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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
新橋辻そば
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
外房線上総一ノ宮駅、徒歩２５分。タクシーなら５分。 上総一ノ宮駅から1,523m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 9 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
2009年 |
| 備考 |
運転者用にノンアルコールビールあります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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私の師匠ともいえる九十九里に縁のある美食家の知人が連れて行ってくれたのが、
こちら新橋辻そばさん。
以前は新橋で営業なさっていたそうですが、九十九里に移住されて営業されているようです。
夜は要予約。
お店はまさしく「家」で、スリッパを出していただき、家の中に通していただき、
おうちで食事を頂く・・という感じ。
飲茶をたらふく食べた後でお腹一杯、本当に食べられるの？と思いながらも、
知人のすすめで
●蕎麦みそ焼き
●出汁巻き卵
●鴨ざる（田舎蕎麦、太麺で）
を注文。
お酒は福島の自然酒で。
まずは蕎麦みそ焼きを日本酒と一緒に。
香ばしく焼いてあり、日本酒が進む一品。
ほどなく出汁巻き卵も到着しましたが、こちらは甘すぎず、出汁がほんのり効いており、
ふわっと焼けた一品、おいしい～。
ほどなく鴨ざるも到着。
・・おいしい！そばつゆも、から過ぎることなく、
鴨から出た良い脂がこれまたうまい・・。
蕎麦もコシがあり、滋味深いお味。
たまらん。
そしてまた、細麺がうまい！
みんなでシェアするために追加で細麺を頼んだのですが、
細麺なのにコシがきちんとあり、瑞瑞しく、喉越しもすっきり。
本当に美味しい。
鴨ざるは太麺、田舎蕎麦で注文しましたが、
追加で頼んだ細麺の方が合うと思います。
麺につゆが絡んでたまりません。
これで鴨ざる1400円。安い・・。
田舎蕎麦に関しては、かれこれ10年以上前に同じ方に連れて行っていただいた
三軒茶屋の安曇野で頂いたお蕎麦が印象深く記憶に残っているのですが、
細麺に関してはこちら野お店がダントツトップ。
蕎麦に関しては無知な私ですが、美味しいことだけはとにかく分かりました。