ついに登場 勝浦にワインバー : おーぼんあくいゆ

勝浦唯一のワインバー、おーぼんあくいゆ。勝浦のジビエで安いワインを飲める店。寿司店だったところを居抜きで借りて、内装に手を付けずにワインバーにしたとのこと。この７月で丁度１周年、地元と観光客に愛されている。内装が寿司店のままで、カウンターに例のガラスのショーケース、竹柄のクロス、畳のこあがり、座敷の宴会部屋、全て寿司店仕様。でもワインバー。粋ではある。ジビエにはまだちょっと早い。地元の防災無線が朝から、８月末に野生鹿や猪の猟銃による駆除を行うので、立ち入り禁止地区へ近づかないよう流していた。いよいよ９月以降、ジビエが大量に出回りそう。以前はビストロ料理が中心だったようだが、その他いろいろメニューが増え、しかも安い。ワインのつまみになりそうな、マリネやチーズがどれも３９０円。本日お奨めが１２種類。グラスワインや生ビールも３９０円。激安。腹の空いた時用の新メニュー。

タイ風グリーンカレー　９００円
　本格タイカレー。中の茄子の様なものは緑茄子ですとオーナーが実物を見せて説明してくれた。　
サワークリームといちじくのワイン煮　３９０円
　いちじくの季節。勝浦や大多喜、市原は、どこでもいちじくが出ている。旬を実感。
デザートはメニューにないが、いつも頼むと作ってくれる。　
シフォンケーキ　３９０円
　パイナップル付。

ワインは白、赤ともグラスで１杯３９０円。相当、良心的。勝浦価格。
パオロ・ヴェンチュリーニ　コッリ・ディ・ソン・ソーヴィニヨン　３９０円／９０ｍｌグラス
　ソーヴィニヨン・ブラン１００％。キュッと冷やして真夏向き。タイカレーと合せても大丈夫。　
ヴァン・ド・ペイ・フォンタニーユ　２００９年　３９０円／９０ｍｌグラス
　南のニュアンスは好きではないが真夏に冷やして飲むのはあり。いちじくの供。勝浦で温泉と魚と地酒も最高だが、勝浦のジビエと野菜でワインというのも止められない。９月になったらいよいよジビエも登場で楽しみ。

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ふたご座流星群は雲で見えなかった。替わりに見つけた勝浦ワインバーの新星、おーぼんあくいゆ。流れ星の観測に失敗し、やけ食いした勝浦一のおさかな処、さわの大将に、勝浦にはフレンチやイタリアンがないのが残念だよねえと愚痴ると、４ヶ月前にいい店ができましたよとあっさり。初めて聞いた。今から行ってこよう。勝浦唯一の正統派バー国蔵もいいが、大将に薦められたら行かないいけない。国蔵のマスターには申し訳ない。行ってビックリ。ここは寿司店ではないか。ついこの間までそうだったはず。なのにフランス国旗が翻っている。外観は奈良の町屋でみつけたフレンチ、マルス・ラパンの漁師町版。中に入ってもっとビックリ。寿司店のまま。ガラスの冷蔵ケースのあるカウンター、竹柄のプリント内装クロス、畳の小あがりなどなど。その中に真っ赤なテーブルクロスと４人用丸テーブルが２台。飾り棚やカウンターにはワインのボトル。勝浦らしさをそのまま活かした、アーキテクトっぽく言うと土地のポテンシャルを最大限に引き出したコンセプト。費用をかけずに最高のお洒落。オーナー、ある意味これは画期的な試み。メニューボードを見てまたまたビックリ。心臓に悪い。ジビエもジビエ、地元勝浦で取れたての旬、猪に鹿、これで雉でも揃えば猪鹿蝶の無敵じゃないだろうか。さっきまで来るのを躊躇していたが、目が爛々としてくる。勝浦に別荘を買って１５年。勝浦なら魚、たまに鉄板焼き、深夜はバーと決めていたのに、勝浦のジビエをワインとともに楽しめる店ができてしまった。感激。あれだけ食べてきたのに、トマトとフレッシュバジルのピザ（１，０００円）が食べたくなる。だったら勝浦ジビエ、猪フィレ肉のソテー、バルサミコソース（１，５００円）もいってみよう。テーブルチャージは３００円で、地酒、腰古井の米麹で作った自家製パンがついている。これは美味しいと言うか、日本酒の味と香りがかなり奥の方にある。かなり珍しい。ピザもやはり焼きたてはいい。地元産の野菜を使っているせいか、バジルも心持ち発育が良いようで。何より猪のフィレが柔らかくて素晴らしい。猪肉に対する噛み甲斐のあるイメージが覆える。さすが地元取れたては、都心で食べる猪とは別物。付け合せの地元大多喜町産の野菜も珍しい。いったいこれは何。オーナー、竹芋です。聞いたことがない。サトイモなのに細長い不思議な野菜。ワインはスパークリングから。ヴァン・ムスー（グラス５００円）。泡の繊細なしっかりした味わい。安い。今日の赤ワインはフォンタニーユ（グラス３００円）。まるで立ち飲み格安バーの値段。ヴァン・ド・ペイだが、造り手はフランス、ラングドック地方の結構いいワイン、シャトー・フォンタニーユと同じ。ヴィンテージも２００９年とあるし、シラー５０％とカリニャン５０％の、ジビエに合わせるには好みの飲みやすいワイン。好きではないが。猪にはもっとしっかりしたこのワインはいかがですかとオーナーが勧めるのは、シャトー・ド・レサック・ジュール・エ・ニュイ（グラス５００円）。これもラングドック・ルーション地方。オーナー、この辺りが好きなもよう。メルロ５０％、カリニャン５０％のタンニンが効いたタイプ。酒屋価格で千円台の手頃なワイン。グラスワインでジビエに合わせるとすれば、十分なセレクションではないだろうか。オーナー、只者ではない。新宿のビストロで７年半、フレンチの修行をしていました。ワインが好きです。そうですか、では勝浦出身で、戻ってきたということ。いいえ私も看護師の妻も、勝浦には縁もゆかりもありません。ただこののんびりした勝浦が好きになっただけです。素晴らしい。全く同じ。魚を食べるために来ていた勝浦で、ワインを飲む店を教えて貰った。流星に替わって見つけた新星、１５年振りの快挙。