいませ」と言われるだけの時もあります。
③オペレーティング 
この日は大将、女性1名、男性一...

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餐厅信息

细节

店名
Kotan
类型 寿司
预约・查询

092-600-9478

预约可/不可

可预订

地址

福岡県福岡市中央区桜坂1-5-15

交通方式

七隈线樱坂站徒步2分钟机场线赤坂站徒步20分钟

距離樱坂 157 米

营业时间
  • 星期一

    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 14:00
  • 星期二

    • 定期休息日
  • 星期三

    • 定期休息日
  • 星期四

    • 17:30 - 22:30
  • 星期五

    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 22:30
  • 星期六

    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 22:30
  • 星期日

    • 11:30 - 14:30
    • 17:30 - 22:30
  • 公众假期
    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 22:30
  • 公众假期前
    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 22:30
  • 公众假期后
    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 22:30
  • お昼は不規則で営業しております。

    ■ご予約について■
    誠に勝手ながら2024年3月末をもちましてお電話でのご予約受付を終了することになりました。
    ご予約方法につきましては、お問い合わせくださいますようお願い申し上げます。
预算

¥20,000~¥29,999

¥8,000~¥9,999

预算(评价总数)
¥20,000~¥29,999¥20,000~¥29,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

无使用电子钱

无使用二維码支付

座位、设备

座位数

8 Seats

个人包厢

不可能

包场

不可能

禁烟・吸烟

严禁吸烟

停车场

不可能

附近有投币停车场

特点 - 相关信息

此时建议

开店日

2021.11.24