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ドリームヴィレッジ太田内にオープンした、味噌ラーメンのお店です。
つくばラーメンフェスタ・味噌部門・総杯数1位という看板を堂々と掲げてのグランドオープンです。
混んでいるの覚悟で、週末の日曜日、17時半過ぎにお店に着きましたが、
この時間帯、外はまだ30度以上にもかかわらず、待ち客が多数居ました(^_^;)
20分ほど待って席へ案内されましたが、食券制となっていて、味噌ラーメンor豚骨ラーメンから選択となります。
店内はオープンキッチンで、手元まで見える作りなので、安心感があります。
空調はやや弱めかな～。店内の熱気と共に、座っているだけで汗がタラタラと・・・。
調理に慣れていないのか、席に案内されてから、さらに20分ほどして、ようやく着丼です。
百年味噌特製味噌ラーメン（990円）
トッピング全部乗せスタイルのようです。
バラチャーシュー、豚バラ焼き、海苔、煮玉子、など豪勢な一杯です。
スープは一言で言うと、コクウマ味噌ですね。風味、味わい、味噌ラーメンとしての完成度はとても高いと思われます。麺は中太ですが、ツルツルとした舌触りが印象的で、スープとよくマッチしています。トッピングでは、この炙り豚バラがとても美味しいです。ご飯が欲しくなるかな～。
百年味噌炙り豚バラ味噌ラーメン（1160円）
こちらはややお高いですが、たまり醤油を使用した炙り豚バラがたっぷりといただけます。その旨みがスープにも溶け込んで、スープにマイルド感が出るのも特徴的です！！