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MIDBLUE 口コミ1,231件フォロワー164人

4.5

－1人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

2009/04訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

洒落たそば屋

道路沿いに面した洒落た一軒家。中も南欧風のインテリアでまとめられており、知らなければとても蕎麦屋とは思えない。
繁盛しているようで、２階に見晴らしの良い席は取れなくて、１階の奥の個室へ。
コースは要予約。お昼にセレブコースを頂く。コースの名前は気恥ずかしかったが、花があしらわれ
おり、見た目も華やか。

（アミューズ）丹波の黒豆、沖縄産もずく、トマトのジュレ、裏ごししたじゃがいもに蕎麦茶をまぶしたもの、おくらオレンジソース。それも素材にこだわっている。特にトマトにくずがかかっている一品が下に敷かれたレモンの酸味が相まっておいしかった。
（スープ）ビシソワーズ。中にコンソメのジュレが忍ばせてあり、上にかかった蕎麦の実が香ばしい。
（前菜）パパイア生ハム、帆立とグレープフルーツ、トマト、鴨肉、サーモンにケッパー、サラダには自家製イチジクのドレッシング。いちじくのドレッシングというのは初めて。ほんのり甘くドレッシングというよりはフレンチのソースのよう。自家製豆腐にはピンクソルトが添えられている。
（メイン）帆立、玉ねぎ、レンコンのソテー、マヨネーズに味噌を和えたようなコクのあるソースがかかっており、食が進む。
（メイン）長い立派なアスパラガスに薄くきれいに豚肉を巻いてある。これ一品のみなのだが、皿に良く映えていい。
（蕎麦がきと蕎麦）北海道産の十割蕎麦は、やや固く、かなりコシがある。オーナーが別荘で打っているそうで、つゆがとてもおいしかった。
（デザート）蕎麦のシフォンケーキにバニラアイス。ゆずシャーベットにあずき、スイカ。シフォンには蕎麦の実がたくさん入っているが、それが功を奏しているかと言えばちょっと微妙。

全体として、皿それぞれに植物が上手にあしらわれており、お洒落だしそれぞれの素材も味付けもいい。あえて言えば、コースにもっとうまく蕎麦料理を組み込めないものか。料理に蕎麦の実をふりかけるだけでなく、もっとアレンジして出せれば、そば会席としての価値がさらに上がると思う。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	掲載保留吟そば凛（ぎんそばりん）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	そば
住所	千葉県勝浦市杉戸1459-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	総元駅から4,118m
営業時間	■営業時間 [水～金] 11:30～15:00 17:00～20:00 [土・日・祝] 11:30～17:00 17:00～20:00 ※夜はコース料理のみ（要予約） ■定休日月曜・火曜（祝日の場合は営業）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る

席・設備

個室	有
駐車場	有

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.ginsoba-rin.jp/
初投稿者	くろまめ（8）
最近の編集者	五井コエチア（763） ... 店舗情報（'09/01/07 19:34）編集履歴を詳しく見る