店家特色
厨师
Hisami Obara - 用幸福的烤肉征服肉食爱好者
料理
计算最美味的时机
酒水
连饮料都不放过，下了一番功夫
评价
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评价 2,507案件关注者 694人 -
评价 3,858案件关注者 5,323人秋田牛ってめちゃ旨い！
【総評】 秋田駅から徒歩5分程。貴重な秋田牛を堪能できる焼肉屋です。秋田牛がこんなに旨いとは衝撃でした(^_^) 今回はランチでハラミとレバーを頂いただけですが旨味の濃さに驚愕...了解更多信息。
2024/04 访问
1次
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评价 734案件关注者 332人思わず秋田の方に嫉妬してしまった、最高峰の焼肉ランチ。
秋田駅から徒歩数分にある、2019年にオープンしたばかりなのにあっという間に人気店になった焼肉店。 前々から行きたかったお店の一つだったので予約をしてから秋田に向かいたかった...了解更多信息。
2024/03 访问
1次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sumibiyakiniku Kyuu
|
|---|---|
| 类型 | 烧肉 |
| 预约・查询 |
080-9332-0829 |
| 预约可/不可 |
可预订
御来店前に空席確認をお願い致します。 |
| 地址 |
秋田県秋田市中通4-17-15 1Ｆ |
| 交通方式 |
从秋田站徒步5分钟 距離秋田 292 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
32 Seats （ 桌子26席吧台6席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 32人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生) |
| 服装规定 |
无 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2019.8.28 |
| 备注 |
(1）只接受现金或信用卡付款。 (我们不接受应收账款付款。） 2) 外卖菜单 秋田牛肉咖喱饭 600 日元 炭火烤肉盒饭1.850 日元 Kazuno 猪肉和五谷鸡盒饭1.850 日元 Kainomi盒饭2.200 日元 特制鱼排盒饭3.100 日元 外卖泡菜 550 日元 *所示价格为含税价格。与午餐销售一样，盒饭周一不接受外卖。 订餐必须在前一天营业时间结束前预约。 4 月 7.8.14.21.22.28 日休息 5 月 1-6.12.19.20.26 日休息 5 月 1-6 日黄金周休息。 休息日不接受电话预订。 炭火烤肉Hisa 仅对小学及以上年龄者开放，晚餐时间可点餐套餐，套餐，直至 20:00。20:00 后可单点。 |
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厨师Hisami Obara - 用幸福的烤肉征服肉食爱好者
1977年出生于秋田县。参与了县内颇受欢迎的烤肉名店的开业，学习了技术和鉴赏力。 2019年，他开设了“Sumibi烤肉Hisa”，并迅速成为一家受欢迎的餐厅。不仅肉类，而且食材都是当地生产的，供当地消费。他从美里町的秋小町购买大米，每天早上去市场从县内购买蔬菜。我们坚持自制酱汁和泡菜的制作，追求秋田独有的烤肉之路。
料理计算最美味的时机
鱼片、裙边牛排、金枪鱼和牛舌的拼盘就是套餐的一个例子。我们购买的所有肉，主要是秋田牛，都是一流的。我们希望人们吃到新鲜的肉，所以我们不会将其陈化、冷冻或切成块，只加工当天可以提供的肉。与不使用添加剂或化学调味料的自制酱汁一起食用，可以增强风味。
酒水连饮料都不放过，下了一番功夫
如果要搭配用炭火慢慢烤制的上等肉，那就是讲究的自制柠檬酸味鸡尾酒。柠檬皮和果实搅拌，甜味和苦味，皮的涩味也能感觉到的面向大人的一杯。除此之外，新政和福禄寿等，也备齐了很多当地的日本酒。
我们提供来自秋田的木炭烤肉，其灵感源自店主对肉类的热爱。
“炭烧烤肉库”于2019年8月开业，迅速走红。店主大原来美先生对肉的热爱，严格挑选瘦肉与脂肪平衡的肉类，特别是他认为“美味”的秋田牛。为了始终以最佳状态提供肉类，我们采取了许多特殊措施来发挥食材的潜力，例如控制每个肉质和部位的温度，并花时间对肉进行抛光。当你尝到大原先生用心制作的痛苦级别的美味时，你一定会爱上它。
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