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Aposus 口コミ1,427件フォロワー437人

3.6

～￥9991人

2023/11訪問1回目

3.6

～￥9991人

東京湾の波を見る鋸山

のこぎり山バウム　486円
濃厚焦がしチーズバウム　378円

お店には製造工程が見えるガラス張りの作業場があり、ぐるぐるウィンナーのように棒に巻かれた生地に手作業で何層にも巻き加えていく様子が見られます。こだわりの厳選された地元素材で丁寧に作られており、君津産の「菜の花たまご」や三芳村産の「低温殺菌牛乳」が使われているそうです。

今回は、「濃厚焦がしチーズバウム」と看板商品の「のこぎり山バウムクーヘン」を購入してテイクアウトしました。

「濃厚焦がしチーズバウム」は、バウムクーヘンにクリームチーズを流し込んで焼き上げられ、外側には砂糖がまぶしてあり、炙ってブリュレになっています。
一日冷蔵庫で冷やしてチーズが締まった後、超濃厚でレモンの風味がするチーズが、バームクーヘンの中にぎっしり詰まっているので、バウムクーヘンの硬めの食感とチーズケーキのようなしっとり感を堪能。チーズは濃厚で酸味が強いですが、最後には外側のブリュレにより口に甘みが残り、後味も良くなります。
トースターで約1～2分間焼くと、特に外側はサクサクで、バウムの生地は超フワフワになります。中のクリームチーズはホロホロとトロトロで、冷やしたものとは別に濃厚な味わいです。
「濃厚焦がしチーズバウム」はバウムクーヘンの中でも変化球系だと思いますが、バウムクーヘンと濃厚なチーズクリームに微かなレモンのフレッシュ感と外側の粒砂糖の食感が合わさって、とても美味しいです。こちらの方が断然好きです。

「のこぎり山バウムクーヘン」は、子供頃からよく食べるインドネシアのSpekkoekのように、しっとりとした食感でコシがあり、噛むたびに甘味が広がります。素材の味わいと確かな技術が奏でる至極のハーモニーを感じられます。改めてトースターで焼くと、サクフワという食感も楽しめます。

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	見波亭（ミナミテイ）
受賞・選出歴	スイーツ百名店 2023 選出店食べログスイーツ EAST 百名店 2023 選出店
ジャンル	バームクーヘン、ケーキ
お問い合わせ	0439-69-8373
予約可否	予約不可
住所	千葉県富津市金谷2288 ザ・フィッシュ内大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	●お車：東京湾アクアライン経由～富津館山道を館山方面へ南下、富津金谷IC下車、国道127号を館山方面へ約500m。東京湾フェリー港となり。●電車：内房線浜金谷駅下車（東京駅から特急さざなみで約90分）浜金谷駅から366m
営業時間	月・火・水・木・金 09:30 - 18:00 土・日・祝日 09:00 - 18:00
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	30席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 150台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、海が見える
お子様連れ	子供可、ベビーカー入店可
ホームページ	https://www.minamitei.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/minamitei_official
オープン日	2007年12月22日
備考	●見波亭公式HP：https://www.minamitei.jp/ ●見波亭ネットショップ：https://minamitei-selection.com/ ●見波亭楽天市場店：http://www.rakuten.co.jp/minamitei/ ●ザ･フィッシュHP：http://www.thefish.co.jp/
お店のPR	モンドセレクション10年連続金賞受賞。南房総の複合観光施設ザ･フィッシュ内のバウムクーヘン工房『見波亭』。人気はモンドセレクション最高金賞受賞の【のこぎり山バウムクーヘン】。農林水産大臣賞受賞の地卵＆低温殺菌牛乳をふんだんに使い、ドイツ伝統のレシピで焼き上げました。濃厚な卵の風味と、しっかりした食感、口どけの良さで、リピーターやファンの多い人気のバウムクーヘン。 ...
初投稿者	K.ハミルトン（3285）
最近の編集者	kanna*（4） ... 店舗情報（'21/09/23 13:42） savanna-fox（446） ... 店舗情報（'09/06/15 21:02）編集履歴を詳しく見る