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菜单 : Unagi Fugu Kaiseki Hibino

官方消息

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品尝鳗鱼和时令美味的季节料理

Unagi Fugu Kaiseki Hibino

(うなぎ ふぐ 懐石 日比野)
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最近更新时间 : 2024/05/29

美食菜单

(税込価格)

鳗鱼鳗鱼

将三河一色产特大鳗鱼用从地下100m抽取上来的井水腌制数日,再以讲究的技术将皮酥脆且肉厚的鱼肉烤制而成。大米是佐渡的越光米饭在锅中煮制而成。

蒲烧鳗鱼饭

推荐

蒲烧鳗鱼饭

外带OK普通3,800日元上5,100日元特上6,100日元鳗鱼的量普通......一半上...... 3/4根+肝吸特上... 1根

鳗鱼盖饭

鳗鱼盖饭

外带OK 平均3,600日元 上层4,900日元 特别5,900日元 鳗鱼数量 平均...半上层...3/4+肝汤 特别...1

长烧套餐

长烧套餐

外带OK上4,900日元特上5,900日元鳗鱼份量中等......一半上...... 3/4根+肝吸特上... 1根

鳗鱼单品

将三河一色产特大鳗鱼用从地下100m抽取上来的井水腌制数日,再用独创技术将外皮酥脆且肉厚的鱼肉烤制而成。

烤长

烤长

JPY 5,100

将精选的上等鳗鱼皮烤的酥脆。请撒上香辣的国产花椒粉食用。

烤白

烤白

JPY 5,400

将精选的上等鳗鱼的皮酥脆地烤制。请用刚磨好的芥末本子和萝卜泥清爽地品尝。

烤肝6个

烤肝6个

JPY 950

在本店处理活的鳗鱼,将仔细打扫过的肝脏烤得很香。请享受浓厚的肝的美味

好吃

好吃

JPY 3,800

奢侈地使用刚烤好的鳗鱼,用汤汁充足的松软鸡蛋制作而成。是值得等待的一道菜。

海鳗※5月~11月限定~单品菜单~

是代表京都夏天的鳢鱼,清淡,也有脂肪,是美味被凝缩的鱼。与此相反,由于小刺较多,烹饪时需要高技术,即在一寸约3厘米的地方放入25次菜刀,切成一片皮。

海鳗

海鳗

是代表京都夏天的鳢鱼,清淡,也有脂肪,是美味被凝缩的鱼。与此相反,由于小刺较多,烹饪时需要高技术,即在一寸约3厘米的地方放入25次菜刀,切成一片皮。

前年3个

前年3个

JPY 1,200

在用鳢的骨头提取的汤汁中进行低温烹调,完成湿润。请蘸着自家制的梅肉酱油食用。

烤海鳗

JPY 2,500

天妇罗

JPY 2,000

涮火锅

涮火锅

JPY 2,800

哈莫寿司

哈莫寿司

JPY 2,800

哈莫寿司

哈莫寿司

JPY 4,800

用竹皮打包的话需要另外支付350日元。

~河豚单品菜单~

严选的大型虎豚在本店处理,放置数日后引出美味创业40年不变在本店搭配自制橙醋请享用

铁刺

推荐

铁刺

JPY 3,500

在伊万里烧的大盘子里准备了看起来像菊花的刺葱。

炸虎河豚

炸虎河豚

干炸大2,800日元干炸小2,000日元

烤虎河豚鱼白·刺身

烤虎河豚鱼白·刺身

JPY 3,800

在旺季能品尝到虎豚的鱼白刺身!本店活用虎河豚进行采购,切出来才有的新鲜感!入口即化的浓厚味道

烤河豚

烤河豚

JPY 3,800

将大的虎豚肉做成香喷喷的酱油烧。榨酸橘的话会更好吃。

涮火锅

涮火锅

JPY 1,800

将河豚肉切成大块来制作涮火锅时,其口感就像肉一样有嚼劲,是一道美味的菜肴。加入大量调味料,搭配橙子酱享用。

天然本鸟料理

梦幻之鱼,呃!10公斤以上的大型的东西,有像肉一样的弹力和脂肪,非常好吃,请一定要品尝一下!

牛角锅

牛角锅

JPY 5,000

也可单独购买。 Kue套餐11,000日元~

炸鱼头

JPY 3,800

季节料理

还可享用天然石斑鱼,香鱼,越前蟹,山菜料理等季节限定的食材。根据季节食材和进货情况也不同,所以预约时请确认。

竹笋

推荐

竹笋

JPY 2,200

享用从京都冢原、北九州王马直送的新鲜竹笋,搭配烤肉、天妇罗、煲仔饭等!

野菜天妇罗

野菜天妇罗

JPY 1,800

请享受天然山菜的苦味和美味

盐烤天然香鱼

盐烤天然香鱼

JPY 1,800

以郡上香鱼为中心,从每年能钓到1000条以上的专属钓鱼师直接采购。慢慢地烤到头都烤得香脆。从秋天开始带籽的香鱼也请期待

日本产松茸料理

日本产松茸料理

JPY 3,800

可单独订购。其他松茸天妇罗、烤松茸、松茸饭等也可以单独订购。 每年到货时间都会有变化,详情请联系我们。

靶矢牡蛎

靶矢牡蛎

JPY 1,800

新鲜、奶油、无菌牡蛎生牡蛎、烤牡蛎、炸牡蛎和冬牡蛎也可作为味噌小锅等单独食品提供。

三国渔港直送越前螃蟹

三国渔港直送越前螃蟹

JPY 22,000

在爱知县你可以品尝到日本第一的越前螃蟹!水煮螃蟹、螃蟹生鱼片、涮火锅、烤螃蟹、螃蟹寿喜烧等都会根据您的喜好准备。套餐25,000日元起

怀石料理

我们会根据您的预算和场合准备怀石料理。

祝贺怀石料理

祝贺怀石料理

JPY 6,800

我们会根据您的预算为您准备6,800日元~11,000日元的套餐。

餐厅信息

细节

店名
Unagi Fugu Kaiseki Hibino(Unagi Fugu Kaiseki Hibino)
类型 日本料理、馒鱼、日式小酒馆
预约・查询

0568-29-4741

预约可/不可

可预订

地址

愛知県春日井市若草通5-90

交通方式

距离JR中央线胜川站只需5分钟车程※没有车的乘客,即使人数不多也会接送,敬请咨询

距離胜川 1,475 米

营业时间
  • 星期一

    • 11:00 - 14:30

      (L.O. 13:30)

    • 17:00 - 21:30

      (L.O. 20:30)

  • 星期二

    • 11:00 - 14:30

      (L.O. 13:30)

    • 17:00 - 21:30

      (L.O. 20:30)

  • 星期三

    • 定期休息日
  • 星期四

    • 11:00 - 14:30

      (L.O. 13:30)

    • 17:00 - 21:30

      (L.O. 20:30)

  • 星期五

    • 11:00 - 14:30

      (L.O. 13:30)

    • 17:00 - 21:30

      (L.O. 20:30)

  • 星期六

    • 11:00 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 21:30

      (L.O. 20:00)

  • 星期日

    • 11:00 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 21:30

      (L.O. 20:00)

  • 公众假期
    • 11:00 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 21:30

      (L.O. 20:00)

  • ■ 定休日
    水曜日 第4火曜日
预算

¥6,000~¥7,999

¥2,000~¥2,999

预算(评价总数)
¥3,000~¥3,999¥2,000~¥2,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

无使用电子钱

可使用二維码支付

(PayPay)

座位、设备

座位数

80 Seats

个人包厢

可能的

可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10~20人、可容纳20~30人、可容纳30人以上

包场

不可能

禁烟・吸烟

抽烟与禁烟分区

自2020年4月1日起,有关被动吸烟对策的法律(修订后的《健康促进法》)已生效,因此请在访问前与餐厅联系,并且可能与最新信息有所不同

停车场

可能的

空间、设备

时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,接待轮椅客人

菜单

套餐餐

无限畅饮

酒水

有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究

料理

对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究

特点 - 相关信息

此时建议

与家人/孩子

许多人推荐的用途。

位置

风景优美,神秘不为人知的餐厅

服务

可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,提供外带服务,外送

关于儿童

接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车

有换尿布的座位、婴儿架、儿童椅子

网站

https://kisetsuryourihibino.com/

开店日

1983.2.1