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汁だくのカレー焼きそばは個性的な美味しさでした。
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カレー焼きそば (680円) カレーパウダーがトッピングされてます。
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ストレート中細麺 ホントに汁だくです。
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煮干し風味のスープが意外に美味！(飲みかけですが)
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先客さんがお帰りになった瞬間にパチリ。
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年季が入った味のあるお店です。
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店舗基本情報
| 店名 |
さかえラーメン
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、食堂 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小見川駅から540m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ドレスコード | なし |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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千葉県北東部の小見川にあります「さかえ食堂」さん。
以前から気になっていた汁だくのカレー焼きそばに挑戦したく、日曜日の午後に足を延ばしてみました。
午後１時半に到着。駐車場は空いていたので、お客さん少なめかな？と思いましたら、あららカウンター席には常連さんとおぼしき先輩方がお三方。
いずれもお一人様のようで、カウンター席に飛び飛びに座り、ビールと定食などをやられてます。
私、齢50越えですが、今現在は完全に若僧の位置付け？と察知。
ちょっと躊躇して、いちばん奥の端っこの席に向かいますと、ここがなかなかの厳しい環境の席。物やら道具類が雑然と散乱。正直、お店全体的にきれいとは言えません…キタ●●●ラン系と思う人もいるかもしれないです。
私も珍しく、ありゃ〜やっちゃったかな？って思ってましたら、ご主人が丁寧に片付けてくれました。
どうやら普段は使わない席に私が座ったのかもしれません。
カウンターの上に張り出したメニューも角度的には見えづらい位置で、確認せずに「カレー焼きそば(680円)」を注文。
調理工程は間近に見えます。ここからがいろいろ驚きでした。
麺は、ラーメン用のストレート生麺をまず湯掻きます。そして湯切り。
その間に肉や野菜類をささっと炒めて、麺を合わせてしっかり炒めます。カレー調味料が入る作業はわかりませんでした。
で、青海苔や紅生姜を乗せて出来上がり。
最初からレンゲも添えられています。汁だく前提だからでしょうか？
最初のビジュアルにビックリ。焼きそばの上にしっかりカレーパウダー(粉？)がかかってます。一応予習してはいましたが、実物はインパクトあります。
いただきますと、カレー風味ではありますが、酸味の強いソース味が柱のようです。茹でたての麺もべちゃっとはしてません。柔らかめですが、麺の歯応えはしっかりしてます。
ストレート麺と肉野菜の具材とカレーソースがうまく調和していて、私は好きな味でした。
皿の底には、カレーの汁が溜まってますが、食べ終わる頃にはなぜか無くなってました。カレーパウダーもダマになることなく、いつのまにか溶け込んでました。
弘前のつゆ焼きそばとか、那須塩原のスープ入り焼きそばほど汁は多くはないようです。
で、付け合わせのスープ。これが今回、プラスワンの存在。
ラーメンスープの流用ですが、煮干し風味がベースの優しい深みのあるスープ。
最後に煮干しガラを僅かに感じた分、自家製で仕込んでいる煮干しスープだと確信。
入店した時は煮干しの存在は感じなかっただけに、これは驚きでした。
そういや、定食食べてた先輩方、味噌汁もついてたのに、最後にわざわざこのスープをどんぶりで飲んでしめてました。
こりゃ、こちらの煮干し系ラーメン、侮れないかもしれません。
今回はカレー焼きそばに満足。次回はラーメンを。
独特の雰囲気と煙草フリーなので、好みや評価は分かれるかもしれませんが、免疫力ある方にはよろしいかと…
ごちそうさまでした。再度挑戦したくなりました。